Экстракт гуараны

Экстракт гуараны, тропического растения из бразильской Амазонии, богат натуральным кофеином и витаминами, а также алкалоидами, дубильными веществами и протеинами.

Основным действующим веществом экстракта гуараны является натуральный кофеин, который способен стимулировать нервную систему, повышать бдительность, активизировать ассоциативную и интеллектуальную деятельность, улучшать умственную концентрацию и бороться с усталостью, а также дарить ощущение хорошего самочувствия. Однако в Китае кофеин считается наркотическим и психотропным средством.

"Экстракт гуараны" классифицируется как натуральный ароматизатор в GB2760-2014 Standard for the Use of Food Additives, вид пищевых добавок, и его код - N233. CAS номер экстракта гуараны - 84929-28- 2. CAS номер "экстракта гуараны" - 84929-28-2.

Другими словами, "экстракт гуараны" имеет свою юридическую принадлежность в материковом Китае - натуральный ароматизатор для пищевых продуктов.

Экстракт гуараны не является новым пищевым ресурсом, согласно GB2760-2014, экстракт гуараны в основном используется в качестве съедобных натуральных ароматизаторов и вкусовых добавок к пище.

Применение гуараны

Согласно GB2760-2014, кофеин можно добавлять только в газированные напитки типа колы, но кофеин может поступать в конечный продукт из экстракта гуараны.

При использовании экстракта гуараны в качестве ингредиента нет четких ограничений на его количество, но существуют требования по ограничению содержания в некоторых конечных продуктах, поэтому экстракт гуараны должен быть преобразован и использован в соответствии с содержанием кофеина и правилами ограничения конечного продукта.