Calciumcitrat-tetrahydrat – identitet og oprindelse (CAS 5785-44-4)

Calciumcitrat-tetrahydrat (CAS 5785-44-4), også kaldet tricalciumdicitrat-tetrahydrat, er et hydreret calciumsalt af citronsyre. PubChem angiver formlen C₁₂H₁₈Ca₃O₁₈ og molekylvægt 570,5 g/mol. Købere bør angive CAS-nummer, tetrahydratform, analysegrundlag, anvendelsesformål og standarden på målmarkedet, inden de sammenligner specifikationer eller tilbud.

Oversigt over egenskaberne ved calciumcitrat-tetrahydrat

Identitetshenvisninger: PubChem CID 5282392 og ECHA-stofoplysninger.

Hvad er formlen for CAS-nummer 5785-44-4?

Formlen for tetrahydratet er C₁₂H₁₈Ca₃O₁₈. Den repræsenterer tre calciumioner, to citratenheder og fire hydratiseringsvandmolekyler. Vandet indgår i den angivne formel; hvis det udelades, ændres molekylvægten samt fortolkningen af bestemmelsen af indhold, tørringstab og beregningerne af elementært calcium.

Den teoretiske calciumfraktion, der er udledt ud fra formlen, er ca. 21,1%: Tre calciumatomer udgør ca. 120,234 g pr. 570,5 g formelenhed. Dette er en støkiometrisk beregning og ikke en gældende Longchang-specifikation, et garanteret indhold eller et partiresultat.

CAS 5785-44-4 sammenlignet med CAS 813-94-5

PubChem registrerer CAS-nummer 5785-44-4 som calciumcitrat-tetrahydrat med en molekylvægt på 570,5 g/mol. Registreringen med CAS-nummer 813-94-5 vedrører en separat forbindelse, tricalciumdicitrat, med formlen C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄ og molekylvægt 498,4 g/mol. Disse oplysninger bør ikke indsættes i en indkøbsordre uden forudgående bekræftelse af den ønskede identitet, hydratiseringstilstand, formelgrundlag og analytiske specifikationer.

E333 og grænsen mellem fødevarer og regulering

EU-stoffet E333 omfatter mono-, di- og tricalciumcitrat. E333(iii) er tricalciumcitrat, og EU-specifikationen beskriver det tetrahydrerede salt med en molekylvægt på 570,51. JECFA identificerer calciumcitrat som INS 333 og angiver, at det fungerer som surhedsregulator, konsistensmiddel og kompleksdannende middel. Den amerikanske forskrift 21 CFR 184.1195 beskriver ligeledes calciumcitrat med fire mol vand.

Disse kilder beviser ikke, at et ikke nærmere specificeret parti med CAS-nummer 5785-44-4 overholder kravene i E333, JECFA, Food Chemicals Codex, en køberstandard eller en regel på destinationsmarkedet. I de lovgivningsmæssige dokumenter henvises der normalt til CAS-nummer 813-94-5, når tetrahydratet beskrives. Kvalificeringen skal derfor stemme overens med den nøjagtige identitet, den gældende specifikation, metoderne, grænseværdierne for urenheder, den tilsigtede tekniske funktion, fødevarekategorien og markedet.

Lovgivningsmæssige henvisninger: EU-forordning nr. 231/2012, JECFA-calciumcitrat, FAO-specifikation og 21 CFR 184.1195.

Referenceegenskaber er ikke en leverandørspecifikation

I FAO-specifikationen beskrives calciumcitrat som et lugtfrit, fint, hvidt pulver, der er meget svagt opløseligt i vand og uopløseligt i ethanol. Disse referencebeskrivelser hjælper med at identificere et materiale, men de erstatter ikke en godkendt leverandørspecifikation og er ikke et bevis på et aktuelt partis ydeevne i en købers formulering.

Alle sammenligninger bør baseres på samme identitet, hydreringstilstand og beregningsgrundlag. En procentangivelse uden angivelse af metode eller grundlag kan ikke fastslå, om to tilbud er ækvivalente.

If your comparison also includes calcium acetate, consult its formula and anhydrous-versus-monohydrate guide. Compare each salt using its own identity, hydration state and approved specification; this is not a claim of equivalent use.

Ældre felter i kildeposterne, der kræver bekræftelse

Den historiske Longchang-produktoversigt viste nedenstående felter uden et synligt aktuelt specifikationsnummer, et komplet sæt testmetoder, partinummer, ikrafttrædelsesdato eller godkendelsesstatus. Oplysningerne opbevares udelukkende som spørgsmål i forbindelse med tilbudsanmodninger – ikke som gældende grænseværdier, partiresultater, kvalitetserklæringer, emballageforpligtelser eller dokumentation i henhold til lovgivningen.

Tjekliste for indkøb af calciumcitrat-tetrahydrat

• Bekræft calciumcitrat-tetrahydrat, CAS-nr. 5785-44-4, kemisk formel og den ønskede basis.
• Beskriv den tilsigtede tekniske funktion, proces og målmarked.
• Angiv købers specifikationer eller oplys om de krævede prøvninger, metoder, måleenheder og grænseværdier.
• Anmod om den aktuelle leverandørspecifikation, det relevante COA for partiet og det aktuelle sikkerhedsdatablad.
• Angiv eventuelle krav vedrørende E333, JECFA, farmakopéer, kunder eller markedsspecifikke dokumenter.
• Angiv behov for prøver, mængde, begrænsninger vedrørende emballering, bestemmelsessted og ønsket leveringsvindue.
• Sørg for, at prøven opfylder kravene i køberens proces og kvalitetssystem, inden produktionen opskaleres.

Anmod om aktuelle oplysninger om CAS-nummer 5785-44-4

Åbn indkøbssiden for calciumcitrat-tetrahydrat (CAS-nr. 5785-44-4) for at anmode om aktuelle specifikationer, analysemetoder, COA for partier, sikkerhedsdatablade (SDS), oplysninger om prøver og salgsoplysninger.

E-mail info@longchangchemical.com med hensyn til form, anvendelse, målmarked, krav til prøvninger/grænseværdier, mængde, emballering og dokumentationskrav.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er den kemiske formel for calciumcitrat-tetrahydrat?

Formlen er C₁₂H₁₈Ca₃O₁₈, der normalt skrives Ca₃(C₆H₅O₇)₂·4H₂O.

Hvad er molekylvægten af CAS 5785-44-4?

PubChem angiver 570,5 g/mol. I specifikationer for fødevaretilsætningsstoffer angives der typisk 570,51 g/mol for tetrahydratformlen.

Hvor meget teoretisk calcium indeholder tetrahydratformlen?

Den formelbaserede massefraktion er ca. 21,1% calcium. En aktuel produktanalyse kræver stadig en godkendt metode, et godkendt grundlag og et godkendt partiresultat.

Beviser CAS-nummer 5785-44-4, at stoffet overholder kravene til E333 eller fødevarekvalitet?

Nr. CAS identificerer en stofregistrering. For at sikre overholdelse af lovgivningen og egnethed til den pågældende kvalitet kræves den nøjagtige gældende standard, aktuelle godkendte dokumenter, dokumentation for fremstillingen samt købers godkendelse.