Bambu yaprağı flavonoidinin ana etkileri ve fonksiyonları

1. Antioksidan etki
Bambu yaprağı flavonoidleri vücuttaki serbest radikalleri, süperoksit anyon radikallerini ve diğer serbest radikalleri temizleme rolüne sahiptir.

2. Kan lipid regülasyonu
Hayvanlar ve klinik deneyler, bambu yaprağı flavonoidlerinin hayvanların ve insanların serum trigliserit içeriğini önemli ölçüde azaltabildiğini ve HDL kolesterol içeriğini artırabildiğini göstermiştir.

3. Tüm hayvanın anti hipoksi direnci
Bambu yaprağı flavonoidlerinin tüm hayvan araştırmaları üzerindeki anti-hipoksi etkisi üzerine yerli patentler, bambu yaprağı flavonoidlerinin sodyum nitrit, potasyum siyanür, lidokain ile zehirlenmiş farelerin hayatta kalma süresini uzatabileceğini, aynı zamanda elektrokardiyogramın kaybolma süresini uzatabileceğini doğruladı. fareler klemplenebilir, yani bambu yaprağı flavonoidleri tüm hayvanda anti-hipoksi ve miyokardiyal hipoksi etkisine sahiptir.

4. Miyokard ve koroner arter üzerindeki etkiler
Patent testi, bambu yaprağı flavonoidinin koroner kan damarlarını genişletme, koroner akışı artırma ve miyokardiyal kontraktiliteyi artırma etkisine sahip olduğunu ve miyokardiyal kontraktiliteyi artırmak için düşük doz bambu yaprağı flavonoid grubunun danshen grubundan daha iyi olduğunu kanıtlamıştır. Bambu yaprağı flavonoidinin miyokardiyal iskemiyi önemli ölçüde iyileştirebildiğini, miyokardiyal iskeminin kesin bir koruyucu etkiye sahip olduğunu ve danshen grubuyla karşılaştırıldığında bariz avantajları olduğunu kanıtlayan patentler de vardır.

5. Serebral iskemi üzerinde koruyucu etki
Patent deneylerinin sonuçları, 10-40 mg/kg bambu yaprağı flavonoidi uygulamasının, modelleme sonrası sıçanların nörolojik semptomlarını belirli bir ölçüde iyileştirebileceğini ve serebral enfarktüs ve fokal serebral iskemik hasarın kapsamını azaltabileceğini göstermektedir.

6. Anti-platelet agregasyonu ve tromboz
Anti-tavşan trombosit agregasyonu in vitro ve in vivo deneyler, bambu yaprağı flavonoidlerinin trombosit agregasyonunu önemli ölçüde inhibe edebildiğini ve trombozu inhibe edebildiğini göstermiştir.

Bambu Yaprağı Flavonoidinin Uygulanması

Son yıllarda, insanların gıda güvenliği konusundaki farkındalığı arttıkça, doğal, besleyici, güvenli ve çok işlevli doğal gıdalar oldukça tercih edilmekte ve doğal gıda katkı maddelerinin geliştirilmesi ve kullanımı artmaktadır. Et ürünlerinde, su ürünlerinde, çeşnilerde, süt ürünlerinde, içeceklerde, yağda, şarapta, şişirilmiş yiyeceklerde ve hamur işlerinde vb. yaygın olarak kullanılmaktadır. Gıda endüstrisinde geniş bir uygulama alanına sahiptir.

1. Et ürünlerinde uygulama
Et ürünlerinde uygulandığında, sadece E vitamini ile karşılaştırılabilir antioksidan etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda C vitamini veya izovitamin C bileşiği ile de karşılaştırılabilir, aynı zamanda nitrat veya sodyum nitrit miktarını büyük ölçüde azaltabilir, nitrozamin oluşumunu engelleyebilir, et ürünlerinin güvenliğini artırabilir ve et ürünlerinin rengini ve dokusunu iyileştirebilir, emtia performansını artırabilir.

2. Su ürünleri işleme ve yetiştiriciliğinde uygulama
Bambu yaprağı flavonoidlerinin belirli bir antibakteriyel koruma etkisi vardır, Malezya karidesleri ve Çin kadife kaplumbağası, oda sıcaklığı, düşük sıcaklık ve yüksek sıcaklık oksidasyon deneylerinden 24 saat sonra bambu yaprağı flavonoidleri içeren geçici havuza yerleştirilmiştir. Test, antioksidan performansın ve renk tutmanın kontrol grubuna göre önemli ölçüde daha yüksek olduğunu göstermiştir.

4. Süt ürünlerinde uygulama
Sterilize sütün işlenmesi sırasında belirli miktarda bambu yaprağı flavonoidlerinin eklenmesi, duyusal kalite ve kolloidal özellikler sabitken ürünün antioksidan aktivitesini ve anti-serbest radikal özelliklerini önemli ölçüde artırabilir. Ayrıca, hafif bambu yapraklarının özütünün taze sütle birleştirildiği ve iyi bir doku ve besin açısından zengin sağlıklı yoğurt üretmek için fermente edildiği bildirilmiştir.

5. Tatlandırıcılarda uygulama
Peroksit değeri ve toplam karbonil bileşikleri içeriğinin belirlenmesi, duyusal değerlendirme, kolorimetrik analiz yoluyla mayonez, çay polifenolleri ve kontrol olarak boşluğa bambu yaprağı flavonoidleri ekleyin, sonuçlar ürünün toplam duyusal kalitesine eklenen bambu yaprağı flavonoidlerinin önemli bir etkiye sahip olmadığını göstermektedir: 0.03% bambu yaprağı flavonoidleri katkı miktarı antioksidan etki aynı dozdaki çay polifenollerinden daha iyidir.

6. Şişirilmiş gıda ürünlerinde uygulama
Şişirilmiş pirinç krakerleri asılı yağ işleminde, bambu yaprağı flavonoidleri içeren palmiye yağı kek embriyosunun yüzeyine püskürtülür, pro-oksidasyon testinden sonra ürünün soğutulması ve paketlenmesi, çalışma bambu yaprağı flavonoidlerinin antioksidan etkisinin çay polifenollerinden önemli ölçüde daha güçlü olduğunu, tersiyer butilhidrokinondan biraz daha iyi olduğunu göstermiştir.

7. Yemeklik yağda uygulama
Yemeklik yağın işlenmesinde, depolama işlemi sırasında acılaşma reaksiyonu meydana gelebilir, bu da sadece renk ve koku gibi duyusal özelliklerde değişikliklere neden olmakla kalmaz, aynı zamanda vücut üzerinde de olumsuz etkiler yaratır. Bu nedenle, bambu yaprağı flavonoidleri, işlemede sıvı ve katı yağların kalitesini sağlamak için genellikle antioksidan olarak kullanılır.

8. Şarap mayalamada uygulama
Şarap, sarı şarap ve biraya bambu yaprağı flavonoidleri eklemek, ürünlere sadece bir tür zarif bambu aroması ve yumuşak tat vermekle kalmaz, aynı zamanda antioksidan özelliğini ve depolama stabilitesini de geliştirir.

9. İçeceklerde uygulama
İçecek işlemede bambu flavonoidleri, bambu yaprağı kokusu ve stabilitesi, örnek olarak portakal suyu içeceği, bambu flavonoidleri ve vitaminlerin sinerjik etkisi, ürünün renginden bir yıl sonra hala turuncu-sarı renk için korunabilir, sadece genel olarak kontrol grubu için C vitamini kaybı, ve bambu flavonoidleri ve portakal suyu uyumluluğu daha iyidir, gazlı içeceklerin bazı ürünlerle kombinasyonuna ek olarak, faktörün işlevinde flavonoidler açısından da zengindir, ısıyı temizlemede, susuzluğu gidermede, terletici, idrar söktürücü etkide rol oynayabilir, yeni bir beslenme sağlık ürünleri türü olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

10. Fonksiyonel gıdalarda uygulama
Bambu yaprağı flavonoidlerinin besinsel sağlık etkileri, kardiyovasküler ve serebrovasküler, antioksidan ve yaşlanma karşıtı antihipertansif ve hipolipidemik koruma ile kapsüllerde kullanılan ve tümör insidansını ve diğer etkileri azaltan birçok bilim insanı tarafından ilgi odağıdır.