Как продлить время сохранения аромата в ароматизаторах?

Ароматизаторы, являясь важной добавкой, находят широкое применение в пищевой промышленности, медицине, косметике, кожевенном, текстильном и бумажном производстве, украшая жизнь людей.

 

Использование ароматизаторов в потребительских товарах не только помогает потребителям получить приятные сенсорные ощущения, но и способствует повышению узнаваемости бренда.

 

В практическом применении летучесть является ключом к достижению функции аромата, которая также является недостатком аромата, традиционный аромат имеет высокую летучесть, летучие ароматические компоненты легко разрушаются и теряются в процессе хранения и производства, что приводит к плохому эффекту удержания аромата, в то время как современные требования потребителей к длительности удержания аромата становятся все больше и больше, и все более требовательными.

 

Поэтому достижение длительного восприятия ароматических летучих веществ стало сложной задачей, как продлить время действия аромата стало горячей точкой растущей озабоченности для бизнеса и исследователей, особенно на рынке туалетных принадлежностей, долговечные ароматические продукты все больше предпочитают потребители, но как достичь длительного аромата, по-прежнему является технической проблемой для промышленности.

 

Самый простой способ продлить сохранение аромата - увеличить его количество, но простое увеличение количества ароматизатора часто приводит к слишком сильному аромату, что заставляет потребителей чувствовать себя обиженно и некомфортно.

 

Поэтому выбор правильной отдушки и технологии удержания аромата может оказать лучшее воздействие на продукт.

 

В данной статье рассматривается влияние факторов силы аромата, технологии удержания аромата и другие аспекты текущей технологии для улучшения удержания аромата.

 

1 Связь между молекулярной структурой специй и ароматом

Пряности - это летучие ароматические вещества, классическая теория химии пряностей гласит: молекула пряности должна содержать стимулирующую обоняние ароматическую группу.

 

Количество атомов углерода в молекуле ароматического соединения, ненасыщенность, функциональные группы, заместители, изомерия и другие факторы будут влиять на силу аромата, а сила аромата будет влиять на продолжительность действия аромата, в общем, чем сильнее аромат, тем дольше время действия аромата.

 

Разработчики ароматов могут осуществлять дизайн, синтез или формулировку аромата в соответствии с законом структуры аромата и его запаха.

 

2 Носитель ароматизатора

Поскольку летучие ароматические компоненты специй в процессе хранения и производства легко разрушаются и теряются, исследователи переносят их на носитель специй, так что специи прикрепляются к нему, что не только повышает стабильность хранения специй и позволяет контролировать скорость высвобождения специй для достижения медленного высвобождения, а также продлевает аромат специй, чтобы они оставались на протяжении всего времени.

 

В настоящее время носители специй в основном делятся на носители адсорбционного типа, носители капсульного типа, носители матричного типа.

 

3 Прекурсор специй

Предшественник аромата - это класс материалов с относительной молекулярной массой, высокой температурой кипения, менее ароматных или не имеющих аромата, но после гидролиза, света, окисления, высокой температуры, ферментного катализа или изменения pH и других способов стимулирования высвобождения соединений с ароматом душистого вещества.

 

Прекурсоры ароматизаторов имеют большое преимущество в практическом применении полимеров благодаря своим точным и контролируемым свойствам и высокой стабильности, что является еще одним распространенным методом достижения длительного сохранения аромата в дополнение к микрокапсулированию в рыночных приложениях. Прекурсоры ароматов делятся на натуральные и искусственные.

 

4 Фиксаторы вкуса

В ароматической системе фиксатор имеет более высокую температуру кипения, более низкое давление пара, в очень низких концентрациях все еще имеет аромат соединения, фиксатор может сделать голову аромата в течение определенного периода времени, чтобы уменьшить количество летучести, чем выше температура кипения фиксатора, тем ниже давление пара, голова аромата летучесть будет меньше.

 

Ароматизаторы можно разделить на натуральные ароматизаторы животного происхождения, натуральные ароматизаторы растительного происхождения и синтетические ароматизаторы.

5 усилитель аромата

Усилители аромата, также известные как ароматизаторы, - это химические вещества, которые могут усиливать или улучшать аромат и запах других веществ и специй, сами по себе не обязательно представляют аромат и не изменяют структуру и состав других ароматических веществ, но они могут усилить стимуляцию обонятельного нерва человека, улучшить и повысить чувствительность обонятельных клеток, а также усилить передачу ароматической информации.

 

К усилителям аромата предъявляются следующие требования: отсутствие разрушительного действия на вещества, которые необходимо ароматизировать, длительный аромат, отсутствие раздражения и токсичности, низкая дозировка. Усилитель аромата может быть как отдельным соединением, так и смесью.

6 Солюбилизирующий эффект ПАВ

ПАВ оказывают определенное солюбилизирующее действие на ароматы, ПАВ могут снижать летучесть ароматов, образуя мицеллы с молекулами аромата.

 

Было замечено, что один и тот же парфюм при одинаковом разбавлении может иметь совершенно разный воспринимаемый запах в разных растворах ПАВ. Это связано с тем, что солюбилизация молекул аромата в различных ПАВ происходит неодинаково, что приводит к разной летучести парфюма.

7 Резюме

Существуют различные способы продления сохранения аромата, включая выбор молекул аромата, применение носителей аромата, разработку прекурсоров аромата, использование фиксаторов и усилителей аромата, а также солюбилизацию поверхностно-активных веществ.

 

Молекулярная структура ароматических молекул была тщательно изучена, и подходящие ароматизаторы могут быть выбраны в соответствии с различными системами;

 

Носитель аромата делится на носитель адсорбционного типа, носитель капсульного типа и носитель матричного типа, в настоящее время это наиболее широко используемый метод достижения длительного аромата, особенно носитель капсульного типа, носитель капсульного типа по материалу стенки делится на капсулу из натурального полимера, капсулу из синтетического полимера и неорганическую капсулу, натуральные и синтетические полимеры являются более широко используемыми материалами, неорганическая капсула ограничивается использованием карбоната кальция и диоксида кремния класса материалов;

 

Прекурсор аромата, включая натуральный прекурсор аромата и искусственный прекурсор аромата, искусственный прекурсор аромата дизайн с изобретательностью существует, в мягких условиях окружающей среды может быть достигнуто в условиях химического разрыва связи, так что медленное высвобождение ароматов, но и для достижения длительного аромата является одним из важных средств;

 

Ароматизаторы необходимы для приготовления парфюма и могут снижать летучесть других ароматов;

 

Усилители вкуса в настоящее время чаще всего используются в пищевой промышленности и могут играть роль усилителя вкуса и аромата;

 

Кроме того, для достижения эффекта длительного удержания аромата можно использовать солюбилизирующее действие некоторых поверхностно-активных веществ на ароматизаторы.

 

Технология аромата во многих областях имеет общие места, суммируя эти технические методы могут играть ссылку и вдохновение для развития длительного удержания аромата технологии для ежедневного использования химических веществ после.

 

В последние годы валовой внутренний продукт (ВВП) продолжает расти быстрыми темпами, опережая ряд стран одну за другой, пока сегодня он не занимает второе место в мире. С синхронными изменениями связано и то, что качество жизни отечественных потребителей также претерпевает радикальные изменения, к качеству жизни предъявляются все более высокие требования. Как один из продуктов, необходимых для повседневной жизни потребителей, качество повседневной химической продукции для улучшения качества модернизации также находится в полном разгаре.

Развитие индустрии повседневных химических продуктов, начиная с первоначальной категории относительно одного продукта для удовлетворения первичных потребностей потребителей, и постепенно эволюционировало в сторону удовлетворения потребностей различных групп клиентов и появления разнообразных форм продуктов, демонстрирующих такие аспекты, как безопасность, функциональность, экологичность, индивидуальный подход и другие моменты тенденции развития в тандеме.

 

Если взять в качестве примера стиральные порошки, то традиционные моющие средства, такие как стиральный порошок и мыло, в основном используются для чистки, что в принципе может удовлетворить потребности потребителей в полной очистке поверхностных пятен на тканях. Однако после стирки одежда источает запах самого моющего средства, что не добавляет пользователю приятного настроения.

 

С постепенным повышением уровня жизни потребительский спрос на средства для стирки уже не ограничивается простой функцией удаления пятен, а предъявляет более высокие требования. В связи с этим появились ароматизированные стиральные порошки, использование продуктов с различными ароматами может дать потребителям различные ощущения, поэтому рынок пользуется большим спросом у потребителей.

После первого поколения моющих средств, их аромат относительно прост, обычно имеет только один запах, аромат сохраняется в течение более короткого периода времени.

 

С ростом уровня жизни населения в последние годы от прожиточного минимума постепенно к достатку, потребители впоследствии все чаще стали пользоваться продуктами, надеясь, что их аромат может сохраниться надолго.

 

Будет иметь различный аромат с помощью различных технических средств и технологии микрокапсулирования, чтобы полностью соответствовать, органично интегрированы в обновленные продукты снова, эти продукты могут лучше удовлетворить потребности потребителей длительного аромата.

 

Этот вид продукции с длительным эффектом аромата, в промышленности обычно называют "агент удержания аромата", широко известный как "духи для одежды". На рынке более распространена твердая форма ароматических шариков, но есть и некоторые жидкие продукты, удерживающие аромат.

Согласно статистике отчета Ali "2020 Washing Market Consumption Trend", совокупный темп роста ароматических бусин составляет более 100%, что близко к горячим гелевым бусинам для стирки на рынке в последние годы, и значительно опережает традиционный стиральный порошок, средство для ухода за одеждой и другие продукты. Только на платформе Jingdong Mall продается до 268 брендов ароматизированных бусин (данные за ноябрь 2022 года).

Основой ароматических шариков обычно является полиэтиленгликоль (ПЭГ), а эффективным веществом для высвобождения аромата - ароматизатор, который позволяет регулировать скорость высвобождения ароматизатора и в конечном итоге добиваться длительного ароматического эффекта.

 

Например, был выдан патент на пребывание в ароматических бусинах PEG-8000 в качестве матрицы, содержание около 80%; ароматические микрокапсулы в качестве ароматизатора, количество добавления от 0,2% до 30%.

 

В другом патенте в качестве эффективных веществ для высвобождения аромата добавлены лимонен, фенилэтанол, альдегид белладонны, бензилацетат, розовый эфир, масло пачули и другие различные вещества, с количеством добавок 0,1%~15%; а количество добавок агента для фиксации аромата составляет около 25%.

В зависимости от предпочтений разных потребителей, аромат ароматических бусин варьируется, но в целом может быть разделен на верхнюю ноту (также известную как "голова", "верх" и т.д.), среднюю ноту (также известную как "тело", средние ноты (англ. "средние ноты" и т.д.), послезвучия (также известные как "основа", "хвост", "низ" и т.д.).

 

Например, верхние ноты ароматических шариков одной из марок включают мяту, лимон, фрезию, зеленый чай, лаванду, апельсин и т.д., средние ноты - инжир, розу, ландыш, жасмин и т.д., а нижние - сандаловое дерево, амбру, амбру, кедр и пачули.

Что касается стойкого аромата, то общепринятого метода оценки не существует, в основном производитель заявляет о себе, разные компании высказывают разные мнения.

 

Некоторые компании заявляют, что аромат держится 24 часа, некоторые - 7 дней, а некоторые утверждают, что время сохранения запаха может достигать 180 дней.

Удерживающие аромат бусины - это новые продукты, появившиеся на рынке в последние годы, которые способны вызывать у потребителей различные чувства и создавать приятное настроение.

 

Однако в условиях стремительного развития многие продукты оказываются некачественными, что приносит большие неприятности потребителям и вносит много неопределенности в здоровое и устойчивое развитие отрасли.

 

Некоторые производители разработали корпоративные стандарты для внутреннего пользования с целью самоконтроля качества продукции.

 

Чтобы регулировать качество таких продуктов, необходимо срочно разработать отраслевые или национальные стандарты на более высоком уровне для таких продуктов.

В июле 2022 года Министерство промышленности и информационных технологий (MIIT) утвердило разработку рекомендуемого отраслевого стандарта "Ароматическое средство для стирки" с номером плана проекта 2022-0866T-QB и циклом разработки 24 месяца.

 

В процессе разработки настоящего стандарта было предложено включить в него такие высокочастотные показатели, как содержание влаги и летучих веществ, значение pH и т.д., приведенные в вышеуказанных стандартах предприятий. В то же время необходимо уделить достаточное внимание показателям растворения, которые влияют на эффект использования.

 

Метод оценки эффекта удержания аромата не включен в вышеуказанные стандарты предприятия, и создание этого метода очень необходимо, особенно метода оценки, который может количественно отразить эффект длительного удержания аромата.

Несмотря на то, что создание метода затруднено из-за сложности эффективных компонентов аромата и неопределенности, вносимой фиксатором, исследование и разработка метода актуальны с точки зрения развития индустрии.

 

Цель данного стандарта - стандартизировать качество продукции, удерживающей запахи, для одежды, отсеять некачественную продукцию с рынка, снизить операционный риск поставщиков, соответствующих требованиям, и обеспечить защиту потребителей.

Хотите, чтобы ваша одежда долгое время приятно пахла? Эти технологии превращают стиральный порошок в "сокровищницу ароматов".

Ароматизация стирального порошка является движущей силой процесса повышения качества категории стиральных порошков, а различные типы ароматов и длительный запах являются важным торговым преимуществом самых продаваемых продуктов для стирки, и многие из самых продаваемых продуктов создают различные ароматы и длительные эффекты запаха.

 

Однако трудно добиться длительного аромата в стиральном порошке, поскольку стиральный порошок - это водорастворимая система, а аромат - маслорастворимая. В стиральном порошке аромат солюбилизируется в мицеллах поверхностно-активного вещества, но в процессе стирки, при разрушении мицеллярной структуры аромата без солюбилизации системы, аромат может быть легко смыт водой в процессе стирки, и не может быть прикреплен к одежде для достижения длительного аромата.

 

В результате поиска в литературе было обнаружено несколько методов удержания аромата, доступных на рынке.

Адсорбция аромата пористым материалом. Эта технология отличается плохим закрытием аромата и низкой прочностью удержания аромата.

 

Технология замедленного высвобождения микрокапсул. Использование полимерного нерастворимого материала стенок, закрытого аромата для улучшения эффекта аромата, эта технология может быть настроена, чтобы оставить интенсивность аромата и время аромата, как правило, дольше.

Комбинация субстратов. Аромат и полимерные материалы объединяются вместе, под воздействием некоторых факторов окружающей среды высвобождают аромат, таким образом достигается эффект удержания аромата, эта технология, как правило, имеет более длительное время удержания.

Смешанные технические средства улучшают время удержания аромата. Различные технологии замедленного высвобождения аромата постоянно обновляются, основные международные поставщики аромата и вкуса выдвинули ряд чрезвычайно тонких дифференцированных технологий микрокапсулированного аромата.

Технология микрокапсульного аромата путем добавления микрокапсульного аромата в систему жидкости для стирки может лучше достичь цели удержания аромата, при обычной стирке одежды, микрокапсульный аромат будет удерживаться волокнами одежды, чтобы остаться в одежде, когда люди носят одежду, остатки в одежде на микрокапсульный аромат в трении и других внешних факторов будет постепенно разрываться, освобождение аромата, так что для достижения эффекта длительного удержания аромата.

 

Увеличение дозировки обычного ароматизатора в стиральном порошке оказывает очевидное влияние на мгновенное сохранение аромата, но не на длительное сохранение аромата.

Однако эффект длительного удержания аромата не был очевиден.

 

Увеличение количества микрокапсулированного аромата в стиральном порошке оказывает более очевидное влияние на длительное сохранение аромата на одежде.

 

При покупке ароматизированных стиральных порошков потребители будут учитывать как эффект непосредственного удержания аромата во время стирки, так и эффект длительного удержания аромата после стирки.

 

При добавлении в основу стирального порошка обычного аромата и микрокапсулированного аромата (дозировка: 0,2% обычного аромата + 0,08% микрокапсулированного аромата) стабильность основы стирального порошка соответствует требованиям QCQ.

Стабильность матрицы стирального порошка соответствует требованиям стандарта QB/T 1224 "Жидкие моющие средства для одежды".

И мы можем получить стиральный порошок с хорошим эффектом сохранения аромата, который может удовлетворить спрос потребителей на сохранение аромата стирального порошка.