Ekim 2024

N-asetilglukozamin nedir? 1 Haziran 2023 tarihinde, Ulusal Sağlık ve Sağlık Komisyonu N-asetilglukozamin yeni gıda hammaddesi uzatmasını yayınladı...

Sodyum dehidroasetatın gıda endüstrisindeki uygulamaları nelerdir? Giderek daha sofistike hale gelen gıda işleme teknolojisi ile gıda...

Konjac tozunun bileşik gıdalardaki uygulaması nedir? Konjac ve hayalet taro olarak da bilinen Konjac...

NFC nedir? 100% saf meyve suyu olarak işaretlenmiş "net kırmızı" içecekler, içindekiler listesinde "su" bileşenleri olduğunu gösterir, eklenir...

Dondurulmuş hamur yapım süreci nedir? Özet: Dondurulmuş hamur üretimi popüler hale gelmiş ve...

Melatonin nedir? Pineal hormon olarak da bilinen melatonin, İngilizce adı melatonin, MT olarak anılır, melatonin olarak da bilinir;...

Fonksiyonel gıdalarda jel şekerin tüketici değerlendirmesi nasıl yapılır? Jel şeker şeker, şurup veya tatlandırıcı, yenilebilir tutkal...

Kristal fruktoz nedir? Kristal fruktoz listesinde giderek daha fazla gıda ve içecek bileşeni göründüğünde dört...

Yeni gıda hammaddesi PQQ nedir? 2 Şubat 2023 tarihinde Ulusal Sağlık Komisyonu, yeni gıda hammaddelerinin kabulüne ilişkin duyuruyu yayınladı...

İlaç ve gıdanın aynı kökeni nedir? Farmakopeye göre bu ürün Tibet'te yaygın olarak kullanılmaktadır....