15. august 2024 Mrzhao

Rosmarin-ekstrakt
I henhold til bestemmelserne i GB1886.172 National standard for fødevaresikkerhed Fødevaretilsætningsstoffer Rosmarinekstrakt: Denne standard gælder for rosmarin (Rosmarinus officinalis L.) stængler og blade som råmaterialer, opløsningsmiddelekstraktion eller superkritisk kuldioxidekstraktion, raffinering og andre processer produceret af fødevaretilsætningsstoffer rosmarinekstrakt. Opløsningsmidlerne er vand, methanol, ethanol, acetone og/eller hexan.

Rosmarinekstrakt kan opdeles i olieopløselige og vandopløselige to slags, de aktive ingredienser i førstnævnte er hovedsageligt salviesyre og salviefenol, og sidstnævnte er hovedsageligt rosmarinsyre.

Derudover har rosmarinekstrakt den egenskab, at det er modstandsdygtigt over for høje temperaturer: Ved 240 grader Celsius er det stadig meget stabilt, mens stabiliteten af generelle planteekstrakter let påvirkes af temperaturen.

Rosmarinsyre (RosA) er en vandopløselig naturlig fenolsyreforbindelse isoleret fra rosmarin, som er vidt udbredt og hovedsageligt findes i en række planter i Labiatae, Comfrey, Cucurbitaceae, Tiliaceae og Umbelliferae, med det højeste indhold i Labiatae og Comfrey.

Rosmarinsyre er en naturlig antioxidant med stærkere antioxidantaktivitet end E-vitamin, koffeinsyre, klorogensyre, folinsyre osv. Den hjælper med at forebygge celleskader forårsaget af frie radikaler.

Da rosmarinekstrakt er ufølsomt over for lys og varme samt syrer, er det anerkendt som en naturlig antioxidant af industrien på grund af dets antioxidante virkninger i fedtstoffer og olier, kødprodukter, puffede fødevarer og endda krydderier.

Anvendelser af rosmarinekstrakt i fødevarer

Anvendelse i animalske og vegetabilske fedtstoffer og olier
Rosmarinekstrakt hæmmer harskning og øger stabiliteten af fedtstoffer og olier. Der dannes frie radikaler, når luft kommer i kontakt med fedtstoffer og olier, hvilket resulterer i oxidativ harskning. Men på grund af den stærke antioxidantfunktion i rosmarinkomponenterne, såsom salviefenol, rosmarinfenol og rosmarindisaldehyd, er de i stand til at levere brint, neutralisere disse frie radikaler og dermed forhindre oxidationsreaktioner.

Eksperimentelle undersøgelser foretaget af Wang Wen og Wang Ying viste, at rosmarinantioxidant har en stærk antioxidantkapacitet i sojabønneolie, jordnøddeolie, palmeolie, rapsolie og svinefedt, især i sojabønneolie og svinefedt, og dens antioxidantkapacitet er 2-4 gange højere end for den syntetiske antioxidant BHA.

Anvendelse i kødprodukter
Kød- og fjerkræprodukter er tilbøjelige til at blive nedbrudt oxidativt ved fortilberedning, hakning, udskæring og andre processer. Undersøgelser har vist, at når kødprodukter håndteres og forarbejdes, vil et stort antal muskelvævsceller briste, hvorved der frigøres bundet jern og enzymer, som tilsammen danner en katalysator, der forårsager oxidative reaktioner i musklen.

Ved opvarmning af kødprodukter vil særlige nedbrydningsprodukter resultere i en stærk bismag. Tilsætning af rosmarinantioxidanter til forarbejdede kød- og fjerkræprodukter stopper oxidationsreaktionen og beskytter smagen.

Anvendelse i medicin og sundhedsprodukter
Rosmarinekstrakt viser store potentielle anvendelsesmuligheder inden for medicin. Ifølge traditionel kinesisk medicin er rosmarin varm og skarp i naturen, med aroma og mave, beroligende og beroligende effekter, der almindeligvis anvendes til behandling af forskellige hovedpine, neurasteni og så videre. Rosmarinekstrakt har antiinflammatoriske, antitumor- og immunmodulerende virkninger, så tidligt som i 1990 er rosmarin blevet brugt som et antiinflammatorisk, antipyretisk og smertestillende lægemiddel på markedet.

På grund af rosmarinekstraktets unikke sundhedsværdi er rosmarinekstrakt blevet et hotspot for udvikling inden for helsekost. På det europæiske og amerikanske marked er rosmarinekstrakt blevet udviklet til en række ernæringstabletter og -kapsler til antioxidanter, forbedring af mave-tarmsundheden, forbedring af humøret, opretholdelse af et sundt blodtryk, beskyttelse af hjernen mod frie radikaler, modstandsdygtighed over for miljømæssige stimuli osv. og som en antioxidant i fiskeoliebaserede sundhedsprodukter.

At puste nyt liv i kemien.

Qingdao Adresse: Nr. 216 Tongchuan Road, Licang District, Qingdao.

Jinan Adresse:No. 1, North Section Of Gangxing 3rd Road, Jinan Area Of Shandong Pilot Free Trade Zone, Kina.

Fabriksadresse: Shibu Development Zone, Changyi City, Weifang City.

Kontakt os via telefon eller e-mail.

E-mail: info@longchangchemical.com

 

Tlf & WA: +8613256193735

Udfyld formularen, så kontakter vi dig hurtigst muligt!

Aktivér venligst JavaScript i din browser for at udfylde denne formular.
Udfyld venligst dit firmanavn og dit personlige navn.
Vi kontakter dig via den e-mailadresse, du har udfyldt.
Hvis du har yderligere spørgsmål, kan du skrive dem her.
da_DKDanish