Este documento analiza estadísticamente los nombres de los productos, las funciones de salud, el contenido de los ingredientes de eficacia / ingredientes de marcado, las principales materias primas y otra información de 4620 tipos de productos alimenticios de salud que han completado el registro y la presentación de 2013 a 2020, resume los datos de las funciones del producto en cada año, cuenta los ingredientes de eficacia, analiza el número de productos correspondientes a cada ingrediente de eficacia, y analiza las normas de ensayo de ingredientes de eficacia, con el fin de señalar la dirección de la investigación sobre los métodos de ensayo de ingredientes de eficacia y las normas de los productos alimenticios de salud. Con el fin de señalar la dirección de la investigación sobre métodos y normas de ensayo de ingredientes de eficacia de productos alimenticios saludables.

Fuente de los datos: Base de datos de información sobre alimentos saludables publicada en el sitio web de la antigua Administración Estatal de Supervisión y Regulación del Mercado.
Fecha de consulta: A partir del 1 de marzo de 2020
Método de análisis estadístico: Programa estadístico Excel+SPSS 17.0.

Funciones de los alimentos sanitarios registrados y registrados

En abril de 2019, la Administración Estatal de Supervisión del Mercado emitió un aviso sobre la Solicitud de Opiniones sobre el Ajuste de las Funciones de Cuidado de la Salud de los Alimentos Saludables, que ajustará o cancelará algunas de las expresiones de reclamo de función de cuidado de la salud de los alimentos saludables, y llevará a cabo más investigaciones y demostraciones sobre algunas funciones de cuidado de la salud.

El primer lote de funciones sanitarias que se ajustan incluye la regulación inmunitaria, la lucha contra la fatiga, la mejora de la osteoporosis, la mejora de la función gastrointestinal, la pérdida de peso y la cosmetología.

Entre las funciones sanitarias que deben suprimirse figuran la mejora de la grasa de la piel, el fomento del crecimiento y el desarrollo, la promoción de la lactancia, la inhibición de tumores y la prevención de la miopía juvenil.

Entre las funciones sanitarias que deben estudiarse y demostrarse más a fondo figuran la ayuda a la reducción de los lípidos sanguíneos, la disminución del azúcar en sangre, la reducción de la presión arterial y el fomento de la excreción de plomo.

Antes de 2017, los productos alimenticios saludables registrados y presentados se basaban principalmente en suplementos nutricionales y mejora inmunológica, representando los suplementos nutricionales 41% del número total de productos alimenticios saludables y los productos de mejora inmunológica 25% del número total de productos.

En los últimos dos años, los productos alimenticios saludables que mejoran la inmunidad, alivian la fatiga física, ayudan a promover la salud ósea, toleran la hipoxia, ayudan a mejorar la memoria, ayudan a mejorar el sueño y otras funciones se han convertido gradualmente en la corriente principal.

Belleza (mejorar el aceite de la piel)/mejorar el aceite de la piel, promover el crecimiento y el desarrollo/mejorar el crecimiento y el desarrollo, promover la lactancia, etc. "Administración de Supervisión de Mercado en el ajuste de la función de cuidado de la salud de alimentos para la salud del anuncio" para ser cancelado en el número de funciones de cuidado de la salud del producto es muy pequeño.

En los últimos años, el número de productos alimenticios saludables con las funciones de ayudar a reducir los lípidos en la sangre, ayudar a reducir el azúcar en la sangre, ayudar a reducir la presión arterial y ayudar en la protección de lesiones hepáticas químicas, que eran más populares en los años anteriores, también se ha reducido significativamente, lo que es coherente con la dirección de las funciones de cuidado de la salud en el anuncio que necesitan ser investigadas y demostradas más.

Mientras tanto, los productos alimenticios saludables con 10 tipos de funciones, como ayudar a regular la flora intestinal, ayudar a la digestión, ayudar en la protección de la mucosa gástrica, ayudar en la regulación de la grasa corporal, ayudar a mejorar el melasma, ayudar en la mejora del acné, ayudar en la mejora del estado de hidratación de la piel, aclarar la garganta y humedecer la laringe, mejorar la anemia por deficiencia de hierro, y el suplemento de β-caroteno que eran más populares en los años anteriores también han tenido un número relativamente menor de productos en los últimos años, e incluso En los últimos años, hay menos productos e incluso ninguna aprobación de productos durante varios años, lo que está directamente relacionado con el hecho de que los consumidores de alimentos saludables en China son más racionales en el consumo y la regulación de los alimentos saludables es más estricta.

Esto está directamente relacionado con el hecho de que los consumidores en China son más racionales en el consumo de productos alimenticios saludables y la regulación de los productos alimenticios saludables es más estricta. Al mismo tiempo, la clasificación de estas funciones en esta parte del informe también puede proporcionar datos de apoyo para la posterior introducción de la consolidación de las funciones de los productos alimenticios saludables.

Ingredientes de eficacia correspondientes a cada declaración de función saludable

Los ingredientes de eficacia de los alimentos saludables son los portadores de sus alegaciones de función. El mismo ingrediente de eficacia puede tener muchas funciones saludables diferentes y, al mismo tiempo, muchos ingredientes de eficacia diferentes pueden tener una declaración de función saludable específica.

Mediante la consulta de la base de datos de información sobre alimentos saludables, este documento categoriza y resume los ingredientes de eficacia correspondientes a cada función de 4620 alimentos saludables que han sido registrados y archivados desde 2013 hasta 2020.

En este documento, los oligoelementos calcio, hierro, zinc, selenio, magnesio, manganeso, cromo, cobre y molibdeno se clasifican uniformemente como oligoelementos (*), y las vitaminas A, vitamina D2, vitamina D3, vitamina C, vitamina E, vitamina B1 (clorhidrato de tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), niacinamida (14 tipos), vitamina B5 (ácido pantoténico), vitamina B6 (clorhidrato de piridoxina) y vitamina B3 (niacina). La vitamina B5 (ácido pantoténico), la vitamina B6 (clorhidrato de piridoxina), la vitamina B9 (ácido fólico), la vitamina B12 (cianocobalamina), la vitamina H (biotina), la vitamina K, la vitamina K1, el nicotinoilo clasificados uniformemente como vitaminas (* * *), los glucósidos de soja, glucósidos de soja, genisteína, genisteína, uniformemente categorizados como isoflavonas de soja (* * *), se ha registrado en la presentación de la comida sana actual contenida en la eficacia de la composición de un total de 121 tipos.

Además de la "suplementación de minerales y vitaminas", "ayuda a mejorar la inmunidad", "alivia la fatiga física", "ayuda a antioxidantes Además de la "suplementación de minerales y vitaminas", "ayuda a mejorar la inmunidad", "alivia la fatiga física", "ayuda a resistir la oxidación", "ayuda a mejorar el sueño", "ayuda a reducir los lípidos en sangre", "ayuda a la protección del daño hepático químico" y otras seis funciones de salud afirmaron tener más ingredientes de eficacia correspondientes. Con más componentes de eficacia correspondientes, lo que indica que estas funciones son más populares en el mercado, la mayoría de los cuales son extractos de plantas, estos componentes de eficacia en un cierto rango de dosificación de los efectos sobre la salud, pero todavía tienen que examinar más a fondo las funciones de salud correspondientes y los componentes de eficacia correspondientes.

Declaraciones de función correspondientes a cada ingrediente funcional
Número de productos, métodos de ensayo y normas

Los ingredientes de eficacia de los productos alimenticios saludables son los ingredientes característicos contenidos en los productos alimenticios saludables que son estables en la naturaleza, pueden cuantificarse con precisión y tienen una clara correlación con las funciones de cuidado de la salud de los productos, y son los principales indicadores de la calidad de los productos alimenticios saludables. El número de productos correspondientes también puede reflejar el reconocimiento de los mismos en el mercado.

En la actualidad, la calidad del mercado de alimentos saludables de China es desigual, el mercado es mixto y ha estado rondando un nivel bajo durante mucho tiempo, y la falta de métodos de prueba para algunos ingredientes de eficacia es un factor importante. Con el fin de garantizar la calidad de los alimentos saludables de China y promover el desarrollo de alta calidad de la industria de alimentos saludables, el sistema estándar de métodos de prueba para los ingredientes de eficacia de los alimentos saludables de China debe ser mejorado tan pronto como sea posible.

En este documento, se clasifican con más detalle las funciones de cuidado de la salud correspondientes a 121 tipos de ingredientes de eficacia. A excepción de los oligoelementos y las vitaminas, los demás ingredientes de eficacia se clasifican en 6 categorías según su estructura química: ácidos grasos, azúcares, proteínas, péptidos y aminoácidos, probióticos, extractos, etc. Entre ellos, 11 ingredientes de eficacia de ácidos grasos, 17 ingredientes de eficacia de azúcares, 17 ingredientes de eficacia de proteínas, péptidos y aminoácidos, y 17 ingredientes de eficacia de probióticos, etc. Los ingredientes de eficacia de los probióticos también se dividen en 6 categorías. Hay 11 ácidos grasos, 17 azúcares, 17 proteínas, péptidos y aminoácidos, 6 probióticos y 68 extractos.

A continuación se resumen y analizan las alegaciones de función saludable correspondientes a cada tipo de ingrediente activo, el número de productos alimenticios saludables correspondientes y la disponibilidad de métodos de ensayo y normas.

I. Ácidos grasos
Este documento resume las declaraciones de función, el número de productos alimenticios saludables y los métodos de ensayo y normas de 11 ingredientes de ácidos grasos.

Sólo tres ingredientes de eficacia, el ácido γ-linolénico, el ácido linoleico conjugado y el ácido oleico, tienen alegaciones funcionales claras, mientras que la mayoría de los ingredientes de eficacia tienen más alegaciones funcionales, como el ácido linoleico, el ácido α-linolénico, los fosfolípidos, el ácido 10-hidroxi-α -decenoico y otros ingredientes funcionales tienen más de cinco alegaciones funcionales, y la extensión de estas alegaciones funcionales también es mayor. Y estos ingredientes eficacia correspondiente al número de productos alimenticios saludables son también más, demasiadas reivindicaciones funcionales también hay propaganda exagerada, para el producto y la materia prima en sí también tiene un impacto negativo.

En la actualidad, se entiende que las materias primas de DHA sólo se archivan para ayudar a mejorar las reivindicaciones funcionales de la memoria, el futuro implica que otras reivindicaciones funcionales de los productos alimenticios saludables de DHA no podrán ser archivadas, por lo que los ácidos grasos correspondientes a las reivindicaciones funcionales de las materias primas también deben ser considerados y confirmados.

En la actualidad, además de la falta de normas de métodos de prueba del ácido γ-linolénico, otros productos tienen un mayor número de componentes de eficacia que disponen de las correspondientes normas de métodos de prueba.

En segundo lugar, el azúcar
Este documento resume las alegaciones funcionales, el número de productos alimenticios saludables y las normas de los métodos de ensayo correspondientes a los 17 ingredientes de eficacia a base de azúcar.

Entre ellos, el polisacárido crudo como ingrediente complejo tiene el mayor número de alegaciones funcionales y cantidad de productos, mientras que algunas moléculas pequeñas como la glucosamina, la oligofructosa, la oligo xilosa, la oligo isomaltosa, etc. también tienen una base de productos más amplia. Al mismo tiempo, la tabla también refleja que, además de los xilo-oligosacáridos, el número de productos con un gran número de ingredientes de eficacia de azúcar están básicamente equipados con los estándares de métodos de prueba correspondientes, sólo algunos ingredientes de eficacia de azúcar más nicho carecen de estándares de métodos de prueba correspondientes, para ser evaluados más a fondo después del desarrollo de la norma, y al mismo tiempo, debe acelerarse el trabajo de desarrollo de estándares de métodos de prueba de xilo-oligosacáridos, para promover el desarrollo normal de los productos correspondientes.

Proteínas, péptidos y aminoácidos
Este documento resume los 17 tipos de componentes de eficacia de proteínas, péptidos y aminoácidos correspondientes a las alegaciones funcionales, el número de productos alimenticios saludables, los métodos de ensayo y las normas.

Excepto los oligopéptidos y las proteínas, la mayoría de las proteínas, péptidos y aminoácidos tienen claras reivindicaciones funcionales. Entre ellos, la inmunoglobulina (IgG), el colágeno y varios aminoácidos son más populares en el mercado y tienen más categorías de productos. Existen normas completas para los métodos de ensayo de cada uno de los ingredientes funcionales de esta clasificación.

Probióticos
Los probióticos están básicamente relacionados con la protección de la función gastrointestinal, y sus correspondientes productos alimenticios saludables coinciden con las dos bacterias más utilizadas, Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum, en los alimentos. Además, la eficacia de cada ingrediente cuenta con un método de ensayo estandarizado que la equipara.

V. Extractos
Los extractos son una de las principales categorías de ingredientes funcionales de los alimentos saludables, incluidos los extractos de origen vegetal y los extractos de origen animal. En esta parte, se resumen conjuntamente el número de categorías de funciones saludables correspondientes, las categorías de productos alimenticios saludables correspondientes y la disponibilidad de métodos de ensayo y normas de las dos categorías.

Además de las saponinas totales, los flavonoides totales, los triterpenos totales, las antraquinonas totales y otras mezclas complejas de ingredientes, de los cuales sólo 57% de la eficacia de los ingredientes tienen unas reivindicaciones funcionales relativamente claras, mientras que 43% de la eficacia de los ingredientes tienen más de 2 tipos de reivindicaciones funcionales, especialmente las proantocianidinas, los polifenoles del té tienen más de 10 tipos de reivindicaciones funcionales, y estos dos eficacia de los ingredientes tienen un mayor número de tipos de productos alimenticios saludables, que, inevitablemente, dejar que los consumidores tienen la impresión de falsa propaganda, que seriamente Esto, inevitablemente, dar a los consumidores la impresión de falsa propaganda y afectar seriamente la reputación de la industria de alimentos saludables en su conjunto, por lo que hay una necesidad urgente de llevar a cabo investigaciones sobre la selección de las reivindicaciones funcionales de los ingredientes de eficacia.

Además, desde el punto de vista de los tipos de productos alimenticios saludables correspondientes a la eficacia de los ingredientes del extracto, adenosina, taurina, proantocianidinas, glucósidos de rhodiola rosea, sulfato de condroitina, β-caroteno, polifenoles del té, saponinas de Panax ginseng y otra eficacia de los ingredientes correspondientes a los tipos de productos alimenticios saludables, la mayoría de estos ingredientes de eficacia se derivan de extractos de plantas, lo que está relacionado con la cultura tradicional de China, que ha hecho hincapié en la importancia del mantenimiento de la salud y los productos medicinales y alimenticios desde la antigüedad, y la cultura tradicional de la medicina china y los alimentos de la misma fuente. Esto está relacionado con la cultura tradicional de China, que hace hincapié en el mantenimiento de la salud y la medicina y la alimentación de la misma fuente desde la antigüedad, y la teoría de la medicina china y la teoría de la terapia dietética medicinal son la base teórica importante de la industria de alimentos funcionales para la salud de China, y el desarrollo de la industria de alimentos funcionales para la salud tiene las ventajas incomparables de las teorías y prácticas tradicionales de los países occidentales.

Después de revisar y comparar las normas nacionales, industriales y locales existentes y las normas de farmacopea, la mayoría de los extractos comunes de la eficacia de los ingredientes tienen una norma de método de prueba coincidente, sólo triterpenos totales, antraquinonas totales, acetato de etilo de Schisandra chinensis, saponina B de semilla de azufaifo, acetato de metilo de schisandra chinensis, glucósido de estilbeno, tanshin, fenol de ruibarbo, β-sitosterol, aldehído cinámico, cloruro férrico de hemoglobina férrica, Cistanche glucósido total, 1-deoxynojirimycin 13 tipos de ingredientes de eficacia existen método de detección estándar que falta, y estos ingredientes de eficacia de triterpenos totales, antraquinona total, cloruro de ferricianuro, Cistanche glucósido total estos cuatro tipos de debido al gran número de productos, deben formularse tan pronto como sea posible, el método de detección estándar correspondiente, para realizar el control de calidad de los productos correspondientes.

En resumen, los oligoelementos, las vitaminas, las saponinas totales, los polisacáridos crudos y los flavonoides totales tienen el mayor número de productos alimenticios saludables correspondientes porque contienen una variedad de ingredientes de eficacia. En cuanto a los ingredientes de eficacia única, el sulfato de condroitina, la alanina, la glucosamina, la taurina, las proantocianidinas, los glucósidos de rhodiola rosea, el betacaroteno, el ácido docosahexaenoico (DHA), los polifenoles del té, el colágeno, la coenzima Q10 y otros ingredientes de eficacia común tradicionales correspondientes al número de productos alimenticios saludables también son más elevados.

Desde 2017, el Centro de Revisión de Alimentos Saludables ha organizado una serie de estudios sobre proyectos de directorio de presentación de materias primas de alimentos saludables, que implica la confirmación de las declaraciones funcionales de las materias primas de alimentos saludables, y desde la publicación actual del Borrador de Exposición, solo hay de 1 a 2 declaraciones funcionales para materias primas de alimentos saludables como la coenzima Q10, la melatonina, el aceite de pescado, el polvo de esporas de ganoderma lucidum de pared rota, la espirulina, y así sucesivamente, También refleja que el nivel regulador concede importancia al problema de demasiadas declaraciones funcionales correspondientes a la eficacia de los ingredientes de alimentos saludables, por lo que sigue siendo necesario normalizar las declaraciones funcionales de la eficacia de cada ingrediente de alimentos saludables, y los fabricantes también deben declarar las principales declaraciones funcionales de la eficacia de los ingredientes principales de una manera realista, y no exagerar las funciones de los productos, a fin de promover la normalización del orden de mercado.

Después de revisar y comparar las normas nacionales, industriales y locales existentes y las normas de farmacopea, la mayoría de los ingredientes de eficacia comunes tienen normas de métodos de prueba que coinciden, pero todavía hay oligosacáridos, triterpenoides totales, antraquinonas totales, cloruro de ferricianina, glucósidos totales de Cistanchis y otros ingredientes de eficacia con un alto grado de aceptación en el mercado que tienen el problema de la falta de normas de métodos de prueba, y es necesario formular las normas de métodos de prueba correspondientes tan pronto como sea posible, a fin de realizar el control de calidad de los productos correspondientes. El control de calidad de los productos correspondientes debe realizarse formulando cuanto antes las normas de métodos de prueba correspondientes. Además, las tres materias primas de Bifidobacterium longum, Lactobacillus y Streptococcus thermophilus sólo tienen normas locales en la actualidad, pero no normas nacionales ni normas industriales, por lo que deben formularse cuanto antes las normas de métodos de prueba correspondientes.