Возможно, именно земледельческая нация начала широко производить и использовать уксус очень рано, из истории борьбы лимона мы видим, что лимон и китайская еда не подходят для воды и почвы, а в мире западной еды, но смешиваются, как рыба в воде.

Применение лимона в западной кухне

Лимон, как основной ароматизатор в западной кухне, широко используется в десертах, напитках и всевозможных блюдах.

Лимон в десертах придает не только фруктовый, но и кислый вкус.

Лимон придает блюдам кислый вкус и может заменить уксус в блюдах.

Лимонный сок используется для приготовления лимонада, различных безалкогольных напитков и коктейлей, а также для маринования рыбы и мяса, не только для дезодорации, но и для придания им мягкости.

При приготовлении блюд с низким содержанием натрия использование лимонного сока позволяет уменьшить количество используемой соли.

Лимоны хранятся как в засахаренном, так и в консервированном виде, причем засахаренные используются в различных десертах и напитках. Средиземноморские консервированные лимоны встречаются в итальянской, греческой и французской кухне.

Лимонное масло из лимонов

Лимонное масло, которое добывают из кожуры лимонов, является не только натуральным пищевым ароматизатором, но и используется в широком спектре средств личной гигиены, таких как моющие средства, парфюмерия и мыло.

Лимонное масло в пищевой промышленности в основном используется в качестве ароматизатора и специи, чтобы добавить использование, играть роль аромата; например, лимонное масло в качестве ароматизатора в хлебобулочных изделий, десертов, мороженого и безалкогольных напитков производства имеет большое количество использования сети.

В то же время, как маслянистое вещество эфирное масло химический состав эмульсии вода-масло двухфазного интерфейса формирования и стабильности имеет большее влияние на молочный напиток и другие пищевые операции обработки и качество продукта имеет определенное влияние.

Применение лимона в чайных напитках

Применение лимона в чайных напитках является наиболее распространенным, но есть большая разница в происхождении лимона, который играет важную роль в смешивании напитков.

Отечественный желтый лимон в основном используется для продуктов питания и напитков, в чайном напитке мякоть имеет светлый золотисто-желтоватый цвет, меньше сока, концентрация кислого вкуса недостаточно сильна.

Импортируют желтые лимоны в Юрик в основном, для приготовления напитков тоже в основном, кислотность сильная, вкус кислый тонкий.

Сока лайма больше, больше для чайного магазина, в тайской кухне видов появляется больше, мякоть, как у грейпфрута, зеленая с желтым, вкус более резкий и сильный, аромат легче, вкус кислинки не тяжелый, горькое послевкусие, кожица тонкая и ароматная.