Ce document analyse statistiquement les noms de produits, les fonctions sanitaires, les contenus des ingrédients d'efficacité/de marquage, les principales matières premières et d'autres informations de 4620 types de produits alimentaires de santé qui ont été enregistrés et déposés de 2013 à 2020, résume les données sur les fonctions des produits pour chaque année, compte les ingrédients d'efficacité, analyse le nombre de produits correspondant à chaque ingrédient d'efficacité et analyse les normes d'essai des ingrédients d'efficacité, en vue d'indiquer l'orientation de la recherche sur les méthodes et les normes d'essai des ingrédients d'efficacité pour les produits alimentaires de santé. Afin d'orienter la recherche sur les méthodes et les normes d'essai des ingrédients d'efficacité des produits alimentaires de santé.

Source des données : Base de données d'informations sur les aliments de santé publiée sur le site web de l'ancienne Administration d'État pour la surveillance et la réglementation du marché.
Date de la requête : à partir du 1er mars 2020
Méthode d'analyse statistique : Logiciel statistique Excel+SPSS 17.0.

Fonctions des aliments de santé enregistrés et consignés

En avril 2019, l'Administration nationale de la surveillance des marchés a publié un avis sur la sollicitation d'avis sur l'ajustement des fonctions de soins de santé des aliments de santé, qui ajustera ou annulera certaines expressions d'allégations de fonctions de soins de santé des aliments de santé, et mènera des recherches et des démonstrations plus approfondies sur certaines fonctions de soins de santé.

Le premier groupe de fonctions de santé à ajuster comprend la régulation immunitaire, la lutte contre la fatigue, l'amélioration de l'ostéoporose, l'amélioration de la fonction gastro-intestinale, la perte de poids et la cosmétologie.

Les fonctions sanitaires à supprimer comprennent l'amélioration de l'huile de la peau, la promotion de la croissance et du développement, la promotion de la lactation, l'inhibition des tumeurs et la prévention de la myopie chez les jeunes.

Les fonctions sanitaires à étudier plus avant et à démontrer comprennent l'aide à la réduction des lipides sanguins, la réduction de la glycémie, la réduction de la tension artérielle et la promotion de l'excrétion du plomb.

Avant 2017, les produits alimentaires de santé enregistrés et déposés étaient principalement basés sur les compléments nutritionnels et le renforcement immunitaire, les compléments nutritionnels représentant 41% du nombre total de produits alimentaires de santé et les produits de renforcement immunitaire représentant 25% du nombre total de produits.

Au cours des deux dernières années, les produits alimentaires de santé qui renforcent l'immunité, soulagent la fatigue physique, aident à promouvoir la santé des os, tolèrent l'hypoxie, aident à améliorer la mémoire, aident à améliorer le sommeil et d'autres fonctions se sont progressivement généralisés.

Beauté (améliorer l'huile de la peau)/améliorer l'huile de la peau, favoriser la croissance et le développement/améliorer la croissance et le développement, favoriser la lactation, etc. La "Market Supervision Administration on the adjustment of health food health care function of the announcement" doit être annulée car le nombre de fonctions de soins de santé du produit est très faible.

Ces dernières années, le nombre de produits alimentaires de santé ayant pour fonction de contribuer à la réduction des lipides sanguins, à la réduction de la glycémie, à la réduction de la tension artérielle et à la protection contre les lésions chimiques du foie, qui étaient plus populaires les années précédentes, a également diminué de manière significative, ce qui est conforme à l'orientation des fonctions de soins de santé dans l'annonce qui doit faire l'objet d'une recherche et d'une démonstration plus approfondies.

Par ailleurs, les produits diététiques ayant 10 types de fonctions, telles que l'aide à la régulation de la flore intestinale, l'aide à la digestion, l'aide à la protection de la muqueuse gastrique, l'aide à la régulation de la graisse corporelle, l'aide à l'amélioration du mélasma, l'aide à l'amélioration de l'acné, l'aide à l'amélioration de l'état d'hydratation de la peau, l'éclaircissement de la gorge et l'humidification du larynx, l'amélioration de l'anémie due à une carence en fer, et la supplémentation en β-carotène, qui étaient plus populaires au cours des dernières années, ont également eu un nombre relativement plus faible de produits au cours des dernières années, et même Au cours des dernières années, il y a eu moins de produits et même aucune approbation de produit pendant plusieurs années, ce qui est directement lié au fait que les consommateurs d'aliments diététiques en Chine sont plus rationnels dans la consommation et que la réglementation des aliments diététiques est plus stricte.

Cela est directement lié au fait que les consommateurs chinois sont plus rationnels dans leur consommation de produits diététiques et que la réglementation de ces produits est plus stricte. Dans le même temps, le tri de ces fonctions dans cette partie du rapport peut également fournir des données pour l'introduction ultérieure de la consolidation des fonctions des produits alimentaires diététiques.

Ingrédients efficaces correspondant à chaque allégation de fonction de santé

Les ingrédients d'efficacité des aliments diététiques sont les supports de leurs allégations fonctionnelles. Le même ingrédient d'efficacité peut avoir de nombreuses fonctions de santé différentes et, en même temps, de nombreux ingrédients d'efficacité différents peuvent faire l'objet d'une allégation de fonction de santé spécifique.

En interrogeant la base de données d'informations sur les aliments de santé, cet article classe et résume les ingrédients efficaces correspondant à chaque fonction de 4620 aliments de santé qui ont été enregistrés et déposés entre 2013 et 2020.

Dans le présent document, les oligo-éléments calcium, calcium, fer, zinc, sélénium, magnésium, manganèse, chrome, cuivre et molybdène sont uniformément classés comme oligo-éléments (*), et les vitamines A, vitamine D2, vitamine D3, vitamine C, vitamine E, vitamine B1 (chlorhydrate de thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine), niacinamide (14 sortes), vitamine B5 (acide pantothénique), vitamine B1 (chlorhydrate de thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine), niacinamide (14 sortes), vitamine B5 (acide pantothénique), vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine), vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine) et vitamine B3 (niacine). Vitamine B5 (acide pantothénique), vitamine B6 (chlorhydrate de pyridoxine), vitamine B9 (acide folique), vitamine B12 (cyanocobalamine), vitamine H (biotine), vitamine K, vitamine K1, nicotinoyl uniformément classées comme vitamines (* * *), glycosides de soja, glycosides de soja, génistéine, génistéine, uniformément classés comme isoflavones de soja (* * *), a été enregistré dans le dépôt de l'aliment de santé actuel contenu dans l'efficacité de la composition d'un total de 121 sortes.

Outre la "supplémentation en minéraux et en vitamines", la "contribution à l'amélioration de l'immunité", le "soulagement de la fatigue physique", la "contribution à la résistance à l'oxydation", la "contribution à l'amélioration du sommeil", la "contribution à la réduction des lipides sanguins", la "contribution à la protection contre les lésions chimiques du foie" et d'autres six fonctions de santé revendiquées comme ayant davantage d'ingrédients d'efficacité correspondants, la plupart d'entre eux étant des extraits de plantes. La présence d'un plus grand nombre de composants d'efficacité correspondants indique que ces fonctions sont plus populaires sur le marché, la plupart d'entre elles étant des extraits de plantes, ces composants d'efficacité ont des effets sur la santé dans une certaine fourchette de dosage, mais il faut encore examiner de plus près les fonctions de santé correspondantes et les composants d'efficacité correspondants.

Revendications fonctionnelles correspondantes de chaque ingrédient fonctionnel
Nombre de produits, méthodes d'essai et normes

Les ingrédients efficaces des produits alimentaires de santé sont les ingrédients caractéristiques contenus dans les produits alimentaires de santé qui sont stables par nature, peuvent être quantifiés avec précision et ont une corrélation claire avec les fonctions de soins de santé des produits, et sont les principaux indicateurs de la qualité des produits alimentaires de santé. Le nombre de produits correspondants peut également refléter la reconnaissance des produits correspondants sur le marché.

À l'heure actuelle, la qualité du marché chinois des aliments diététiques est inégale, le marché est hétérogène et se maintient à un niveau bas depuis longtemps, et l'absence de méthodes d'essai pour certains ingrédients efficaces est un facteur important. Afin de garantir la qualité des aliments diététiques chinois et de promouvoir un développement de qualité de l'industrie des aliments diététiques, il convient d'améliorer dès que possible le système normalisé des méthodes de test des ingrédients efficaces des aliments diététiques chinois.

Dans ce document, les fonctions de soins de santé correspondant à 121 types d'ingrédients d'efficacité sont triées plus en détail. À l'exception des oligo-éléments et des vitamines, les autres ingrédients d'efficacité sont classés en six catégories en fonction de leur structure chimique : acides gras, sucres, protéines, peptides et acides aminés, probiotiques, extraits, etc. Parmi eux, 11 ingrédients d'efficacité à base d'acides gras, 17 ingrédients d'efficacité à base de sucres, 17 ingrédients d'efficacité à base de protéines, de peptides et d'acides aminés, et 17 ingrédients d'efficacité à base de probiotiques, etc. Les ingrédients d'efficacité des probiotiques sont également divisés en 6 catégories. Il y a 11 acides gras, 17 sucres, 17 protéines, peptides et acides aminés, 6 probiotiques et 68 extraits.

Les paragraphes suivants résument et analysent les allégations relatives aux fonctions de santé correspondant à chaque type d'ingrédient actif, le nombre de produits diététiques correspondants et la disponibilité de méthodes et de normes d'essai.

I. Acides gras
Ce document résume les allégations fonctionnelles, le nombre de produits alimentaires de santé, ainsi que les méthodes et normes de test de 11 ingrédients d'acides gras.

Seuls trois ingrédients d'efficacité, l'acide γ-linolénique, l'acide linoléique conjugué et l'acide oléique, ont des allégations fonctionnelles claires, tandis que la plupart des ingrédients d'efficacité ont plus d'allégations fonctionnelles, comme l'acide linoléique, l'acide α-linolénique, les phospholipides, l'acide 10-hydroxy-α-décénoïque et d'autres ingrédients fonctionnels ont plus de cinq allégations fonctionnelles, et l'étendue de ces allégations fonctionnelles est également plus grande. Et ces ingrédients efficaces correspondant au nombre de produits alimentaires de santé sont également plus nombreux, trop d'allégations fonctionnelles donnent lieu à une propagande exagérée, ce qui a un impact négatif sur le produit et la matière première elle-même.

À l'heure actuelle, il est entendu que les matières premières de DHA ne sont déposées que pour aider à améliorer les allégations fonctionnelles de la mémoire, l'avenir implique que d'autres allégations fonctionnelles de produits alimentaires de santé à base de DHA ne pourront pas être déposées, de sorte que les acides gras correspondant aux allégations fonctionnelles des matières premières doivent également être pris en compte et confirmés.

À l'heure actuelle, outre l'absence de normes pour la méthode d'essai de l'acide γ-linolénique, d'autres produits ont un plus grand nombre de composants efficaces et disposent des normes correspondantes pour la méthode d'essai.

Deuxièmement, le sucre
Ce document résume les allégations fonctionnelles, le nombre de produits alimentaires de santé et les normes des méthodes d'essai correspondant aux 17 ingrédients efficaces à base de sucre.

Parmi eux, le polysaccharide brut en tant qu'ingrédient complexe présente le plus grand nombre d'allégations fonctionnelles et de produits, tandis que certaines petites molécules telles que la glucosamine, l'oligofructose, l'oligo xylose, l'oligo isomaltose, etc. disposent également d'une base de produits plus large. Parallèlement, le tableau indique également que, outre les xylo-oligosaccharides, un grand nombre de produits contenant un grand nombre d'ingrédients efficaces en sucre sont fondamentalement équipés des normes de méthodes d'essai correspondantes, seuls certains ingrédients efficaces en sucre plus spécialisés ne disposent pas de normes de méthodes d'essai correspondantes, et doivent être évalués plus avant après l'élaboration de la norme.

Protéines, peptides et acides aminés
Ce document résume les 17 types de composants d'efficacité des protéines, peptides et acides aminés correspondant aux allégations fonctionnelles, le nombre de produits alimentaires de santé, les méthodes d'essai et les normes.

À l'exception des oligopeptides et des protéines, la plupart des protéines, des peptides et des acides aminés ont des revendications fonctionnelles claires. Parmi eux, l'immunoglobuline (IgG), le collagène et plusieurs acides aminés sont plus populaires sur le marché et comptent davantage de catégories de produits. Il existe des normes complètes pour les méthodes d'essai de chacun des ingrédients fonctionnels de cette classification.

Probiotiques
Les probiotiques sont essentiellement liés à la protection de la fonction gastro-intestinale, et les produits alimentaires de santé correspondants sont compatibles avec les deux bactéries les plus couramment utilisées, Lactobacillus acidophilus et Bifidobacterium bifidum, dans l'alimentation. En outre, l'efficacité de chaque ingrédient fait l'objet d'une méthode d'essai normalisée.

V. Extraits
Les extraits constituent l'une des principales catégories d'ingrédients fonctionnels dans les aliments de santé, y compris les extraits d'origine végétale et les extraits d'origine animale. Cette partie résume le nombre de catégories de fonctions de santé correspondantes, les catégories de produits alimentaires de santé correspondantes et la disponibilité des méthodes d'essai et des normes pour les deux catégories.

Outre les saponines totales, les flavonoïdes totaux, les triterpènes totaux, les anthraquinones totales et d'autres mélanges complexes d'ingrédients, dont seulement 57% de l'efficacité des ingrédients ont des allégations fonctionnelles relativement claires, tandis que 43% de l'efficacité des ingrédients ont plus de 2 types d'allégations fonctionnelles, en particulier les proanthocyanidines, les polyphénols du thé ont plus de 10 types d'allégations fonctionnelles, Ces deux ingrédients efficaces ont un plus grand nombre de types de produits alimentaires de santé, ce qui donnera inévitablement aux consommateurs l'impression d'une fausse propagande, ce qui affectera sérieusement la réputation de l'industrie des aliments de santé dans son ensemble, et il est donc urgent de mener des recherches sur l'examen des allégations fonctionnelles des ingrédients efficaces.

En outre, du point de vue des types de produits alimentaires de santé correspondant à l'efficacité des ingrédients extraits, l'adénosine, la taurine, les proanthocyanidines, les glycosides de rhodiola rosea, le sulfate de chondroïtine, le β-carotène, les polyphénols de thé, les saponines de Panax ginseng et d'autres ingrédients d'efficacité correspondant aux types de produits alimentaires de santé, la majorité de ces ingrédients efficaces sont dérivés d'extraits de plantes, ce qui est lié à la culture traditionnelle de la Chine, qui a mis l'accent sur l'importance du maintien de la santé et des produits médicinaux et alimentaires depuis les temps anciens, et à la culture traditionnelle de la médecine et de l'alimentation chinoises, qui proviennent de la même source. La théorie de la médecine chinoise et la théorie de la thérapie médico-diététique constituent les fondements théoriques importants de l'industrie chinoise des aliments fonctionnels pour la santé. Le développement de l'industrie des aliments fonctionnels pour la santé présente les avantages incomparables des théories et pratiques traditionnelles des pays occidentaux.

Après avoir examiné et comparé les normes nationales, industrielles et locales existantes et les normes de la pharmacopée, la plupart des extraits communs de l'efficacité des ingrédients ont une norme de méthode d'essai correspondante, seuls les triterpènes totaux, anthraquinones totales, acétate d'éthyle de Schisandra chinensis, saponine B de graines de jujube, acétate de méthyle de Schisandra chinensis, glycoside de stilbène, tanshin, phénol de rhubarbe, β-sitostérol, aldéhyde cinnamique, chlorure d'hémoglobine ferrique, glycoside total de cistanche, 1-désoxynojirimycine 13 types d'ingrédients d'efficacité existent méthode de détection standard manquante, et ces ingrédients d'efficacité de triterpènes totaux, anthraquinone totale, chlorure de ferricyanure, glycoside total de cistanche ces quatre types en raison du grand nombre de produits, devraient être formulés dès que possible, la méthode de détection standard correspondante, pour réaliser le contrôle de la qualité des produits correspondants.

En résumé, les oligo-éléments, les vitamines, les saponines totales, les polysaccharides bruts et les flavonoïdes totaux ont le plus grand nombre de produits alimentaires de santé correspondants parce qu'ils contiennent une variété d'ingrédients efficaces. En ce qui concerne les ingrédients à efficacité unique, le sulfate de chondroïtine, l'alanine, la glucosamine, la taurine, les proanthocyanidines, les glycosides de rhodiola rosea, le bêta-carotène, l'acide docosahexaénoïque (DHA), les polyphénols de thé, le collagène, la coenzyme Q10 et d'autres ingrédients à efficacité commune traditionnels correspondant au nombre de produits alimentaires de santé sont également plus nombreux.

Depuis 2017, le Centre d'examen des aliments de santé a organisé une série d'études sur les projets de répertoire de classement des matières premières des aliments de santé, ce qui implique la confirmation des allégations fonctionnelles des matières premières des aliments de santé, et à partir de la publication actuelle de l'exposé-sondage, il n'y a que 1 à 2 allégations fonctionnelles pour les matières premières des aliments de santé telles que la coenzyme Q10, la mélatonine, l'huile de poisson, la poudre de spores de ganoderma lucidum à parois brisées, la spiruline, etc, Cela montre également que le niveau réglementaire attache de l'importance au problème du trop grand nombre d'allégations fonctionnelles correspondant à l'efficacité des ingrédients des aliments diététiques. Il est donc toujours nécessaire de normaliser les allégations fonctionnelles relatives à l'efficacité de chaque ingrédient des aliments diététiques, et les fabricants devraient également déclarer les principales allégations fonctionnelles relatives à l'efficacité des principaux ingrédients de manière réaliste, et ne pas exagérer les fonctions des produits, afin de promouvoir la normalisation de l'ordre du marché.

Après examen et comparaison des normes nationales, industrielles et locales existantes et des normes de la pharmacopée, la plupart des ingrédients d'efficacité courants ont des normes de méthode d'essai correspondantes, mais il existe encore des oligosaccharides, des triterpénoïdes totaux, des anthraquinones totales, du chlorure de ferricyanine, des glycosides totaux de Cistanchis et d'autres ingrédients d'efficacité ayant un degré élevé d'acceptation sur le marché qui présentent le problème de l'absence de normes de méthode d'essai, et il est nécessaire de formuler les normes de méthode d'essai correspondantes dès que possible, afin de réaliser le contrôle de la qualité des produits correspondants. Le contrôle de la qualité des produits correspondants doit être réalisé en formulant les normes de méthodes d'essai correspondantes dès que possible. En outre, les trois matières premières Bifidobacterium longum, Lactobacillus et Streptococcus thermophilus ne font actuellement l'objet que de normes locales, mais pas de normes nationales ni de normes industrielles, et les normes relatives aux méthodes d'essai correspondantes doivent être formulées le plus rapidement possible.