Олигофруктоза из цикория

1. Согласно GB/T 23528-2009 Олигофруктоза: Олигофруктоза представляет собой функциональный олигосахарид с степень полимеризации 2~9, который соединен β(2→1) гликозидной связью, и относится к пищевым ингредиентам.

2. Согласно ответному письму Главного управления Национальной комиссии по здравоохранению и планированию семьи по вопросам, связанным с использованием олигофруктозы (National Health Office Food Letter [2013] No. 118): Олигофруктоза - широко используемый пищевой ингредиент, а также включен в "Стандарт по использованию пищевых усилителей" (GB14880-2012) обогатители пищевых продуктов. Использование олигофруктозы в детском питании и готовом сухом молоке должно соответствовать положениям Стандарта использования пищевых обогатителей (GB14880-2012). Олигофруктоза как пищевой ингредиент, используемый в других продуктах питания, должна соответствовать стандартам соответствующих продуктов.

3. Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств Главное управление по лицензированию производства по вопросам лицензирования производства олигофруктозы, связанным с ответом (Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств письмо [2015]: олигофруктоза может быть использована в качестве обычная еда, под категорией "другие продукты питания" для осуществления управления производственными лицензиями, в соответствии с "Олигофруктозой" (GB/T 23528-2009). GB / T 23528-2009 применяется к "Стандарту по использованию пищевых обогатителей" (GB14880-2012). GB/T 23528-2009 применяется к олигофруктозе, изготовленной из сахарозы в качестве сырья или корней растений, таких как инулин и цикорий, в качестве сырья.

Инулин

25 марта 2009 года Министерство здравоохранения (МЗ) выпустило "Объявление Министерства здравоохранения об утверждении инулина и полифруктозы в качестве новых продуктов питания (Объявление МЗ № 5 от 2009 года)", которое Официально одобрен инулин в качестве нового ресурсного продукта питания.

Он также ввел следующие правила, касающиеся источника, процесса, размера порции, требований к качеству и области применения инулина:

Подведите итоги

Олигофруктоза из цикория: это пищевой ингредиент общего назначения, используемый в детском питании и готовом сухом молоке, должен соответствовать положениям Стандарта использования пищевого обогащения. Степень полимеризации составляет 2~9.

Инулин: Это новый ресурсный продукт питания, смесь полимеров фруктозы, степень полимеризации которой варьируется в пределах 2-60, и может использоваться в других продуктах, кроме детского питания.

В итоге олигофруктоза и инулин цикория не являются разновидностью пищевого сырья.