Основные эффекты и функции флавоноидов листьев бамбука

1. Антиоксидантное действие
Флавоноиды листьев бамбука выполняют функцию уничтожения свободных радикалов в организме, супероксидных анион-радикалов и других свободных радикалов.

2. Регулирование уровня липидов в крови
Испытания на животных и клинические исследования показали, что флавоноиды листьев бамбука могут значительно снизить содержание триглицеридов в сыворотке крови животных и людей, а также повысить содержание холестерина ЛПВП.

3.Устойчивость к гипоксии всего животного
Отечественные патенты на антигипоксическое действие флавоноидов листьев бамбука на всех животных подтвердили, что флавоноиды листьев бамбука могут продлить время выживания мышей, отравленных нитритом натрия, цианистым калием, лидокаином, а также продлить время исчезновения электрокардиограммы у мышей, т.е. флавоноиды листьев бамбука обладают эффектом антигипоксии и гипоксии миокарда у всего животного.

4. Влияние на миокард и коронарные артерии
Патентные испытания доказали, что флавоноид листьев бамбука обладает эффектом расширения коронарных сосудов, увеличения коронарного кровотока и повышения сократимости миокарда, а низкая доза флавоноида листьев бамбука в группе по повышению сократимости миокарда делает это лучше, чем группа даньшень. Есть также патенты, доказывающие, что флавоноид листьев бамбука может значительно улучшить ишемию миокарда, ишемия миокарда имеет определенный защитный эффект, и по сравнению с группой danshen имеет очевидные преимущества.

5. Защитное действие при ишемии головного мозга
Результаты патентных экспериментов показывают, что введение флавоноида листьев бамбука в дозе 10-40 мг/кг может в определенной степени улучшить неврологические симптомы у крыс после моделирования, а также уменьшить масштабы инфаркта головного мозга и очагового ишемического повреждения головного мозга.

6.Антитромбоцитарная агрегация и тромбоз
Эксперименты in vitro и in vivo по борьбе с агрегацией тромбоцитов кроликов показали, что флавоноиды листьев бамбука способны значительно подавлять агрегацию тромбоцитов и препятствовать тромбообразованию.

Применение флавоноидов листьев бамбука

В последние годы, по мере того как люди все больше заботятся о безопасности продуктов питания, предпочтение отдается натуральным, питательным, безопасным и многофункциональным продуктам, а разработка и использование натуральных пищевых добавок набирает обороты. Она широко используется в мясных продуктах, водных продуктах, приправах, молочных продуктах, напитках, масле, вине, слоеных продуктах, выпечке и т.д. Он имеет широкие перспективы применения в пищевой промышленности.

1. Применение в мясных продуктах
Применяется в мясных продуктах, не только обладает антиоксидантным эффектом, сравнимым с витамином Е, но и с витамином С или изовитамином С, но также может значительно снизить количество нитрата или нитрита натрия, подавить образование нитрозаминов, повысить безопасность мясных продуктов, улучшить цвет и текстуру мясных продуктов, улучшить товарные характеристики.

2. Применение в переработке и разведении водных организмов
Флавоноиды листьев бамбука обладают определенным антибактериальным консервирующим действием. Малазийские креветки и китайская бархатная черепаха были помещены во временный бассейн, содержащий флавоноиды листьев бамбука, через 24 часа после экспериментов по окислению при комнатной температуре, низкой температуре и высокой температуре. Тест показал, что антиоксидантная эффективность и сохранение цвета были значительно выше, чем в контрольной группе.

4. Применение в молочных продуктах
Добавление определенного количества флавоноидов листьев бамбука во время обработки стерилизованного молока может значительно улучшить антиоксидантную активность и антисвободнорадикальные свойства продукта, при этом сенсорное качество и коллоидные свойства остаются стабильными. Также сообщалось, что экстракт светлых листьев бамбука соединяется со свежим молоком и заквашивается для получения йогурта с хорошей текстурой и богатыми питательными веществами полезными свойствами.

5. Применение в ароматизаторах
Добавление флавоноидов листьев бамбука в майонез, чайных полифенолов и заготовки в качестве контроля, путем определения перекисного числа и общего содержания карбонильных соединений, сенсорной оценки, колориметрического анализа, результаты показывают, что добавление флавоноидов листьев бамбука на общее сенсорное качество продукта не оказывает существенного влияния: 0,03% добавки флавоноидов листьев бамбука по количеству антиоксидантного эффекта лучше, чем та же доза чайных полифенолов.

6. Применение в слоеных пищевых продуктах
В процессе производства слоеных рисовых крекеров на развес пальмовое масло, содержащее флавоноиды листьев бамбука, распыляется на поверхность зародыша торта, охлаждение и упаковка продукта после теста на проокисление, исследование показало, что антиоксидантный эффект флавоноидов листьев бамбука значительно сильнее, чем полифенолов чая, немного лучше, чем третичного бутилгидрохинона.

7. Применение в производстве пищевого масла
При переработке пищевого масла в процессе хранения может произойти реакция прогоркания, которая не только вызывает изменение сенсорных свойств, таких как цвет и запах, но и оказывает неблагоприятное воздействие на организм. Поэтому флавоноиды листьев бамбука часто используются в качестве антиоксидантов для обеспечения качества масел и жиров в процессе переработки.

8. Применение в производстве вина
Добавление флавоноидов листьев бамбука в вино, желтое вино и пиво может не только придать продуктам элегантный бамбуковый аромат и мягкий вкус, но и улучшить их антиоксидантные свойства и стабильность при хранении.

9. Применение в производстве напитков
Бамбуковые флавоноиды в обработке напитков, может дать продукт из листьев бамбука аромат и стабильность, апельсиновый сок напиток в качестве примера, бамбуковые флавоноиды и витамины синергетический эффект, через год после цвета продукта все еще может быть сохранена для оранжево-желтого цвета, потеря витамина С для контрольной группы только в целом, и бамбуковые флавоноиды и апельсиновый сок совместимость лучше, в дополнение к сочетанию газированных напитков с некоторыми из продуктов также богаты флавоноидами в функции фактора, он может играть роль в Очистка тепла, утоление жажды, потогонное, мочегонное действие, как новый тип питательных продуктов здоровья широко используются.

10. Применение в функциональных продуктах питания
Питательные эффекты флавоноидов листьев бамбука находятся в центре внимания многих ученых. Они используются в капсулах, обладают антигипертензивным и гиполипидемическим действием, защищают сердечно-сосудистую и цереброваскулярную системы, оказывают антиоксидантное и антивозрастное действие, снижают частоту возникновения опухолей и другие эффекты.