Selon la pharmacopée

Ce produit est le fruit séché presque mûr du Prunus mume (Sieb.) Sieb. et Zucc. de la famille des Rosaceae. Le fruit est récolté en été lorsqu'il est presque mûr, séché à basse température et étouffé jusqu'à ce que sa couleur devienne noire.

Le produit est sphérique ou oblong, de 1,5 à 3 cm de diamètre, noir ou brun-noir en surface, ridé et irrégulier, avec des marques de pédicelle arrondies à la base. L'amande est dure, ellipsoïde, jaune brunâtre, avec des piqûres à la surface ; les graines sont aplaties-ovales, jaune clair. Gaz léger, goût très acide.

[Saveur sexuelle et attributs] Aigre, astringent et plat. Attribué aux méridiens du foie, de la rate, du poumon et du gros intestin.

Fonctions et indications] Astringent des poumons, astringent des intestins, génèrent des fluides et tranquillisent les ascaris. Il est utilisé en cas de toux prolongée due à une insuffisance pulmonaire, de diarrhée et de dysenterie prolongées, de chaleur et de soif insuffisantes, de vomissements et de douleurs abdominales dues à l'ascaridiose.

Utilisation et dosage ] 6-12g.

Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité.

L'efficacité commune de l'umeboshi

2.1 Inhibition des bactéries
L'umé et ses préparations ont un effet inhibiteur in vitro sur une variété de bactéries, Staphylococcus aureus à Gram positif et Escherichia coli à Gram négatif, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae et Candida albicans, ainsi que d'autres effets inhibiteurs à des degrés divers.

2.2 Effet antitussif
Chen Lin et al. ont réalisé des expériences in vivo pour observer l'effet des différentes parties de l'ume sur l'effet antitussif chez la souris. Ils ont constaté que les coques de l'ume, les amandes de graines et l'ume net ont un effet antitussif évident, et que l'effet antitussif des coques de l'ume et des amandes de graines est plus fort que celui de l'ume net, mais que la pulpe de l'ume n'a pas d'effet antitussif, ce qui suggère que l'ume supprime la toux de la partie efficace du médicament, à savoir les coques de l'ume et les amandes de graines.

2.3 Effets sédatifs-hypnotiques et anticonvulsivants
Lai Tongming et al. ont constaté que la décoction d'ume peut réduire de manière significative l'activité volontaire des souris par rapport à la solution saline (p<0,05), raccourcir de manière significative le temps de sommeil des souris causé par une dose supraliminaire de pentobarbital de sodium, prolonger la durée du sommeil (p<0.05), et peut augmenter de manière significative le nombre de souris dormant avec une dose supraliminaire de pentobarbital de sodium (p<0,05) ; la décoction d'ume du groupe à forte dose [40g / (kg)]. -La décoction d'ume du groupe à forte dose [40g / (kg)].

2.4 Effets antiviraux
Guo Peng et al. ont découvert que la soupe de ginseng amer et d'umeboshi dans le rapport 1:1 (m:m) pouvait réduire de manière significative l'expression de l'antigène de surface de l'hépatite B (HBsAg) dans le sérum des souris transgéniques du virus de l'hépatite B (HBV), le facteur le plus important affectant l'expression de l'HBsAg chez les souris transgéniques du HBV étant le rapport entre le ginseng amer et l'umeboshi.

2.5 Effets antitumoraux
Wang Qiong et al. ont découvert que la formule composée du prunier Ume et du Rhizoma Coptidis pouvait induire de manière significative l'apoptose des cellules HT29 du cancer du côlon humain, provoquer le blocage de la phase G2/M des cellules HT29 et inhiber la voie de la cyclooxygénase 2 des cellules tumorales afin d'inhiber la prolifération et la migration des cellules HT29 du cancer du côlon humain.

2.6 Effets antioxydants
Song Ziyu et al. ont résumé la littérature et constaté que l'ume dans le traitement des maladies du foie peut être associée à l'accélération de l'élimination du peroxynitrite fortement oxydant, à la réduction des dommages peroxydatifs et à la stabilisation de la membrane mitochondriale.

2.7 Inhibition de la mélanine
Zhang Liping et d'autres expériences ont découvert que l'extrait acide d'ume a un fort effet inhibiteur sur la tyrosinase, une enzyme catalytique qui affecte la production de mélanine, et que son mécanisme d'inhibition de la production de mélanine consiste principalement à affecter la synthèse de la mélanine, à réduire la mélanogenèse favorisée par la lumière ultraviolette et à réguler l'expression de l'oxyde nitrique synthase dans les mélanocytes, bloquant ainsi la signalisation de la mélanine par l'oxyde nitrique. Signalisation de l'oxyde nitrique et de la mélanine.

Comment consommer l'umeboshi

3.1 Porridge de patates douces et de prunes
Préparation : les patates douces sont coupées en cubes, l'eau de deuil est prête à l'emploi, la viande de prune est lavée et coupée en petits morceaux. Ensuite, après avoir lavé le riz rond, le cuire à la vapeur pendant 10 minutes, puis cuire le riz rond à la vapeur, les patates douces et la viande de prune ensemble à l'eau bouillante jusqu'à ce que le mélange soit épais. La patate douce est riche en nutriments, l'umeboshi est appétissant, il peut stimuler la sécrétion des glandes salivaires, augmenter l'appétit, on peut dire qu'il protège l'estomac et les intestins de la bouillie de santé.

3.2 Eau sucrée de prune
Méthode : 1,5 g de viande d'umeboshi dans la marmite, décoction d'eau 2 fois, jus de scories dans un grand bol, ajouter du sucre brun, le ragoût est prêt.

3.3 Intestin de porc enrobé de prune d'Ume
Méthode : d'abord tremper la prune dans l'eau, enlever le noyau, remplir l'intestin de porc (à remplir au degré près), les deux extrémités du lien, sécher, cuire au four croustillant, recherche de la poudre. Chaque 5g, 3 fois par jour, soupe de riz à jeun, livraison de l'eau.

3.4 Sucre glace umeboshi
Méthode : 250 g d'umeboshi, trempés dans l'eau, bouillis cinq fois, retirer le noyau, couper la pulpe en dés, dans le liquide d'origine. Ajouter 250 g de sucre de roche, cuire jusqu'à ce que le jus soit recueilli, après refroidissement, tremper dans une couche de sucre et déguster.

3.5 Umeboshi Yubingfeng Drink
Préparation : 2 umeboshi, 10g d'astragale, 6g d'atractylodes, 3g de fengfeng. 4 avec de l'eau bouillante, boire le thé.