Investigación sobre el proceso de hidrólisis y la actividad antioxidante de polisacáridos de cucarachas americanas
La cucaracha americana (Periplaneta Americana L.) es uno de los insectos más grandes del género de las cucarachas. El valor medicinal de las cucarachas está registrado desde hace tiempo en el "Shennong Bencao Jing" y en el "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Ming. Desde la década de 1980, investigadores dirigidos por el profesor Li Shunan se han dedicado a la investigación medicinal de las cucarachas americanas. Los extractos de etanol de cucarachas americanas criadas artificialmente se toman por vía oral o tópica para el tratamiento de úlceras, cáncer y otras afecciones. Las investigaciones han descubierto que la composición química de las cucarachas americanas incluye proteínas, aminoácidos, péptidos, azúcares, ácidos grasos, feromonas y otros, con actividades biológicas como efectos antitumorales, antifibrosis hepática, antibacterianos, antivirales y antioxidantes.

Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la Tierra, representando tres cuartas partes de la biomasa total, mientras que los polisacáridos constituyen aproximadamente 90% del total. Las actividades biológicas de los polisacáridos incluyen principalmente antitumorales, hipoglucemiantes, antienvejecimiento, mejora de la función hematopoyética de la médula ósea, regulación de la inmunidad, etc., y básicamente no son tóxicos ni tienen efectos secundarios. Por lo tanto, han recibido una amplia atención y tienen grandes perspectivas de aplicación en el campo de la medicina. Su actividad está relacionada con su peso molecular relativo, composición química, configuración de enlaces glicosídicos, modo de conexión y configuración espacial. Para comprender las características de los polisacáridos de la cucaracha americana, se puede utilizar la reacción de hidrólisis para analizar los cambios en la composición y el contenido de monosacáridos, proporcionando una base para el control de calidad de los polisacáridos de la cucaracha americana. El experimento utilizó polisacáridos de cucaracha americana como objeto experimental. Basándose en experimentos de un solo factor, se utilizó el área total del pico de monosacáridos en cromatografía líquida de alto rendimiento como indicador para optimizar el proceso de hidrólisis de los polisacáridos de la cucaracha americana utilizando la metodología de superficie de respuesta para obtener el mayor contenido de monosacáridos. Además, se estudió la actividad antioxidante de los polisacáridos de cucaracha americana, proporcionando referencias para la identificación estructural y el posterior desarrollo y utilización de los polisacáridos de cucaracha americana.

Este estudio utilizó una combinación de experimentos de factor único y experimentos de superficie de respuesta para optimizar las condiciones del proceso de extracción de polisacáridos de cucarachas americanas y evaluar preliminarmente su capacidad antioxidante. Las condiciones óptimas del proceso para la hidrólisis de los polisacáridos de la cucaracha americana son: tiempo de hidrólisis de 1 hora, temperatura de hidrólisis de 120 ℃, dosificación de TFA de 3,5 mL y área de pico total de 4740,15. Los resultados del ensayo de actividad antioxidante mostraron que los polisacáridos de las cucarachas americanas tienen buena actividad antioxidante, y tienen buena capacidad de barrido contra los radicales libres DPPH, OH y ABTS, con valores IC50 de 0,028, 0,78 y 0,07 mg/mL, respectivamente, y tienen cierta capacidad reductora. Zhang et al. encontraron una cierta correlación positiva entre la proporción de galactosa y arabinosa en los polisacáridos de Bawanghua y su IC50 para eliminar los radicales libres ABTS. Shang et al. realizaron un análisis de correlación de Pearson entre la composición química y la composición de monosacáridos de cinco polisacáridos fúngicos comestibles y su actividad antioxidante (IC50), y descubrieron que el contenido de fucosa, manosa y galactosa influía en la actividad de eliminación de radicales libres ABTS de los polisacáridos; El contenido de glucosa y manosa tiene un impacto significativo en la actividad de barrido de radicales OH de polisacáridos, mientras que el contenido de fucoidan se correlaciona positivamente con el valor IC50 de aniones superóxido en polisacáridos. Ai descubrió que la manosa, la xilosa, la galactosa y la arabinosa tienen un impacto significativo en la actividad antioxidante de los polisacáridos del té. La bibliografía pertinente indica que la actividad antioxidante de los polisacáridos está estrechamente relacionada con su composición de monosacáridos y el contenido de cada monosacárido. El experimento reveló que los polisacáridos de las cucarachas americanas tienen una buena capacidad de eliminación de los radicales libres DPPH, OH y ABTS. Los resultados de la prueba HPLC mostraron que su hidrolizado contiene manosa, clorhidrato de glucosamina, ramnosa, glucosa, galactosa, xilosa, arabinosa y fucosa, con una relación molar de 17,0:13,2:9,6:53,4:21,8:1,0:4,6:1,3. La actividad antioxidante de los polisacáridos de la cucaracha americana puede estar relacionada con su composición de monosacáridos, y queda por estudiar más a fondo en experimentos si la actividad antioxidante de los polisacáridos hidrolizados de la cucaracha americana puede mantenerse o incrementarse.