Tilsætningsstoffer til fødevarer

Blandede korn er fællesbetegnelsen for små korn- og bønneafgrøder med dobbelt effekt på medicin og fødevarer. Kinas mangfoldighed...

Kina er det rigeste land i verden med hensyn til havtornressourcer, og havtorn af forskellig oprindelse...

"Termer og definitioner" i "Generelle regler for sammensatte fødevaretilsætningsstoffer" GB 26687-2011 (i det følgende benævnt GB 26687)...

I dagens samfund er hjernens sundhed en voksende bekymring for forbrugere i alle aldre. For at opretholde en relativt...

Sportsernæring refererer til en klasse af fødevarer, der kan opfylde særlige ernæringsmæssige krav til sportskroppen, justere...

Den 29. maj 2019 udgav den nationale sundhedskommission meddelelsen (nr. 2 af 2019) om 24 "Tre nye fødevarer"...

Mikroindkapslingsteknologi 1.1 Begrebet mikroindkapslingsteknologi Mikrokapsel er en slags indkapsling eller pakke, der er indpakket med indhold af...

Når nogen beklager sig over, at de har rynker i ansigtet Når nogen beklager sig over rynkerne i ansigtet, så...

Fødevarens navn Det særlige navn, der afspejler fødevarens egentlige egenskaber, skal være tydeligt angivet på et iøjnefaldende sted....

Kategoriseret efter proteinindhold inddeler vi i dag normalt mel i tre kategorier: 1. Mel med højt glutenindhold (stærkt mel, højt...