Спортивное питание относится к классу продуктов, способных обеспечить особые потребности спортивного организма в питательных веществах, скорректировать состояние обмена веществ и помочь улучшить физические показатели и физическую форму.

С активным развитием соревновательного спорта и национального фитнес-движения использование спортивного питания для обеспечения здоровья и достижения наилучшего фитнес-эффекта как для спортсменов, так и для людей, занимающихся фитнесом, стало актуальной проблемой и привлекает все большее внимание людей. Каковы функциональные факторы спортивного питания?

Функциональные факторы для защиты суставного хряща

Повреждение суставов - самая распространенная спортивная травма. Поддержание здоровья суставов и снижение их повреждений - основные функции этих продуктов, а их главные функциональные факторы включают незаменимые жирные кислоты, пантотеновую кислоту, витамины, кальций, гидролизованную протеазу, глюкозамин, хондроитин, метилсульфонилметан, S-аденозилметионин, коллаген и изофлавоны сои.

Поскольку коллаген является основным компонентом суставной хрящевой ткани, он отвечает за построение каркаса хрящевой ткани и придание ей формы. Поэтому прием необходимого количества высококачественного гидролизованного коллагена позволяет поддерживать функцию собственной хрящевой ткани организма и защищать суставы от повреждений. Исследования показали, что ежедневное потребление около 10 граммов гидролизованного коллагена может уменьшить боль у пациентов с остеоартропатией коленного или среднего сустава, и что продукты с молекулярной массой около 3 000 дальтонов лучше усваиваются организмом.

Хондроитин сульфат выполняет функцию смазки и поддержки суставов, а его продукты в основном состоят из хондроитин сульфата или глюкозамина и хондроитин сульфата, например, Chondroitin Sulfate, Osteo Joint Care, More Free, Nutrajoint, ARTHx и т.д., которые могут использоваться в качестве БАДов для защиты суставов, а рекомендуемая норма потребления хондроитин сульфата составляет 1500 мг в день. Рекомендуемое потребление хондроитина сульфата составляет 1500 мг в день.

Функциональные факторы для увеличения мышечной массы

Существует две основные группы веществ, используемых для увеличения размера и сократительной способности мышц:
(1) Высококачественные белки и аминокислоты с высокой биологической активностью, которые являются сырьем для синтеза мышечного белка;
(2) Вещества, способствующие синтезу мышц и улучшающие их сокращение, такие как креатин, растительные препараты для тонизирования почек и афродизиаки, хром, бор, витамины и цинк.

Таурин Это очень богатая аминокислота, содержащаяся в нормальных человеческих мышцах, является своего рода добавкой к спортивному питанию, способствующей быстрому росту мышц, может препятствовать распаду миозина, благодаря чему мышцы становятся больше и сильнее. Таурин обычно добавляют во фруктовые соки, содержащие кальций, магний, калий и другие минералы и питательные вещества, для приготовления спортивных напитков.

Исследования показали, что краткосрочный прием креатин может увеличить запасы фосфокреатина, а увеличение запасов креатина и фосфокреатина может поддерживать уровень АТФ во время высокоинтенсивных тренировок и способствовать ресинтезу фосфокреатина в перерывах между повторными высокоинтенсивными тренировками.

Таким образом, краткосрочный прием креатина может увеличить сократительную способность мышц и спринтерскую способность в одном повторении. Кроме того, длительный прием креатина может значительно увеличить силу, спринтерские способности и безжировую массу тела. Креатин в дозе 20~25 г/день в течение 5~7 дней, а затем продолженный прием в дозе 3~5 г/день может улучшить способность организма к поддержанию работоспособности на коротких дистанциях в велоспорте, спринтерском беге, плавании, прыжках в высоту и борьбе.

Рибоза добавки могут увеличить среднюю и максимальную мощность повторных упражнений, а также заставить клетки скелетных мышц более эффективно использовать запасенную энергию во время тренировки. Рибоза используется в разных дозах при разной интенсивности и для разной продолжительности тренировок и восстановления; Виттер предлагает 30 г рибозы для высокоинтенсивных тренировок и послетренировочного восстановления, в то время как в исследовании Антонио рибоза принималась в количестве 10 г ежедневно.

Einjnde изучал влияние пероральной рибозы на способность выполнять повторяющиеся высокоинтенсивные упражнения и на скорость синтеза АТФ de novo, используя 16 г рибозы в день, разделенных на четыре дозы по 4 г. Согласно рекомендациям по применению рибозы, спортсменам рекомендуется принимать около 2,2 г рибозы в день во время тренировок, что является достаточной дозой для поддержания восстановления потребностей организма в пуриновых нуклеотидах и синтеза АТФ de novo. Такая дозировка позволяет поддерживать потребность организма в восстановлении пуриновых нуклеотидов и синтезе АТФ с нуля.

Эндокринные функциональные факторы

Тестостерон - важный анаболический гормон для спортсменов. Были предприняты попытки использовать тестостерон и анаболические стероиды для регулирования нейроэндокринной функции у спортсменов, но их применение запрещено, поскольку они являются допинговыми средствами. В последние годы предпринимаются попытки использовать травы для стимуляции собственной секреции тестостерона, чтобы восстановить эндокринную функцию у спортсменов и привести ее в норму.

Снижение веса и контроль Функциональные факторы

L-карнитинили карнитин, - безопасная и эффективная пищевая добавка, способствующая окислительному расщеплению жирных кислот, которая может способствовать окислительному расщеплению жирных кислот в митохондриях и является переносчиком жирных кислот. Во время длительных и интенсивных тренировок L-карнитин увеличивает скорость окисления жиров, уменьшает истощение гликогена и замедляет наступление усталости.

L-карнитин используется для массового похудения, потери жира и борьбы с усталостью у спортсменов, а многие производители пищевых добавок используют L-карнитин в качестве основного ингредиента в диетических продуктах.

Глюкоза, основное вещество, обеспечивающее клеточную энергию, расщепляется организмом с образованием пирувата, а увеличение количества пирувата повышает выработку клеточной энергии, что, в свою очередь, приводит к снижению веса. Пируват усиливает метаболизм, в результате чего расходуется на 48% больше жира.

Пируват обладает способностью помогать сжигать жир в организме. Пируват - это продукт метаболизма сахара или крахмала в организме для получения энергии. Пируват химически нестабилен и может вызывать тошноту и желудочно-кишечный дискомфорт у тех, кто его употребляет, поэтому производители используют натрий, кальций, калий или магний для его стабилизации, превращая в соль пирувата. Исследования показали, что эффективная доза пирувата составляет около 5 граммов в день, а эффект от более высоких доз остается таким же, как и от 5 граммов.

Функциональные факторы для профилактики спортивной анемии

Спортсменов с пониженным содержанием железа или низким гематокритом можно лечить с помощью комбинации профилактических и лечебных мер, включая (1) травяные лекарства для производства крови, (2) добавки железа, (3) антагонизм кислородных радикалов и (4) защиту эритроцитов.

Во время тренировок факторы, разрушающие эритроциты, преодолеть невозможно, но можно защитить эритроциты и уменьшить их разрушение в результате тренировок, принимая больше антиоксидантов, например, увеличив потребление витамина С, витамина Е, витамина В12 и селена, а также других питательных веществ. После тренировки необходимо своевременно пополнять запасы белка, чтобы подготовить достаточное количество сырья для ускоренного синтеза эритроцитов.

Повышение энергетических запасов и утилизация функциональных факторов

Основная функция этого вида питания - восполнение ограниченного количества энергии для спортсменов в течение короткого периода времени до и во время тренировки, обычно в виде напитка, а его основные функциональные факторы включают глюкозу, аденозинтрифосфат, бикарбонат, креатин и карнитин.

Олигосахарид солода - это новый тип источника сахара, состоящий в основном из мальтозы, мальтотриозы, мальтотетраозы и октасахарида солода, не имеющий двусмысленной сущности, это новый тип пищевого подсластителя, получаемый в результате действия специфического фермента олигосахарида солода на крахмал, он обладает эффектом продления энергоснабжения человеческого организма, укрепления выносливости и работоспособности организма.