Schwarzer Pfeffer und weißer Pfeffer sind zwei Brüder mit unterschiedlichen Persönlichkeiten.

Wir sehen sie oft in unserem täglichen Leben.

Sie werden beide von den Paprikastöcken gepflückt.

Aber aufgrund der unterschiedlichen Ernte- und Verarbeitungsmethoden ist der Reifegrad unterschiedlich.

Sie haben ein schwarzes und ein weißes Aussehen.

und der Unterschied im Geschmack.

Kürzlich.

Black Pepper und White Pepper versuchen beide, um den

Position "Pfeffer C".

Also haben sie eine PK gegründet.

In Bezug auf Aussehen, Geruch, Geschmack und Verwendbarkeit.

Sie lieferten sich einen erbitterten Wettbewerb.

Abwarten und Tee trinken!

Erscheinungsbild

Ich bin Black Pepper.

Ich bin edel, beständig und elegant.

Wenn meine Früchte in der Sonne getrocknet werden.

braune, aromatische Rinde wird allmählich dunkler und

schrumpft zu einer dünnen, faltigen Schicht.

Ich bin weißer Pfeffer.

Ich bin reif, wenn die Frucht reif ist.

Ich pflücke sie, wenn sie reif sind, wenn die Haut ganz rot ist.

Ich muss geschält und in der Sonne getrocknet werden

Das Endergebnis ist mein weiches, frisches Aussehen.

Aroma und Geschmack

Schwarzer Pfeffer:

Ich mag ein edles Aussehen haben, aber ich habe ein feuriges Herz.

Wie jeder, der mich gekostet hat, weiß, bin ich stark und würzig.

Und mein Duft ist blumig, fruchtig und zitrusartig.

Es ist mein eigener, einzigartiger Geschmack.

Weißer Pfeffer:

Mein Aussehen ist sanft, meine Schärfe ist relativ mild.

Mein Aroma ist leicht, nicht stechend.

Mein Aroma ist leicht, nicht herb, und bringt einen besonderen Geschmack der Gärung hervor.

Anwendungen

Schwarzer Pfeffer:

Mein scharfer Geschmack.

Es eignet sich für alle Arten von Fleischverarbeitung, Fertiggerichten, zusammengesetzten Würzmitteln, Freizeitlebensmitteln usw. und

Bei Verwendung zum Kochen.

Es wird empfohlen, dass die Zeit nicht zu lang ist.

Wegen der Verflüchtigung und verlieren ihr charakteristisches Aroma.

Weißer Pfeffer:

Meine Schärfe ist relativ mild.

Ideal, um einer Vielzahl von Fleischprodukten, Suppen, Würzmitteln usw. ein einzigartiges weißes Pfefferaroma zu verleihen, um

Es bereichert das Aroma und den Geschmack des Produkts.

Pfeffersorte

Pfeffersorten werden international nach "Schüttgewicht"/"Schüttdichte" (g/L) klassifiziert.

Nehmen Sie als Beispiel schwarzen Pfeffer:

550-580 g/L ist der höchste ASTA-Grad.

Es folgt die FAQ Allgemeine Qualität:500g/L.

Der helle Beerenpfeffer wird zur Extraktion verwendet:

Sie hat mehr Außenhaut und weniger Kern, etwa 300 g/L.

Es gibt mehr körpereigene Verunreinigungen, und weil es billiger ist, ist die

Wegen seines niedrigeren Preises wird er manchmal in den Pfeffer gemischt, so dass es sich lohnt, darauf zu achten.