1 декабря 2023 года дрожжевой белок, разработанный при поддержке ключевой научно-исследовательской программы провинции Хубэй, был внесен в каталог новых пищевых ингредиентов Национальной комиссии по здравоохранению. Это имеет большое стратегическое значение для повышения всеобъемлющей самообеспеченности Китая белком и обеспечения продовольственной безопасности страны, а также практически реализует концепцию "большой еды" - "просить микроорганизмы о калориях и белке".

Утверждение новых пищевых ингредиентов всегда было горячей информацией, которая очень волнует индустрию. Благодаря утверждению новых пищевых ингредиентов, чтобы отметить легализацию их применения в Китае, может быстро разразиться определенный бум на рынке продуктов питания.

Для того чтобы помочь специалистам в области пищевой промышленности лучше понять новые пищевые ингредиенты и применить их в конечных продуктах, FoodPartner.com совместно с компанией Angie's Yeast, заявленным подразделением дрожжевых белков, организует онлайн-конференция по микробным белкам дрожжей, которая состоится 7 декабря 2023 года с 10:00-11:30 вечера в прямом эфире онлайн трансляции!

01

Введение в конференцию

Название конференции: Новая стандартная интерпретация - новая глава об альтернативных белках, онлайн-конференция по микробным белкам дрожжей
Время прямой трансляции: 7 декабря 2023 года 10:00-11:30

Дрожжевой белок, как эффективный и устойчивый источник микробного белка, не только поможет обогатить национальную структуру питания, но и придаст новый импульс "зеленому" развитию пищевой промышленности.

Дрожжи являются предпочтительным источником высококачественных и безопасных микробных белков. Дрожжевые белки получают из Saccharomyces cerevisiae, который является продуктом дрожжей после удаления большей части клеточной стенки, и содержание белка может достигать 80% и более.

Дрожжевой протеин - экологически чистый источник белка. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Института мировых ресурсов (WRI), на долю углекислого газа, выбрасываемого животноводческой отраслью, в том числе скотоводством, в настоящее время приходится примерно 15% мировых выбросов углерода. Выбросы углерода на килограмм говядины составляют ошеломляющие 250 кг, в то время как выбросы углерода на килограмм производимого дрожжевого белка составляют 10,63 кг, что составляет лишь 4% от выбросов говядины.

В связи с растущим спросом потребителей на здоровье и дисбалансом в поставках продуктов питания и белка, замена белка стала важным вопросом для пищевой промышленности. Дрожжевой белок представляет собой отличное решение для пищевой промышленности и применяется во многих сценариях, таких как энергетические батончики, искусственное мясо и замороженные напитки.

02

Повестка дня запуска

1.Интерпретация новых национальных стандартов на пищевые ингредиенты

Информация о дрожжевом белке в анонсе девяти видов "трех новых продуктов питания", таких как лист парагвайского остролиста (чайный лист Мате).

2.Общие сведения о промышленности пищевых белков

Анализ проблем, с которыми сталкивается мировая белковая промышленность

3.Состояние и ход исследований дрожжевого белка

Преимущества белкового сырья неживотного происхождения, важные перспективы альтернативных белков

4.Применение дрожжевого белка Энджи

Протеиновые батончики, растительные продукты, замороженные напитки, мясное питание и т.д.

5.Введение белковых продуктов дрожжей Энджи

Характеристики и функции сырья

03

Приглашенный оратор

Ли Ку Дрожжевой белок национальная декларация главный ответственный

Заместитель генерального директора Технологического центра белкового питания и ароматизаторов компании Angie's Yeast Co.

Он получил 6 провинциальных и министерских наград, в том числе 3 первые премии, 5 муниципальных научно-технических наград и 14 патентов на изобретения, разрешенных на национальном уровне. В 2015 году был удостоен почетного звания "Кандидат в провинцию Хубэй по программе культивирования лидеров научно-технических инноваций на предприятиях", а также стал 9-м отличным экспертом города Ичан.

Компания Angie's Yeast Co.

Основанная в 1986 году, ведущая продукция компании Angie - дрожжи и продукты глубокой переработки - после более чем 30 лет развития широко используется в таких областях, как выпечка и ферментированные макаронные изделия, ароматизация продуктов питания, пивоварение, питание и здоровье человека, питание животных, растений и микроорганизмов.

Компания имеет базы по производству дрожжей и продуктов глубокой переработки в 13 городах по всему миру (включая 11 отечественных городов и 2 зарубежных) с общей производственной мощностью 370 000 тонн продуктов дрожжевой серии, занимая 55% внутреннего рынка и более 17% мирового рынка, а по масштабам производства продуктов дрожжевой серии занимает второе место в мире.

04

Метод зачисления

Скопируйте следующую ссылку, войдите в систему регистрации, чтобы зарегистрироваться.

https://study.foodmate.net/meeting?id=1298
Примечание: ссылка на регистрацию в режиме реального времени содержит возможность подачи заявки на образец дрожжевого белка, если вы хотите попробовать применить новое сырье, приглашаем вас прийти и запросить образцы через регистрацию в режиме реального времени.

05

Теплые советы

1） Участвуйте в занятиях цивилизованно, уважайте учителя и соблюдайте дисциплину в классе.
(2) Отправьте напоминание перед началом занятий, чтобы не пропустить время прямого эфира. За 15 минут до начала занятия можно войти в комнату для интерактивного общения.
(3) эта встреча в прямом эфире бесплатно, смотреть назад обвинения, пожалуйста, не пропустите прямое время после регистрации.
(4) Если вам нужно войти в группу обмена онлайн-курсами, пожалуйста, добавьте службу поддержки клиентов Food M.
(5) Если вам необходимо выступить на онлайн-конференции по сотрудничеству, пожалуйста, обратитесь в пищевую компанию Small M.