Ha szeretsz élelmiszerboltba járni, volt már olyan élményed, hogy a polc tele van gyümölcslevekkel és italokkal, és azon töprengsz, hogy melyiket válaszd, és melyiket ne?

Gyere el a következő juice képzésre

Ismerje meg a gyümölcslevek világát

Amit nem tudsz a gyümölcslevekről

Mi a különbség a gyümölcslevek, gyümölcslevek és gyümölcsitalok között?

A "GB/T 31121 Gyümölcs- és zöldséglé és italai" szerint:

Gyümölcs- és zöldséglé (pép)

Sokan úgy vélik, hogy amíg a gyümölcsízű italok, lehet nevezni gyümölcslé, de ez egy igazi félreértés. Kína nemzeti szabványok gyümölcs- és zöldséglevek és italok egyértelmű kategorizálása a rendelkezések a leggyakoribb három kategóriába: gyümölcslé, gyümölcslé italok és gyümölcsitalok, a fenti meghatározás látható: a legnagyobb különbség közöttük az, hogy a lé tartalom eltérő.

Tehát nem minden gyümölcsízű ital gyümölcslé, és vásárláskor mindig nézze meg az összetevők listáját.

A gyümölcslé kategóriái

Két fő gyümölcsléfajtát vásárolhatunk a szupermarketben: csökkentett gyümölcslé sűrítményből (FC) és nem sűrített csökkentett gyümölcslé (NFC).

Koncentrált redukciós lé utal a gyümölcs préselt az eredeti gyümölcslé után az első része a víz elpárolgott, hogy a sűrített gyümölcslé, a termelés a gyümölcslé, majd hozzáadjuk a sűrített gyümölcslé és az eredeti gyümölcslé koncentráció elpárolgott, amikor az azonos mennyiségű vizet.

Nem sűrített, csökkentett gyümölcslé (NFC, nem sűrítményből) a gyümölcs készült az eredeti gyümölcslé közvetlenül azonnali sterilizálás, töltés, és ezért rövidebb eltarthatósági idő, a szupermarketben általában a hűtött részlegben az értékesítés.

Kész NFC lé és a koncentrált gyümölcslé a gyártási folyamat a különbség, akkor beszélünk a különbségek a két összetételét.

Juice juice a folyamat során a víz elpárolgása, néhány vízben oldódó ízanyagok is elveszik, párosulva az első és a hátsó a két hő sterilizálás elkerülhetetlenül elveszíti egy részét a hőérzékeny tápanyagok. Ezért a frissen préselt gyümölcsléhez képest a koncentrált redukciós lé, hogy az íz, az íz és a tápanyagok nagymértékben csökkennek.

NFC lé nem koncentrált csökkentési folyamat, az íz lesz lényegesen jobb, mint a koncentrált csökkentési lé, mivel a magas hőmérsékletű sterilizálási lépés, a két tápanyag összetétele nem igazán nagyon különbözik. Azonban a szállítási és tárolási költségek növekedése miatt az NFC lé ára sokkal drágább, mint a koncentrált redukciós lé. dd