Optimización del proceso de extracción de polisacáridos de la raíz de bardana mediante la metodología de superficie de respuesta y estudio de su efecto antiinflamatorio sobre las células
Arctium lappa L., fruto maduro y desecado de la planta Asteraceae, está incluido en la edición de 2020 de la Farmacopea China. Las investigaciones modernas demuestran que Arctium lappa ha sido ampliamente estudiado por sus diversas actividades farmacológicas, como los efectos antiinflamatorios, antitumorales, contra la nefropatía diabética, de regulación inmunitaria, antivirus, hipoglucemiantes, diuréticos y purgantes. Sin embargo, la investigación actual sobre los ingredientes activos de las semillas de bardana se centra principalmente en los lignanos, mientras que los polisacáridos, como uno de los principales componentes ricos en la medicina tradicional china basada en frutas, han sido menos estudiados en las semillas de bardana. La inflamación es la primera línea de defensa del sistema inmunitario del cuerpo y una reacción protectora natural del organismo. Sin embargo, la inflamación crónica y a largo plazo puede provocar la aparición de enfermedades, como fiebre, asma, aterosclerosis, artritis, enfermedades neurodegenerativas e incluso cáncer. En la actualidad, el tratamiento de la inflamación se centra principalmente en los fármacos antiinflamatorios esteroideos y no esteroideos, pero no pueden utilizarse durante mucho tiempo porque pueden provocar efectos secundarios como hipertensión, osteoporosis, inmunosupresión, gastritis hemorrágica, úlceras gastrointestinales altas, hepatotoxicidad, alergias, etc. Por tanto, urge desarrollar una nueva fuente de fármacos segura y eficaz. En los últimos años, los polisacáridos naturales han recibido una amplia atención debido a su seguridad, accesibilidad y buena actividad antiinflamatoria.
Por lo tanto, basándose en el examen de las condiciones de un solo factor, este estudio adoptó el método Box Behnken en superficie de respuesta para llevar a cabo un diseño experimental de tres factores y tres niveles. Basándose en la tasa de extracción de polisacáridos de semillas de bardana, se construyó la composición óptima para el proceso de extracción de polisacáridos de semillas de bardana. Mediante el establecimiento de un modelo de inflamación de células RAW 246.7 inducida por lipopolisacárido (LPS), se realizaron estudios preliminares sobre los mecanismos antiinflamatorios de los polisacáridos de semillas de bardana, proporcionando una base científica para el desarrollo de nuevos fármacos antiinflamatorios y la utilización integral de los polisacáridos de semillas de bardana.

En este artículo se lleva a cabo un estudio de determinación del rango de tres factores (relación sólido-líquido, tiempo y temperatura) en el proceso de extracción de polisacáridos de semillas de bardana. Sobre esta base, se lleva a cabo un diseño experimental de combinación de tres factores utilizando Box Behnken. De acuerdo con la tasa de extracción real de polisacáridos de semillas de bardana, se obtienen las condiciones óptimas del proceso de extracción de polisacáridos de semillas de bardana (relación sólido-líquido=1:15g/mL, tiempo de extracción 3h, temperatura de extracción 80 ℃). Mediante el estudio del mecanismo de acción de diferentes concentraciones de polisacáridos de semillas de bardana en la inflamación celular, se encontró que los polisacáridos de semillas de bardana pueden inhibir la secreción de TNF - α e IL-6 en el sobrenadante de células RAW 264.7 inducidas por LPS, y pueden desempeñar un papel regulador inmunológico mediante la regulación de proteínas relevantes en la vía TLR4/MyD88/NF - κ B. Este estudio puede sentar una base científica para el desarrollo y la aplicación de polisacáridos de semillas de bardana, y proporcionar referencias técnicas para el desarrollo y la aplicación de la bardana en los efectos anti-inflamatorios.