Chicorée Oligofructose

1. Selon GB/T 23528-2009 Oligofructose : L'oligofructose est un oligosaccharide fonctionnel présentant les caractéristiques suivantes degré de polymérisation de 2~9qui est relié par une liaison glycosidique β(2→1), et appartient aux ingrédients alimentaires.

2. Selon la lettre de réponse du Bureau général de la Commission nationale de la santé et de la planification familiale sur les questions liées à l'utilisation de l'oligofructose (National Health Office Food Letter [2013] No. 118) : l'oligofructose est un ingrédient alimentaire couramment utiliséIl est également inclus dans la "norme relative à l'utilisation d'agents de renforcement nutritionnel dans les aliments" (GB14880-2012). agents d'enrichissement nutritionnel des aliments. L'utilisation de l'oligofructose dans les aliments pour nourrissons et le lait en poudre préparé doit être conforme aux dispositions de la norme relative à l'utilisation des fortifiants nutritionnels alimentaires (GB14880-2012). L'oligofructose en tant qu'ingrédient alimentaire utilisé dans d'autres aliments doit être conforme aux normes de l'aliment correspondant.

3. Food and Drug Administration General Office of the production license on oligofructose production license issues related to the reply (Food and Drug Administration Office of Food and Drug Administration letter [2015] : oligofructose can be used as nourriture ordinaireL'Oligofructose, dans la catégorie des "autres denrées alimentaires" pour mettre en œuvre la gestion des licences de production, conformément à l'"Oligofructose" (GB / T 23528-2009). GB / T 23528-2009 s'applique à la "norme pour l'utilisation d'agents de fortification nutritionnelle des aliments" (GB14880-2012). GB/T 23528-2009 s'applique à l'oligofructose fabriqué à partir de saccharose comme matière première ou de racines de plantes telles que l'inuline et la chicorée comme matière première..

Inuline

Le 25 mars 2009, le ministère de la santé (MOH) a publié l'"Annonce du ministère de la santé sur l'approbation de l'inuline et du polyfructose en tant que nouvelles ressources alimentaires (MOH Announcement No. 5 of 2009)". La Commission approuve officiellement l'inuline en tant que nouvel aliment-ressource.

Elle a également adopté les règlements suivants concernant la source, le processus, la taille des portions, les exigences de qualité et le champ d'application de l'inuline :

Résumer

Oligofructose de chicorée : Il s'agit d'un ingrédient alimentaire général, utilisé dans les aliments pour nourrissons et le lait en poudre préparé, qui doit être conforme aux dispositions de la norme relative à l'utilisation de l'enrichissement nutritionnel des aliments. Le degré de polymérisation est de 2~9.

Inuline : Il s'agit d'une nouvelle ressource alimentaire, un mélange de polymères de fructose, dont le degré de polymérisation est compris entre 2 et 60, et qui peut être utilisé dans des aliments autres que les aliments pour bébés.

En résumé, l'oligofructose et l'inuline de la chicorée ne sont pas des matières alimentaires.