Farklı Kültür Çeşitlerinin Turunçgil Kabuğundaki Flavonoidlerin İçeriği ve Antioksidan Aktivitesi Üzerine Karşılaştırmalı Çalışma
Narenciye, Çin'de 4000 yılı aşkın bir yetiştiricilik geçmişine sahiptir. Song Hanedanlığı döneminde düzinelerce narenciye çeşidi vardı. "Orange Record" şunları kaydetmiştir: "Vermilyon ve sütlü narenciye dahil olmak üzere sekiz çeşit narenciye vardır...; sarı ve vermilyon dahil olmak üzere dört çeşit narenciye vardır. Son yıllarda, narenciye posasının yenilebilir değeri ve ekonomik faydalarının peşinde, Ganping, Qingjian ve Mingmei gibi çok sayıda yeni narenciye yetiştiriciliği çeşidi ortaya çıkmıştır. Turunçgillerin antik çağlardan günümüze kadar birden fazla çeşit özelliğine sahip olduğu ve kabuklarının ilaç olarak kullanıldığına dair kayıtlar olduğu görülebilir. Shennong Bencao Jing, mandalina kabuğunun Rutaceae familyasındaki geniş kabuklu turunçgil cinsinin çeşitli ekili çeşitlerinin kabuklarından geldiğini ilk kez kaydetmiştir. Çin Farmakopesi'nin 2020 baskısına göre, kurutulmuş mandalina kabuğu kategorisi altında mandalina kabuğu, Rutaceae bitkisi Citrus reticulata Blanco ve ekili çeşitlerinin kurutulmuş ve olgun kabuğunu ifade eder. Tıbbi kullanım için dört narenciye çeşidinden özellikle bahsedilmiştir: Chazhigan C Retina 'Chachi' (kurutulmuş mandalina kabuğu), Dahongpao C reticulata 'Dahongpao'、 Wenzhou bal portakalı C. reticulata 'Unshui', Fu portakalı C reticulata 'Tangerina'。 Birden fazla narenciye çeşidi olmasına rağmen, kabuklarının tıbbi değerinin değiştiği görülebilir. 2002 yılında Sağlık Bakanlığı "Sağlık Gıdası Hammaddelerinin Yönetiminin Daha Fazla Standartlaştırılmasına İlişkin Sağlık Bakanlığı Bildirisi (No. 51)" yayınlamış ve portakal kabuğunun gıda ve ilaç için çift kullanımlı bir madde olduğunu belirten yeni bir "Hem Gıda Hem İlaç Olan Maddeler Listesi" yayınlamıştır. Günümüzde, ilaç ve gıda için çift kullanımlı bir madde olarak, narenciye kabuğu sadece çeşit seçimi sorunuyla karşı karşıya değildir. Narenciye ekim alanlarının artmasıyla birlikte, meyve kabukları gibi yan ürünler üreten narenciye işleme endüstrisi ortaya çıkmıştır. Bazıları piyasada "karışık mandalina kabuğu" olarak dolaşırken, diğerleri atık olarak gömülmektedir. Farklı narenciye kabuklarının uygulama değeri üzerine yapılan araştırmalar geride kalmakta, bu da kaotik bir uygulama durumuna yol açmakta ve tıbbi ve yenilebilir çift kullanım değerlerinin makul olmayan ve yetersiz kullanımı sorunu öne çıkmaktadır.
Çin Farmakopesi'nin 2020 baskısının Chenpi bölümü altındaki Chenpi tıbbi malzemelerinin kalite kontrolü, yalnızca belirli sınırlamaları olan hesperidin içeriğinin sınırını belirtir. Narenciye kabuğundaki ana aktif bileşenlerden biri olan flavonoidler, glikoz ve lipid metabolizmasını iyileştirme, kardiyovasküler sağlığı koruma, antioksidan, anti-enflamatuar ve anti-tümör etkileri gibi farmakolojik aktivitelere sahiptir. Luo Meixia ve arkadaşları tarafından yapılan araştırma, mandalina kabuğu kalitesinin kapsamlı bir şekilde değerlendirilmesi için içerik bakımından yüksek ve önemli farklılıklara sahip olan naringin ve hesperidinin çoklu gösterge bileşenleri olarak kullanılmasının daha bilimsel ve kapsamlı olduğunu göstermiştir. Ayrıca, naringin ve hesperidin obeziteyi önleme, kan lipitlerini düşürmeye yardımcı olma ve iltihapla mücadele etme etkilerine sahiptir. Çalışmalar, farklı turunçgil kabuğu çeşitleri arasında flavonoid içeriğinde önemli farklılıklar olduğunu göstermiş olsa da, Çin Farmakopesi'nin 2020 baskısının Chenpi bölümünde belirtilen tıbbi çeşitlerle karşılaştırma yapılmamıştır. Bu nedenle, bu çalışmada 9 çeşit narenciye kabuğu araştırma nesnesi olarak alınmış, toplam flavonoidler belirlenmiş ve kararlı kimyasal özelliklere, kolay ekstraksiyon ve ayırmaya, yüksek içeriğe ve net biyolojik aktiviteye sahip 5 flavonoid bileşen (Yunxiang pomelo kabuğu glikozidi, hesperidin, tatlı portakal flavonoidleri, Sichuan mandalina kabuğu ekstresi ve mandalina kabuğu ekstresi) ve antioksidan aktivite tanımlanmıştır. Narenciye kabuklarının tıbbi ve yenilebilir değerinin değerlendirilmesinde bazı referanslar sağlamak için küme analizi ve TOPSIS analizi yapılmıştır.

Dahongpao Kırmızı Portakalının (DHP) toplam flavonoid içeriği ve antioksidan kapasitesi Wenzhou Bal Portakalı (CLU), Ponkan (PK), Qingjian (QJ) ve Mingjian'dan (MRJ) önemli ölçüde farklı değildi, ancak CLU ve QJ'nin hesperidin içeriği DHP'ninkinden önemli ölçüde daha yüksekti. Gıda endüstrisinde, narenciye kabuğu güçlü antioksidan özellikleri nedeniyle çeşitli alanlarda kullanılmaktadır. Örneğin, narenciye kabuğu ekstraktı domuz eti için doğal bir koruyucu olarak ve narenciye jölesi gibi antioksidan özelliklere sahip fonksiyonel bir gıda olarak kullanılabilir. Tıbbi amaçlarla kullanılmayan CLU, PK, QJ ve MRJ, doğal antioksidan ekstraksiyon kaynakları olarak kullanılabilir. Flavonoidlerdeki hesperidin içeriği, flavonoid içeriğinin 50%'sini aşar ve anti-enflamatuar, antioksidan, antibakteriyel ve lipid metabolizması düzenlemesi gibi fizyolojik işlevlere sahiptir. Monomerler, SARS-CoV2 virüsüyle mücadelede kullanılan en etkili antibakteriyel ajanlardır. Hesperidin transdermal nano formülasyonları da Pseudomonas aeruginosa'yı ve hesperidin nano partikülleri de çevresel organik kirleticileri tedavi etmek için geliştirilmiştir. Deneysel sonuçlar, CLU ve QJ'nin hesperidin ekstraksiyonu için hammadde sağlayabileceğini göstermektedir.
Küme ısı haritası analizi, karmaşık verileri tarayarak, ayıklayarak ve boyutsallığı azaltarak örnekleri hızlı ve kapsamlı bir şekilde tanımlayabilir ve sınıflandırabilir ve sonuçları sezgisel olarak sunabilir. Entropi ağırlıklı TOPSIS yöntemi, geleneksel Çin tıbbının kalite değerlendirmesinde yaygın olarak kullanılan çok kriterli bir karar analizi yöntemidir. Bu iki yöntemin birleştirilmesi, şifalı bitkilerin kalitesinin daha bilimsel, kapsamlı ve objektif bir şekilde değerlendirilmesini sağlayabilir. Kümeleme ısı haritası analizi sonuçları, 9 çeşit portakal kabuğunun 3 kategoriye ayrıldığını ve birinci kategori örneklerinin (DHP, PK, AY38) kalitesinin ikinci ila üçüncü kategori örneklerinden daha iyi olduğunu göstermiştir. Aynı zamanda, bu çalışma entropi ağırlıklı TOPSIS yöntemini kullanarak Chenpi tıbbi malzemeleri için genel bir kalite değerlendirme modeli oluşturmuştur. Sonuçlar, örneklerin DHP ve PK kapsamlı puanlarının ilk iki sırada yer aldığını ve kalitelerinin nispeten iyi olduğunu göstermiştir. Yukarıdaki analiz yöntemleri birleştirilmiş ve birbirini tamamlamıştır ve analiz sonuçları karşılıklı olarak doğrulanmıştır, bu da Chenpi tıbbi malzemelerinin kalitesini kapsamlı bir şekilde değerlendirebilir. Toplam flavonoid içeriği belirleme sonuçlarına göre, Dahongpao Kırmızı Portakalının (DHP) toplam flavonoid içeriği Ehime 38 (AY38), Chunjian (CJ), Wogan (WG) ve Ganping'inkinden (GP) önemli ölçüde daha yüksekti (P<0.05) ve PK ve DHP flavonoid kimyasal bileşimleri ve antioksidan aktiviteleri benzer bulunmuştur, bu da tıbbi bir yetiştirme çeşidi olarak potansiyelini göstermektedir ve literatür araştırma sonuçlarıyla tutarlıdır.
Özet olarak, bu çalışmada 9 narenciye kabuğu flavonoidinin kimyasal bileşenleri ve antioksidan aktiviteleri karşılaştırılıp analiz edilmiş ve DHP, CLU, PK, QJ ve MRJ'nin doğal antioksidan ekstraksiyon kaynakları olarak kullanılabileceği bulunmuştur. CLU ve QJ hesperidin bileşiklerinin ekstraksiyonu için hammadde sağlar ve narenciye kabuğu yan ürünlerinin geliştirilmesi için referans görevi görür. Portakal kabuğunun 9 farklı kültür çeşidinde PK ve DHP'nin flavonoid kimyasal bileşimi ve antioksidan aktivitesi benzerdir, bu da tıbbi kültür çeşidi olarak kullanılma potansiyeline sahiptir ve farklı kültür portakal kabuğu çeşitlerinin tıpta karma kullanımı için referans sağlar. Bununla birlikte, bu çalışma sadece 9 portakal kabuğu çeşidinde flavonoid göstergelerin içeriğini belirlemeye odaklanmış olup, nispeten az sayıda bileşen kategorisi ve örnek parti içermektedir. Sonraki araştırmalarda, portakal kabuğunun tıbbi ve yenilebilir değerini daha kapsamlı bir şekilde değerlendirmek için örnek partileri artırılabilir ve alkaloidler, polisakkaritler ve uçucu yağlar gibi çoklu bileşen kategorileri kapsamlı bir şekilde analiz edilebilir.