Nationale Ankündigung

Am 9. September 2008 genehmigte das Gesundheitsministerium Isomalt-Keton-Zuckeralkohol als neues Lebensmittel gemäß dem Lebensmittelhygienegesetz der Volksrepublik China und den Maßnahmen für die Verwaltung neuer Lebensmittelressourcen.

Geschichte der Entwicklung

Isomalt-Keton-Zuckeralkohol ist auch bekannt als der internationale Paragin-Zuckeralkohol oder Bittersalz-Zucker, ist der Isomalt-Keton-Zucker durch Hydrierung und Reinigung der einzigen von Saccharose abgeleiteten binären funktionellen Zuckeralkohole.

Im Jahr 1957 extrahierten deutsche Wissenschaftler Isomaltulose aus Zuckerrohr und legten damit die technische Grundlage;

In den 1980er Jahren, Deutschland, den Vereinigten Staaten nacheinander entwickelt Isomalt Keton Zuckeralkohol und erreichen Massenproduktion;

Ende des 20. Jahrhunderts begannen Europa und die Vereinigten Staaten, Japan und Südkorea sowie andere Länder und Regionen, es in großen Mengen in der Lebensmittel- und Arzneimittelindustrie einzusetzen;

Im Jahr 2008 wurde Isomaltitol in China als neues Lebensmittel zugelassen.

Produktvorteile

1. hohe Sicherheit

Im Vergleich zu den üblicherweise verwendeten Maltit, Xylit, Sorbit, Isomaltketon bietet der Zuckeralkohol ein höheres Maß an Sicherheit.

2. Niedriger Kalorienwert

Im Vergleich zu Maltit, Xylit und Sorbit hat Isomaltulose einen niedrigeren Kalorienwert.

3. Niedriger glykämischer Index

Der glykämische Index ist ein Maß für die Auswirkungen von Lebensmitteln auf den menschlichen Blutzucker. Im Vergleich zu Maltit, Xylit und Sorbit hat Isomaltketon-Zuckeralkohol einen niedrigeren glykämischen Index und geringere Auswirkungen auf menschliche Blutzuckerschwankungen.

4. Ausgezeichnete Geschmacks- und Aromaeigenschaften

Mit reiner Süße, ist derzeit als die am nächsten an die Süße der Saccharose Zuckeralkohol, keine Minze oder Pfefferminze Produkte kühles Gefühl, so dass die Lebensmittel Süße ist mehr rein anerkannt.

5. Mundgesundheit

Isomalt-Keton-Zuckeralkohol wird nur schwer von Mundbakterien zersetzt, verursacht keine pH-Veränderungen auf der Zahnoberfläche und führt nicht zu Karies.

Kurven der oralen pH-Änderungen, die durch die Einnahme gleicher Mengen (15 ml 0,3 mol/L) von Saccharose und Isomaltketon-Zuckeralkoholen ausgelöst werden (pc ist 3 Minuten Paraffinkauen)

6. Die Gesundheit des Darms fördern

Isomaltulose ist ein Nährstoff für nützliche Bakterien im Darmtrakt und kann eine Rolle bei der Bindung von Wasser, der Erweichung des Stuhls und der Linderung von Verstopfung spielen.

Anwendung in Lebensmitteln