Влияние пептидов верблюжьей крови на энергетический метаболизм митохондрий и метаболизм свободных радикалов в мышечной ткани крыс, тренированных физическими нагрузками
В настоящее время как в Китае, так и за рубежом постоянно открываются и идентифицируются некоторые пептидные молекулы с сильной биологической активностью, например, пептиды мозга, тесно связанные с обучением и памятью организма, и миопептиды, связанные с антиоксидантной активностью. Верблюды - особые и ценные животные в Синьцзяне, Цинхае, Ганьсу, Нинся, Внутренней Монголии и других регионах Китая. Суровые условия жизни не только делают содержание альбумина в крови верблюдов значительно выше, чем у других млекопитающих, но и содержат очень высокую физиологическую активность. Содержание альбумина в общем белке сыворотки крови бактрианских верблюдов составляет 73,2%, что значительно выше, чем у других подобных животных, таких как коровы, лошади и овцы. Пептиды верблюжьей крови, полученные из верблюжьей крови по технологии протеазного гидролиза, имеют содержание аминокислот 88,25%, в том числе незаменимых аминокислот 44,82%, незаменимых аминокислот 43,43%, аминокислот с разветвленной цепью 19,15%, незаменимых аминокислот/общего количества аминокислот 50.79%, незаменимые аминокислоты/незаменимые аминокислоты 103,20%, аминокислоты с разветвленной цепью/незаменимые аминокислоты 42,72%, аминокислоты с разветвленной цепью/всего аминокислот 21,7%, что значительно превышает стандарты высококачественных белков, рекомендованные ВОЗ/ФАО/Союзом ООН. 44,82% незаменимых аминокислот в пептидах верблюжьей крови больше, чем в олигопептидах рыбьей кожи (24,43%) и олигопептидах оленьей крови (36,87%). Пептиды верблюжьей крови могут быть не только разработаны и использованы в качестве биологически активных пептидов, но и перспективны для применения в качестве добавок к спортивному питанию. Кроме того, механизмы воздействия физических упражнений и питания на здоровье могут быть опосредованы через структуру, функцию и метаболическую регуляцию митохондрий. Поэтому целью данного исследования является изучение влияния пептидов верблюжьей крови на цикл трикарбоновых кислот, функцию дыхательной цепи и метаболизм свободных радикалов в митохондриях скелетных мышц крыс посредством введения пептидов верблюжьей крови и композитных тренировок, что дает основания для применения пептидов верблюжьей крови в качестве биоактивных пептидов в спортивных пищевых добавках.

Влияние пептидов верблюжьей крови и тренировок на массу тела крыс. Предыдущие исследования показали, что прием соевых пептидов может способствовать увеличению веса и тощей массы тела у бегунов на средние и длинные дистанции. Результаты данного исследования показали, что через 6 недель масса тела крыс в каждой группе была ниже, чем в контрольной группе, причем значительные различия наблюдались в группе ТЭ. Вес каждой группы крыс располагался в порядке от низкого к высокому: TE группа<PE группа<P группа<E группа<T группа<C группа, что указывает на то, что все методы вмешательства имеют тенденцию к контролю веса. Комбинация добавок и тренировок более эффективна, чем просто добавки и тренировки, и наблюдается синергетический эффект между добавками и тренировками в контроле веса. Наилучшим эффектом обладает таурин в сочетании с тренировками, за ним следует пептид верблюжьей крови в сочетании с тренировками. Результаты исследований сочетания тренировок с другими аминокислотами и пептидами для контроля веса противоречивы, что может быть связано с типами аминокислот, уровнем тренировок и нагрузками.
Влияние пептидов верблюжьей крови и тренировок на время выполнения упражнения до изнеможения у крыс. Время, необходимое крысам для бега на беговой дорожке до изнеможения, является наиболее часто используемым объективным показателем их спортивных способностей. Результаты этого исследования показали, что 6-недельная добавка таурина и пептида верблюжьей крови в виде гаважа имела тенденцию к увеличению времени выполнения упражнений до изнеможения у крыс, что сходно с результатами исследований, которые показали, что пептид коллагена чешуи тилапии и пептид свиной крови могут значительно увеличить время плавания с отягощением или до изнеможения у мышей, что позволяет предположить, что добавка пептида верблюжьей крови может иметь эффект на замедление усталости, вызванной упражнениями. Хотя добавки пептидов верблюжьей крови или таурина в сочетании с аэробными упражнениями имеют тенденцию к увеличению времени выполнения упражнений на изнурение, эффект не является значительным. Это может быть связано с тем, что упражнения на беговой дорожке отличаются от плавательных упражнений. Пептиды верблюжьей крови способствуют синтезу белка в мышечной ткани. Хотя масса тела крыс существенно не увеличивается, тощая масса тела может увеличиться. Беговые упражнения оказывают чрезмерную нагрузку на нижние конечности, поэтому необходимо оценить противоутомляющий эффект пептидов верблюжьей крови в сочетании с плавательными тренировками.

Влияние пептидов верблюжьей крови и тренировок на показатели крови у крыс. Предыдущие исследования показали, что добавка соевых пептидов не оказывает существенного влияния на содержание гемоглобина у спортсменов. Результаты данного исследования схожи: существенной разницы в содержании гемоглобина между группами нет. Содержание гемоглобина в каждой группе располагается в порядке от высокого к низкому: E группа>TE группа>PE группа>P группа>C группа>T группа. Из этого видно, что простые тренировки, комбинированные тренировки с таурином, комбинированные тренировки с пептидом верблюжьей крови и простой прием пептида верблюжьей крови имеют тенденцию к повышению содержания гемоглобина. Среди них наилучшим эффектом обладают простые тренировки, а простой прием таурина имеет тенденцию к снижению гемоглобина. В данном исследовании ни один из методов вмешательства не оказал существенного влияния на уровень гемоглобина, что может быть связано с такими факторами, как программы тренировок и основной компонент гемоглобина - ионы железа. Результаты данного исследования показали, что существенной разницы в содержании аммиака в крови между группами не было. Содержание аммиака в крови в каждой группе располагалось в порядке от низкого к высокому: T-группа<TE-группа<P-группа<C-группа<E-группа<PE-группа. Это говорит о том, что таурин в сочетании с тренировками, только добавка таурина и только добавка пептида крови верблюда имеют тенденцию к снижению содержания аммиака в крови, в то время как тренировки и пептид крови верблюда в сочетании с тренировками имеют тенденцию к повышению содержания аммиака в крови. Однако каждый метод вмешательства не оказывает существенного влияния на содержание аммиака в крови крыс в спокойном состоянии, что говорит о том, что ни один из методов вмешательства не окажет существенного влияния на метаболизм аминокислот в организме, а производство и выведение аммиака в организме по-прежнему сохраняют динамический баланс. Результаты данного исследования показали, что существенной разницы в содержании азота мочевины в крови между группами не было. Содержание азота мочевины в крови в каждой группе изменялось в порядке от низкого к высокому: TE группа<P группа<T группа<E группа<PE группа<C группа, что указывает на то, что различные методы вмешательства привели к тенденции снижения азота мочевины в крови крыс, но не оказали существенного влияния на белковый обмен в организме. Аналогичные исследования показали, что добавки с соевыми пептидами могут несколько снизить уровень азота мочевины в крови спортсменов, но не значительно. Еще одно исследование показало, что добавка пептидов устриц может облегчить повышение уровня BUN у крыс, изнуренных плаванием. Тренировки с физическими нагрузками, пептид верблюжьей крови, таурин, комбинированные тренировки с пептидом верблюжьей крови и комбинированные тренировки с таурином не приводят к значительному увеличению процесса распада белка в организме. Результаты данного исследования показали, что существенной разницы в уровне лактата в сыворотке крови между группами не было. Уровень лактата в сыворотке крови располагался в порядке от низкого к высокому: TE группа<T группа<C группа<P группа<E группа<PE группа. Предыдущие исследования показали, что добавление пептидов устриц может облегчить повышение уровня BLA у крыс с истощающим плаванием. Напоминание: Таурин в сочетании с тренировками и простое добавление таурина имеют тенденцию к снижению лактата сыворотки крови, в то время как тренировки, простое добавление пептидов верблюжьей крови и пептиды верблюжьей крови в сочетании с тренировками имеют тенденцию к повышению лактата сыворотки крови. Однако каждый метод вмешательства не оказывает существенного влияния на содержание лактата в сыворотке крови крыс в состоянии покоя и не оказывает существенного влияния на анаэробный метаболизм глюкозы в организме. Результаты исследования показывают, что пептиды верблюжьей крови, таурин, тренировки, комбинированные тренировки с пептидами верблюжьей крови и комбинированные тренировки с таурином не оказывают существенного влияния на метаболизм аминокислот, синтез и распад белка и анаэробный метаболизм сахаров в организме в состоянии покоя.

Влияние пептидов верблюжьей крови и тренировок на цикл трикарбоновых кислот в митохондриях гастрокнемической мышцы крысы. Предыдущие исследования показали, что тренировки улучшают физические способности и уровень здоровья организма, вызывая адаптацию скелетных мышц. Во время этого процесса митохондрии обладают значительной пластичностью и отвечают на ряд сигнальных стимулов, вызванных сокращением скелетных мышц, чтобы адаптироваться к метаболическим потребностям скелетной мускулатуры. Тренировки на выносливость могут значительно улучшить активность мышечных КС у легкоатлетов. Непрерывные тренировки умеренной интенсивности с VO2max 65% в течение 13 недель значительно улучшили CS-активность мышцы gracilis. Есть также исследования, показывающие, что пептидные препараты быстро усваиваются организмом, причем эффект усвоения лучше, чем у белков, что ускоряет скорость утилизации глюкозы, аминокислот и белков. Результаты этого исследования показывают, что тренировки с физическими нагрузками, таурин, пептид верблюжьей крови в сочетании с тренировками и таурин в сочетании с тренировками могут улучшить активность митохондриальной КС в гастрокнемической мышце крысы. Среди них комбинированные тренировки с пептидом крови верблюда и комбинированные тренировки с таурином значительно улучшают, в то время как добавление только пептида крови верблюда снижает активность CS гастронемической мышцы крысы, но существенной разницы нет. Активность CS в каждой группе в порядке от высокой к низкой: PE группа>TE группа>E группа>T группа>C группа>P группа. Это говорит о том, что сочетание добавок и тренировок лучше влияет на повышение активности ключевого фермента CS в цикле трикарбоновых кислот, а пептиды верблюжьей крови лучше, чем таурин. Это может быть связано с тем, что аминокислоты и углеродные скелеты аминокислот с разветвленной цепью, которыми богаты пептиды крови верблюда, усваиваются организмом как энергетические субстраты, тем самым повышая активность ферментов цикла трикарбоновых кислот, увеличивая производительность мышц и удовлетворяя энергетические потребности организма во время тренировок. Результаты этого исследования также показали, что пептид верблюжьей крови в сочетании с тренировками значительно превосходил по эффективности просто добавку пептида верблюжьей крови в повышении активности КС. Это говорит о том, что для улучшения скорости циркуляции трикарбоновых кислот необходимо сочетать тренировки с соответствующими добавками. Влияние пептидов крови верблюда и тренировок на активность антиоксидантных ферментов в гастрокнемической мышце крысы. Предыдущие исследования показали, что длительные аэробные тренировки благотворно влияют на повышение активности альфа-КГДГК скелетных мышц и аэробной работоспособности. Результаты данного исследования показали, что активность α-КГДГК повысилась во всех группах, при этом значительный и оптимальный эффект продемонстрировала только комбинированная тренировка с таурином, за которой последовала комбинированная тренировка с пептидом верблюжьей крови. Активность α - КГДГК в каждой из групп изменялась в порядке от высокой к низкой: TE группа>PE группа>E группа>T группа>P группа>C группа. Напоминание: Для улучшения скорости цикла трикарбоновых кислот необходимо сочетать тренировки с соответствующими добавками. Кроме того, существуют различия в степени влияния пептидов верблюжьей крови и таурина на активность ключевых ферментов цикла трикарбоновых кислот.

Влияние пептидов верблюжьей крови и тренировок на функцию митохондриальной дыхательной цепи гастрокнемической мышцы крысы. Предыдущие исследования показали, что высокоинтенсивные упражнения на выносливость могут значительно увеличить активность митохондриальной дыхательной цепи CⅠ в скелетных мышцах крыс. Добавка пептидов устриц облегчает снижение активности комплекса CⅠ - Ⅳ дыхательной цепи скелетных мышц у крыс при изнурительном плавании. Добавка аминокислот с разветвленной цепью (BCAAs) может уменьшить снижение содержания K+, Ca2+ и Mg2+ в митохондриях скелетных мышц крыс после тренировки по плаванию, улучшить функцию митохондрий после тренировки и повысить способность крыс к тренировке. Результаты исследования показали, что активность CⅠ во всех группах увеличилась, при этом наблюдались значительные различия между комбинированной тренировкой с пептидом верблюжьей крови и простой тренировкой. Активность C Ⅰ в каждой группе повышалась в порядке от высокой к низкой: PE группа>E группа>TE группа>T группа>P группа>C группа, что указывает на то, что комбинированные тренировки с пептидом крови верблюда имели наилучший эффект в улучшении C Ⅰ активности митохондриальной дыхательной цепи гастрокнемической мышцы у крыс. Это может быть связано с тем, что пептиды верблюжьей крови богаты BCAA, которые увеличивают скорость цикла трикарбоновых кислот для удовлетворения энергетических потребностей организма, что приводит к увеличению субстрата дыхательной цепи NADH и, следовательно, к увеличению CⅠ активности. Наше предыдущее исследование показало, что сочетание карнитина с тренировками может значительно улучшить C-IV активность митохондриальной дыхательной цепи скелетных мышц крыс. Результаты данного исследования показали, что активность C-IV митохондриальной дыхательной цепи была значительно повышена во всех группах. Порядок изменения активности C-IV от высокой к низкой был следующим: группа PE>группаTE>группаT>группаE>группаP>группаC, что указывает на то, что все методы вмешательства могут значительно улучшить активность C-IV дыхательной цепи. Среди них наилучшим эффектом обладал пептид верблюжьей крови в сочетании с тренировками. Предыдущие исследования показали, что суперкомплекс митохондриальной дыхательной цепи (mitoSC), mito SCI1+III2+IV1-4, является самым многочисленным в митохондриях млекопитающих, и mitoSC специфичен для мышечной ткани, причем почти все CⅠ присутствуют в mitoSC. Физические упражнения могут способствовать увеличению содержания и активности мито SCI1+III2+IV1-4. Сочетание пептидов верблюжьей крови и физических упражнений повышало активность C Ⅰ, а благодаря присутствию суперкомплекса дыхательной цепи митохондрий скелетных мышц, повышалась и активность C Ⅳ. Повышение активности C Ⅰ и C Ⅳ также может быть связано с усилением сборки мито SCI1+III2+IV1-4. Результаты данного исследования показали, что активность C-V увеличилась во всех группах, за исключением группы, получавшей пептид верблюжьей крови, которая не отличалась от спокойной группы (без существенной разницы). Среди них тауриновые комбинированные тренировки имели значительную разницу, и тауриновые комбинированные тренировки были значительно выше, чем комбинированные тренировки с пептидом верблюжьей крови и чистые тренировки. Комбинированный тренинг с пептидом верблюжьей крови был значительно выше, чем чистый прием пептида верблюжьей крови, а чистый прием таурина был значительно выше, чем чистый прием пептида верблюжьей крови. Порядок изменения C-V активности от высокого к низкому в каждой группе следующий: TE группа>PE группа>T группа>E группа>C группа>P группа, что указывает на то, что сочетание добавок и тренировок лучше, чем просто добавки и тренировки в улучшении C-V дыхательной цепи, и таурин в сочетании с тренировками имеет наилучший эффект, за которым следует пептид верблюжьей крови в сочетании с тренировками. Это может быть связано с тем, что сочетание добавок и тренировок повышает активность дыхательной цепи CⅠ и CⅣ. При достаточном поступлении кислорода C Ⅳ не только способствует последующему метаболизму кислорода, но и повышает мембранный потенциал митохондрий, тем самым активируя активность C Ⅴ. Приведенные выше исследования показывают, что комбинированные тренировки с пептидом верблюжьей крови и комбинированные тренировки с таурином оказывают хорошее влияние на улучшение функции митохондриальной дыхательной цепи скелетных мышц крыс. Необходимо улучшать функцию митохондриальной дыхательной цепи с помощью соответствующих добавок в сочетании с тренировками.

Влияние пептидов верблюжьей крови и тренировок на активность антиоксидантных ферментов в гастрокнемической мышце крысы. Предыдущие исследования показали, что низкоинтенсивные аэробные тренировки могут повысить антиоксидантную способность организма. Аэробные упражнения могут повысить активность SOD и GSH Px в скелетных мышцах крыс. Прием BCAA способствует повышению активности антиоксидантных ферментов и снижению уровня свободных радикалов после тренировки. Результаты данного исследования показали, что активность СОД в гастрокнемической мышце увеличилась во всех группах, причем значительные различия наблюдались при приеме пептида верблюжьей крови в сочетании с тренировками. Активность СОД в каждой группе изменялась в порядке от высокой к низкой: PE группа>E группа>P группа>TE группа>T группа>C группа, что указывает на то, что все методы вмешательства могут улучшить активность SOD в гастрокнемической мышце крысы, среди которых пептид крови верблюда в сочетании с тренировками имеет наилучший эффект. Предыдущие исследования показали, что BCAA могут ингибировать перекисное окисление липидов у мышей и устранять избыток образующихся свободных радикалов. Результаты данного исследования показали, что активность GSH Px в гастрокнемической мышце всех групп крыс увеличилась. Существовали значительные различия между комбинированными тренировками с пептидом верблюжьей крови, комбинированными тренировками с таурином и простым приемом таурина. Комбинированные тренировки с пептидом верблюжьей крови были значительно выше, чем простые тренировки и простой прием пептида верблюжьей крови, а простой прием таурина был значительно выше, чем простой прием пептида верблюжьей крови. Активность GSH Px в каждой группе в порядке от высокой к низкой: PE группа>TE группа>T группа>E группа>P группа>C группа, что указывает на то, что все методы вмешательства могут улучшить активность GSH Px в гастрокнемической мышце крысы. Сочетание добавок и тренировок лучше, чем просто добавки и простые тренировки, улучшает активность GSH Px в скелетных мышцах, а пептид верблюжьей крови в сочетании с тренировками дает наилучший эффект. Предложение таково:. Предыдущие исследования показали, что тренировки с физическими упражнениями могут повысить активность CAT у молодых крыс. Результаты этого исследования показали, что, за исключением небольшого снижения активности КАТ при добавлении только пептида крови верблюда (без существенной разницы), во всех остальных группах наблюдалось ее повышение. Среди них пептид крови верблюда в сочетании с тренировками показал значительную разницу, а пептид крови верблюда в сочетании с тренировками и добавкой таурина был значительно выше, чем у тех, кто получал только пептид крови верблюда. Активность КАТ в порядке от высокой к низкой: PE группа>TE группа>E группа>T группа>C группа>P группа. Объяснение: Сочетание добавок и тренировок лучше, чем просто тренировки и добавки, повышает активность КАТ в скелетных мышцах, при этом пептид верблюжьей крови в сочетании с тренировками показывает наилучший эффект. Приведенное выше исследование показывает, что пептид крови верблюда в сочетании с тренировками оказывает наилучший эффект в улучшении антиоксидантной способности скелетных мышц крыс. Механизм может быть связан с большим количеством BCAA в пептидах верблюжьей крови, поскольку предыдущие исследования показали, что BCAA регулируют синтез белка через определенные пути, увеличивая синтез антиоксидантных ферментов, таких как SOD, в организме для устранения свободных радикалов, образующихся во время тренировки.

Влияние пептидов верблюжьей крови и тренировок на свободные радикалы кислорода и конечные продукты перекисного окисления липидов. Предыдущие исследования показали, что уровень образования ОН в гастронемиальной мышце у крыс, получавших 6-недельные тренировки умеренной интенсивности, значительно ниже, чем у спокойных контрольных крыс. Известно, что соевые пептиды обладают сильным антиоксидантным потенциалом и могут быть использованы в качестве пищевых добавок для снятия усталости, вызванной физическими нагрузками. Результаты этого исследования также показали, что все методы вмешательства могут снизить интенсивность флуоресценции ROS в гастрокнемической мышце крыс. За исключением отсутствия значительных различий в чистых тренировках с физической нагрузкой, наблюдались значительные различия в чистых добавках пептидов верблюжьей крови и таурина, добавках пептидов верблюжьей крови в сочетании с тренировками и добавках таурина в сочетании с тренировками. Комбинированная тренировка с добавками была значительно ниже, чем чистая тренировка, в то время как добавка пептидов верблюжьей крови в сочетании с тренировкой и чистая добавка таурина были значительно ниже, чем чистая добавка пептидов верблюжьей крови, а добавка таурина в сочетании с тренировкой была значительно выше, чем чистая добавка таурина и пептидов верблюжьей крови в сочетании с тренировкой. Интенсивность флуоресценции ROS в гастрокнемической мышце каждой группы крыс располагалась в порядке от низкой к высокой: PE группа<T группа<TE группа<P группа<E группа<C группа, что указывает на то, что пептид крови верблюда в сочетании с тренировками оказывает наилучший эффект в снижении ROS в гастронемической мышце крыс. Предыдущие исследования показали, что аэробные тренировки могут снижать уровень МДА в организме или тканях, а таурин обладает противоутомляющим действием и также может снижать уровень МДА в организме. Прием аминокислот с разветвленной цепью, таурина и комплексных аминокислот может эффективно снизить содержание МДА в скелетных мышцах. Результаты этого исследования показали, что все методы вмешательства могут снизить содержание МДА в гастрокнемической мышце крысы. Среди них добавка пептидов верблюжьей крови в сочетании с тренировками, добавка пептидов верблюжьей крови и таурин в отдельности имели значительные различия. Содержание МДА в каждой группе изменялось в порядке от низкого к высокому: PE-группа<T-группа<P-группа<TE-группа<E-группа<C-группа. С точки зрения снижения содержания МДА в гастрокнемической мышце крыс наилучшим эффектом обладает пептид верблюжьей крови в сочетании с тренировками. Механизм может быть связан с результатами данного исследования, которые показали, что пептид верблюжьей крови в сочетании с тренировками повышает активность антиоксидантных ферментов в гастронемической мышце. Приведенные выше исследования показывают, что пептид верблюжьей крови в сочетании с тренировками оказывает наилучший эффект в снижении продукции свободных радикалов кислорода и перекисного окисления липидов в гастрокнемической мышце крысы.

Сочетание пептидов верблюжьей крови и тренировок может улучшить цикл трикарбоновых кислот и функцию дыхательной цепи митохондрий скелетных мышц, повысить антиоксидантную способность скелетных мышц, уменьшить выработку свободных радикалов и перекисное окисление липидов, а эффект будет лучше, чем просто добавка пептидов верблюжьей крови или простые тренировки.