Пищевые добавки

Пастер произвёл революцию в пищевой промышленности, изобретя процесс пастеризации, который позволил снизить уровень производства и переработки продуктов питания до...

Сравнение чистоты протеиновых порошков. I. Этапы определения эластичности протеинового порошка. Взять необходимое количество протеинового порошка, растворить и перемешать...

Согласно фармакопее, данный препарат является традиционным тибетским лекарственным растением. Это высушенные зрелые плоды филантуса...

Для использования в различных молочных продуктах полезные зерновые культуры требуют применения разных методов переработки. Например, технология ферментации позволяет преобразовать крупные молекулы крахмала...

С повышением уровня жизни растёт использование натуральных экстрактов в качестве добавок в различных отраслях промышленности...

Основным химическим компонентом камеди конжака является глюкоманнан — один из видов сложных полисахаридов, состоящий из D-глюкозы и D-маннозы...

Нитраты и нитриты, используемые в качестве красящих веществ в мясных продуктах, играют важную роль в процессе производства вяленого мяса,...

Продукты питания и лекарства. 6 января 2020 года Национальная комиссия по здравоохранению и Государственное управление по надзору и регулированию рынка (SAMSAR) выпустили...

Не знаю, когда вы впервые узнали о морских водорослях, но моё первое воспоминание о них связано с сериалом "Good Time»...

Функциональные ингредиенты пищевых продуктов, также известные как функциональные факторы, ингредиенты, обеспечивающие эффективность, и физиологически активные ингредиенты, представляют собой вещества, способные регулировать...