Le 18 janvier 2024, la Commission nationale de la santé a publié un avis sollicitant des commentaires sur la norme nationale pour la sécurité alimentaire (National Standard for Food Safety General Rules for Labeling of Prepackaged Foods) (Exposé-sondage, ci-après dénommé "Exposé-sondage GB 7718"). Par rapport à la version précédente de l'exposé-sondage, les exigences relatives à l'étiquetage numérique ont été ajoutées. À l'heure actuelle, la Chine a achevé le premier lot de travaux pilotes sur l'étiquetage numérique et le deuxième lot de travaux pilotes est en cours. Pour la promotion du projet pilote, la Commission nationale de la santé, le Centre d'évaluation des aliments et d'autres organisations pour le projet pilote d'étiquetage numérique des denrées alimentaires préemballées en Chine en détail, ici, le réseau de partenaires alimentaires avec un examen de la promotion pilote de l'étiquetage numérique des denrées alimentaires en Chine des exigences de base et des derniers progrès, et accueillir vos commentaires et suggestions sur l'étiquetage numérique.

L'étiquetage numérique et ses exigences en matière d'étiquetage

1.1 Étiquetage numérique
Les étiquettes numériques font référence aux étiquettes alimentaires affichées sur les emballages des produits alimentaires au moyen de technologies de l'information telles que les codes QR, et les consommateurs peuvent obtenir des informations sur l'étiquetage des produits alimentaires en scannant les codes QR sur les emballages des produits alimentaires.

1.2 Exigences de l'exposé-sondage GB 7718
Afin d'élargir la forme d'affichage des étiquettes alimentaires, d'aider les entreprises de production alimentaire à répondre aux besoins d'innovation et de développement, et de faciliter la lecture des étiquettes alimentaires par les consommateurs, l'exposé-sondage GB 7718 ajoute les exigences relatives aux étiquettes numériques. Les fabricants de produits alimentaires peuvent choisir d'utiliser des étiquettes numériques comme support d'étiquetage. Lorsque des étiquettes numériques sont utilisées, elles doivent être conformes aux dispositions pertinentes de la norme et veiller à ce que les informations d'étiquetage pertinentes dans le code de lecture pour obtenir des informations directement après la première page à afficher, tout en évitant les publicités pop-up et autres interférences pour que les consommateurs puissent lire les informations d'étiquetage des aliments.

Le contenu de l'étiquetage numérique doit être conforme aux dispositions de la norme GB 7718. Par ailleurs, que des étiquettes numériques soient utilisées ou non, les étiquettes physiques des denrées alimentaires doivent être étiquetées conformément aux exigences de la norme GB 7718. Afin d'économiser de l'espace d'étiquetage, outre le nom du producteur alimentaire légalement responsable, lorsque l'entreprise alimentaire utilise des étiquettes numériques pour étiqueter correctement le nom, l'adresse, les informations de contact, le code de norme du produit, la mise en œuvre du numéro de norme du producteur alimentaire et de l'opérateur conformément aux exigences de la norme GB 7718, le contenu pertinent peut être exempté de l'étiquetage sur l'étiquette physique.

Avantages et caractéristiques des étiquettes numériques

Les étiquettes numériques n'ont pas de restrictions en matière de mise en page, la taille des caractères peut être agrandie, ce qui facilite la lecture pour les consommateurs, mais aussi les images, le son, la vidéo et d'autres moyens d'enrichir les moyens de transfert d'informations de l'étiquetage alimentaire, afin de permettre aux consommateurs de tous âges et aux personnes ayant des besoins spécifiques de comprendre les informations alimentaires.

Il peut être scanné en ligne à l'aide de téléphones portables et d'autres dispositifs portables, ce qui enrichit les moyens de supervision de l'information et contribue à améliorer l'efficacité de la supervision du marché. Il peut fournir plus d'espace aux entreprises pour afficher les informations d'étiquetage, économiser le coût de l'impression des étiquettes, favoriser l'innovation des entreprises et le développement durable, et améliorer l'efficacité de la gestion des entreprises.

Exigences pilotes en matière d'étiquetage numérique

3.1 Exigences techniques du pilote d'étiquetage numérique
Le contenu affiché sur les étiquettes numériques doit être conforme aux lois, règlements et normes nationales en matière de sécurité alimentaire, et doit être cohérent avec les informations affichées sur l'étiquette physique de la denrée alimentaire. Lors de l'utilisation d'étiquettes numériques, celles-ci doivent être fournies par des moyens numériques conformément aux normes nationales et leur identité doit être indiquée à proximité des étiquettes numériques par la mention "Étiquette numérique" ou des termes similaires.

Les étiquettes numériques devraient être fournies sous la forme d'un accès facile afin de favoriser la compatibilité avec divers moyens d'identification. Le contenu des étiquettes numériques doit être scanné directement après l'affichage de la première page et ne doit pas affecter la lecture normale des éléments d'interférence. Le contenu de l'étiquetage numérique doit être clair, accrocheur et facile à lire. Les producteurs de denrées alimentaires peuvent fournir des étiquettes numériques en fonction des besoins de groupes de consommateurs spécifiques, par exemple dans le logo textuel sur la base de la vidéo, de la reconnaissance vocale et d'autres moyens de fournir des informations sur les denrées alimentaires.

3.2 Sélection de la plate-forme pilote d'étiquetage numérique
La plate-forme d'affichage de l'étiquette numérique est déterminée par l'entreprise pilote elle-même. L'entreprise pilote peut utiliser sa propre plateforme pour concevoir indépendamment la page d'affichage de l'étiquette numérique, ou utiliser une plateforme tierce pour afficher l'étiquette numérique. Quelle que soit la plateforme utilisée, il convient de s'assurer que les informations affichées répondent aux exigences de base du projet pilote et qu'elles disposent des fonctions de base permettant aux consommateurs de lire les informations relatives à l'étiquetage des denrées alimentaires, telles que la possibilité d'agrandir ou de réduire la page.

Projet pilote d'étiquetage numérique en Chine

Le 21 novembre 2023, le département de l'alimentation de la Commission nationale de la santé a organisé, en collaboration avec le Centre national d'évaluation des risques liés à la sécurité alimentaire et d'autres organisations, un salon de l'étiquetage numérique des aliments à Pékin afin de présenter les résultats du travail pilote sur l'étiquetage numérique des aliments. Plus de 40 produits provenant de plus de 20 entreprises alimentaires ont participé au premier lot de l'étiquetage numérique pilote, impliquant l'huile végétale, les produits carnés, les plats préparés, les noix, l'eau potable, les boissons, les produits laitiers, les aliments surgelés, les aliments cuits au four, les aliments diététiques, l'alcool et d'autres catégories d'aliments, de manière à faciliter l'expérience des consommateurs.

En janvier 2024, afin d'étendre l'échelle du projet pilote et de lancer la deuxième phase du projet, le Centre national pour l'évaluation des risques en matière de sécurité alimentaire (NCFSRA) a publié un document intitulé "Food Assessment Center Welcomes Food Industry to Join the Pilot Work on Digital Labeling of Prepackaged Foods" (Le Centre d'évaluation des aliments invite l'industrie alimentaire à participer au projet pilote sur l'étiquetage numérique des aliments préemballés), qui détaille les questions liées au développement du projet pilote sur l'étiquetage numérique des aliments, telles que la sélection des plateformes d'affichage, la liste des produits pilotes, l'enquête sur l'étiquetage numérique des produits pilotes, et la participation des entreprises participant au projet pilote, etc. Le 18 janvier, un symposium sur la promotion et l'application de l'étiquetage numérique des denrées alimentaires s'est tenu à Luohe City, dans la province du Henan.

En février 2024, afin de comprendre les habitudes des consommateurs en matière de lecture des étiquettes alimentaires et de recueillir leurs demandes concernant le contenu et la manière d'obtenir des informations sur les étiquettes alimentaires, le National Center for Food Safety Risk Assessment (NCFSRA) a organisé une enquête par questionnaire sur le "Consumers' Reading Behavior and Habits of Food Labels" (comportement et habitudes des consommateurs en matière de lecture des étiquettes alimentaires).

Collection d'avis|Opinions et suggestions sur l'étiquetage numérique

Les responsables concernés du département de l'alimentation de la Commission nationale de la santé et les experts du Centre national pour l'évaluation des risques en matière de sécurité alimentaire (NCFSRA) se rendront dans la province de Shandong à la fin du mois de février 2024 pour mener une recherche spéciale sur la promotion de l'étiquetage numérique des produits alimentaires, et prévoient d'organiser un séminaire sur l'étiquetage numérique des produits alimentaires préemballés dans la province de Shandong le 29 février dans la ville de Zhucheng, à Weifang. La réunion est organisée par la Commission provinciale de la santé de Shandong et sera diffusée en direct sur la plateforme Food Learning Treasure de FoodPartner.com.
①Cliquez sur le lien du PC pour vous inscrire :
https://study.foodmate.net/meeting?id=1335
② Enregistrement du code de balayage du téléphone mobile :
Il est entendu que la province de Shandong organisera les entreprises de production alimentaire de la province pour réaliser progressivement la promotion pilote de l'étiquetage numérique des denrées alimentaires préemballées. La commission provinciale de la santé a déclaré que les entreprises de l'industrie alimentaire de la province de Shandong étaient invitées à participer au projet pilote d'étiquetage numérique des denrées alimentaires préemballées.
Afin de promouvoir efficacement l'étiquetage numérique des denrées alimentaires dans la province de Shandong, la commission provinciale de la santé a chargé le réseau Food Partners de recueillir les questions, les commentaires et les suggestions de la majorité des entreprises du secteur alimentaire concernant la promotion de l'étiquetage numérique.