Die Entfärbung ist ein Waschverfahren. Welche Verunreinigungen sollen damit entfernt werden und in welchem Umfang? Er wird wie folgt beschrieben:

Oxidationsprodukte von Ölen und Fetten

Der Adsorptionsentfärbungsprozess zielt darauf ab, die Oxidationsprodukte von Fetten und Ölen vollständig zu entfernen, einschließlich der automatischen Oxidation von Fetten und Ölen, der enzymatischen Oxidation von primären Oxidationsprodukten (Hydroperoxiden) und deren Zersetzung bei der Bildung von sekundären Oxidationsprodukten sowie von Tocopherolen, Sterolen, Pigmenten und anderen Lipidoxidationsprodukten. Diese Stoffe sind in dem zu entfärbenden Öl vorhanden, und wenn sie nicht entfernt werden können, wird die Stabilität des Öls stark beeinträchtigt.

Oxidationsprodukte haben in der Regel eine gewisse Polarität, kann effektiv durch die weiße Tonerde adsorbiert und entfernt werden, zur gleichen Zeit, die Aktivierung der weißen Tonerde kann Hydroperoxide und Epoxy-Verbindungen, wie z. B. Abbau in flüchtige Aldehyde und Ketone, die sicherstellt, dass diese Verbindungen in den nächsten Schritt des Desodorierungsprozesses zu entfernen effizient sein. Dies ist die erste Aufgabe der Entfärbung.

Spurenelemente

Spurenmetalle wie Eisen und Kupfer sind von Natur aus in Ölsaaten enthalten, die entweder aus der Plantage oder aus der Ölverarbeitungsanlage stammen; diese Spurenmetalle müssen vor der Desodorierung durch Adsorption so weit wie möglich entfernt werden, um die Stabilität und Qualität der desodorierten Öle zu gewährleisten. Vor allem bei der Nachentfärbung von hydrierten Ölen besteht das Hauptziel darin, die Spurenmetallkatalysatoren zu entfernen.

Seife

Die Adsorptionsentfärbung ist die beste Methode zur Entfernung von Seifenspuren. Obwohl der größte Teil der wasserlöslichen Natriumseife durch das Waschen des alkalischen Raffinationsöls mit Wasser entfernt werden kann, verbleibt immer noch eine kleine Menge an wasserunlöslicher Metallseife, wie z.B. Calcium-/Magnesiumseife usw. im Öl. Auch Phospholipide können bei der Alkaliraffination teilweise hydrolysiert werden, so dass der Rückstand an Calcium-/Magnesiumseife im Raffinationsöl zunimmt. Diese Substanzen müssen entfärbt werden, um ihre Entfernung zu maximieren.

Restliche Phospholipide und Glykolipide

Sojaöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Erdnussöl und Baumwollsamenöl haben einen hohen Gehalt an Phospholipiden, Palmöl, Palmkernöl und Kokosnussöl haben einen geringen Gehalt an Phospholipiden, enthalten aber eine gewisse Menge an Glykolipiden, und bei den meisten Ölen und Fetten verbleibt nach dem Entschleimen noch eine kleine Menge an Phospholipiden oder Glykolipiden.

Kürzlich wurde bei der Erforschung von Reiskleieöl festgestellt, dass das Öl eine besondere Art von Glykolipiden enthält, nämlich phosphorhaltige Glykolipide, die durch herkömmliche Entschleimungsmethoden kaum zu entfernen sind, aber durch geeignete Adsorptionsmittel maximal entfernt werden können.

Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe und Pestizidrückstände

Zu den Umweltschadstoffen von Öl gehören vor allem Pestizidrückstände und PAK, die durch Adsorption und Entfärbung ebenfalls weitgehend entfernt werden können.

Pestizidrückstände stammen hauptsächlich von Pestiziden, die während des Wachstums der Ölpflanzen ausgebracht wurden und den Boden und das Wasser verunreinigen. Phosphor- und stickstoffhaltige Pestizide werden nach dem biologischen Abbau vom Öl absorbiert und gelangen durch die Ölproduktion in das Öl, und sie können durch die Adsorption von weißem Ton bei der Entfärbung entfernt werden; Chlororganische Pestizide sind schwer biologisch abbaubar und verschmutzen Boden und Wasser über einen langen Zeitraum. Obwohl die Verwendung solcher Pestizide in vielen Ländern verboten wurde, ist die Umwelt immer noch kontaminiert, und es wird schwierig sein, sie durch Adsorption zu entfernen, sobald sie in das Öl gelangt sind. Einmal im Öl ist schwierig, durch Adsorption zu entfernen, kann nur in der Desodorierung entfernt werden.

Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe stammen hauptsächlich aus dem Verbrennungsprozess von Schadstoffen, wie z. B. Rauchgastrocknungsöl, das den Gehalt an polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen im Öl, insbesondere Kokosnussöl, erhöht. Im Allgemeinen kann weißer Ton keine unpolaren PAK adsorbieren, aber Aktivkohle kann schwere PAK mit mehr als 4 Ringen adsorbieren, und die restlichen leichten PAK können während der Desodorierung entfernt werden.

Pigmentierung

Die teilweise Entfernung der Farbe (Entfärbung) ist natürlich einer der Zwecke der Entfärbung von Fetten und Ölen.

Die Pigmente in Ölen und Fetten können in Primärpigmente und neugeborene Pigmente unterteilt werden.

Bei ersteren handelt es sich um Carotinoide und Chlorophyll in ihrem natürlichen Zustand sowie um Baumwollphenol in Baumwollsamenöl. Chlorophylle werden hauptsächlich durch den Entfärbungsprozess entfernt, und Chlorophylle sind eine Art natürlicher Pigmente, die wir während des Entfärbungsprozesses so weit wie möglich entfernen wollen. Carotinoide sind hitzeempfindlich und können durch thermisches Cracken während der Desodorierung wirksam entfernt werden. Weißer Ton adsorbiert kein Baumwollphenol, aber Baumwollphenol ist säurehaltig und kann durch Neutralisierung in der alkalischen Raffination entfernt werden.

Letzteres sind die oxidativen Abbauprodukte von Primärpigmenten oder deren Reaktionsprodukte mit anderen Lipiden, die dabei neugeborene Pigmente sind. Neugeborenes Pigment ist in den Prozess der Entfärbung Hoffnung vollständig entfernt, aber schwieriger.

Die Entfernung von Pigment in Öl nicht vollständig auf die Entfärbung Prozess, die Entfernung von Pigment in Öl, in der gesamten Raffination, Entschleimung, Alkali-Raffination, Säure-Raffination, Desodorierung Prozess haben die Wirkung der Entfernung von Pigment, werden durch eine Verringerung der Farbe des Öls und Fett, die relativ reduziert die Notwendigkeit, eine große Anzahl von Pigmenten aus der Entfärbung Abschnitt zu entfernen. In der Tat, für Palmöl und Sojaöl, Entfärbung Prozess nicht spielen eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Ölfarbe.

Kurz gesagt, der Zweck der Entfärbung, ist es, die entfärbte Öl in der Farbe zu verbessern, nicht theoretisch entfernen Sie alle Pigmente in der Öl-, und manchmal sogar der Hauptzweck ist nicht zu entfernen, das Pigment, sondern zur Verringerung der Oxidationsprodukte in der Öl-, Rest-Phosphor-, Rest-Seife und Spurenmetalle, landwirtschaftliche Rückstände und andere Verunreinigungen, damit die Verbesserung der Geschmack und Oxidationsstabilität des Öls, um die Rolle des Öls für den nächsten Schritt des Prozesses der Desodorierung zu qualifizierten Rohstoff Öl. Daher kann der Entfärbungsprozess nicht ausgelassen werden, auch wenn die Bruttoölfarbe sehr hell ist. Andernfalls kann sich der Geschmack des vollständig raffinierten Öls leicht verschlechtern.

Im Hinblick auf die Sicherheit von Speiseöl, die Farbe ist klein, der Geschmack (Stabilität) ist groß, so dass die Aufgabe der Entfärbung Prozess ist: zu entfernen, verschiedene Angelegenheiten, und die Entfernung von Pigment kann moderat sein.