Milyen ismeretekkel rendelkeznek az új élelmiszer-összetevőkkel kapcsolatban?

Az új élelmiszer-összetevők jóváhagyása mindig is forró információ volt, amelyet a vállalatok nagyon aggódnak, az új élelmiszer-összetevők bejelentése azt jelenti, hogy egy bizonyos vagy néhány új élelmiszer-összetevő átment a biztonsági felülvizsgálaton, a kínai legalizált alkalmazás, gyorsan kitörhet egy bizonyos fajta élelmiszer a piaci boom. Azonban az új élelmiszer-összetevők tényleges alkalmazása során lehet, hogy van néhány kérdésünk az új élelmiszer-összetevők jóváhagyásával, a felhasználással és a címkézéssel kapcsolatban, a következő élelmiszer-partnerhálózat néhány közös problémáról, hogy feltárja az utasításokat.
Új élelmiszer-összetevők meghatározása, kezelése és lekérdezése
Először is, mi az új élelmiszer-összetevők a kínai új élelmiszer-összetevők irányítási rendszerének változásával, az új élelmiszer-összetevők neve az "új erőforrás-élelmiszerektől" az "új élelmiszer-összetevőkig" a változás folyamatában, az új élelmiszer-összetevők fogalmának jelentése is megváltozott.
A jelenlegi "Az új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedések" egyértelműen kimondja: "(a) állatok, növények és mikroorganizmusok; (b) állatokból, növényekből és mikroorganizmusokból elkülönített összetevők; (c) olyan élelmiszer-összetevők, amelyek eredeti szerkezetét megváltoztatták; és (d) egyéb újonnan kifejlesztett élelmiszer-összetevők. " Amely "hagyományos étkezési szokások" utal egy élelmiszer a tartományi joghatóság több mint 30 éve, mint a sztereotípiák vagy nem sztereotípiák az élelmiszer-előállítás és a gazdálkodás története a csomagolás, és nem szerepel a "Kínai Népköztársaság gyógyszerkönyvében".
Másodszor, az új élelmiszer-összetevők jóváhagyása és kezelése az élelmiszer-összetevők jellemzőivel, a táplálkozási követelményekkel összhangban kell lennie, és nem mérgező, ártalmatlan, nem okoz semmilyen akut, szubakut, krónikus vagy más potenciális veszélyt az emberi egészségre, és a fenti új élelmiszer-összetevők meghatározásával összhangban, mint például a szokásos élelmiszeripari vállalkozások termelésének szükségessége, a jóváhagyási nyilatkozat rendelkezéseivel összhangban kell lennie az "új élelmiszer-összetevők biztonságának felülvizsgálata az irányítási megközelítés".
Azok azonban, amelyek szerepelnek a "Nemzeti élelmiszerbiztonsági szabvány, az élelmiszer-adalékanyagok használatára vonatkozó szabvány" (GB 2760) és a "Nemzeti élelmiszerbiztonsági szabvány, a tápanyagdúsítás használatára vonatkozó szabvány" (GB 14880) hatálya nem terjed ki a nyilatkozatra.
Az élelmiszerbiztonsági törvény követelményei szerint az új élelmiszer-nyersanyagok élelmiszer-előállításhoz történő felhasználását az Államtanács egészségügyi igazgatási szervezeti egységéhez (az Országos Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság) kell benyújtani a vonatkozó termékek biztonságosságának értékelése céljából, és az Államtanács egészségügyi igazgatási szervezeti egységének kell megszerveznie a felülvizsgálatot.
A kérelmezők összhangban a "Nyilatkozat és elfogadása az új élelmiszer-összetevők rendeletek" és egyéb szabályozási követelmények, a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság benyújtani a szükséges nyilatkozatot anyagok, a Nemzeti Egészségügyi és Egészségügyi Bizottság Hall of Government a kézhezvételét a pályázati anyagok felülvizsgálatára és jóváhagyására, és attól függően, hogy a felülvizsgálat, hogy az elfogadás, elfogadhatatlanság, hogy a korrekciókat az anyagok a döntési levél vagy értesítés. Ha a nyilvánosság szeretné tudni az új élelmiszer-összetevők jóváhagyásának dinamikáját, akkor a Nemzeti Egészségügyi Bizottság kormányzati szolgáltatási platformján keresztül érdeklődhetnek: https://zwfw.nhc.gov.cn/kzx/sdxx/sdxxqb/.
A szakértői vizsgálóbizottság az új élelmiszer-összetevők értékelésével technikai értékelési következtetéseket von le. A végső jóváhagyási eredmények háromféleképpen oszlanak meg: jóváhagyási bejelentés, nem engedélyezett, a felülvizsgálat megszüntetése.
Az új élelmiszer-összetevők jóváhagyási eljárásában három olyan helyzet van, amikor a Szakértői Vizsgálóbizottság a "felülvizsgálat megszüntetésére" vonatkozó technikai értékelési következtetést von le: ha az élelmiszert közös élelmiszerként vizsgálják felül, vagy ha a közös élelmiszerrel lényegében egyenértékű; ha az élelmiszer lényegében egyenértékű a már bejelentett új élelmiszer-összetevőkkel; és egyéb esetekben a felülvizsgálat megszüntetésére kerül sor. A lényeges egyenértékűség azt jelenti, hogy ha egy újonnan bejelentett élelmiszer-összetevő a faj, a forrás, a biológiai jellemzők, a fő összetevők, az élelmiszer-összetevők, az élelmiszer-alkatrészek, a felhasználási mennyiség, a felhasználási kör és az alkalmazási populáció stb. tekintetében megegyezik egy élelmiszerrel vagy egy bejelentett új élelmiszer-összetevővel, és az elfogadott folyamat és minőségi követelmények alapvetően azonosak, akkor úgy tekinthető, hogy azonosak és biztonságosak, és lényeges egyenértékűek. A következőkben példák a fenti felülvizsgálat megszüntetésére.
(1) Közös élelmiszerként vagy a közös élelmiszerrel lényegében egyenértékűként felülvizsgált: szójabab oligoszacharid, a felülvizsgálati vélemény megszüntetése a következő: "a szójabab oligoszacharidra vonatkozó nemzeti szabványok vannak, ha élelmiszer-alapanyagként használják, akkor a szójabab oligoszacharidra vonatkozó szabvány (GB/T22491-2008) vonatkozó tartalmának megfelelően kell végrehajtani.".
(2) Lényeges egyenértékűség a bejelentett új élelmiszer-összetevővel: Ez a termék a Streptococcus equi Streptococcus equi alfajának fermentációjával készül, glükózzal, élesztőporral, peptonnal stb. mint táptalajjal. Lényegében egyenértékű a már jóváhagyott nátrium-hialuronáttal (korábbi, 2020. évi 9. számú egészségügyi minisztériumi közlemény). Javasoljuk a felülvizsgálat megszüntetését és a közzétett nátrium-hialuronát vonatkozó tartalmának megfelelően történő végrehajtását." A felülvizsgálati véleménynek megfelelő nátrium-hialuronátot új élelmiszer-összetevőként kezelik.
(3) A felülvizsgálat megszüntetésének egyéb esetei: A felülvizsgálat megszüntetéséről szóló vélemény a következő: "Tekintettel arra, hogy a Lotus corniculatus a Kínai Népköztársaság gyógyszerkönyvében számos egyszeri és vényköteles készítményben szerepel, egyértelmű farmakológiai aktivitással, a felülvizsgálat megszüntetése javasolt.". Egyértelmű lehet, hogy az aranyvessző nem élelmiszer-összetevő.
Negyedszer, az új élelmiszer-összetevők lekérdezése, ha tudni szeretné, hogy egy bizonyos nyersanyagot jóváhagytak-e új élelmiszer-összetevőként, vagy látni szeretné, hogy mi van jelenleg jóváhagyva, megszűnt az új élelmiszer-összetevők felülvizsgálata vagy nyilvános konzultációja, akkor a következő módon kérdezhet le.
(1) A FoodPartner.com élelmiszer-összetevőkkel kapcsolatos információs adatbázisa A FoodPartner.com élelmiszer-összetevőkkel kapcsolatos információs adatbázisa összefoglalja az elmúlt években jóváhagyott és felülvizsgálatra megszüntetett új élelmiszer-összetevőkre vonatkozó információkat, és társítja az új élelmiszer-összetevők bejelentésének eredeti szövegét és a kapcsolódó válaszleveleket, ami nagyon kényelmes lekérdezési eszköz. A lekérdezés linkje: http://db.foodmate.net/xinshipin/.
(2) A Nemzeti Egészségügyi és Jóléti Bizottság (NHAC) egészségügyi igazgatási engedélyre vonatkozó nyilvános lekérdezési rendszere. Ebben a lekérdezési rendszerben a 2007 előtt jóváhagyott új erőforrás-élelmiszerek könyvtárára és a 2007 után jóváhagyott új élelmiszer-összetevők bejelentéseinek könyvtárára, valamint a felülvizsgálat megszüntetése alatt álló új élelmiszer-összetevők könyvtárára oszlik. A lekérdezés linkje: https://slps.jdzx.net.cn/xwfb/gzcx/PassFileQuery.jsp.
(3) Az NHRC hivatalos honlapja Ha ellenőrizni szeretné egy adott új élelmiszer-összetevő jóváhagyási státuszát és bejelentésének részleteit, akkor az új élelmiszer-összetevő nevét közvetlenül az NHRC hivatalos honlapján is megkeresheti.
(4) Nemzeti Kockázatértékelő Központ Adminisztratív engedélyezési kérelem észrevételek benyújtására Ha az új élelmiszer-összetevőkre vonatkozó észrevételek benyújtására vonatkozó kérelemmel kapcsolatos releváns információkat szeretne megtudni, akkor a Kockázatértékelő Központ Adminisztratív engedélyezési kérelem észrevételek benyújtására című részében tájékozódhat a vonatkozó fejleményekről. Inquiry link: https://www.cfsa.net.cn/Article/LawNew_List.aspx?channelcode=FD7DFE7A58DAB7788ED6929809972C8AE0FC102162B069D1&code= 9535ed5882d69ad7f633fea0205be83a.
Az új élelmiszer-összetevők bejelentésének tartalmának és az új élelmiszer-összetevők szabályszerű felhasználásának teljes körű megértése.
Először is, figyeljen az új élelmiszer-összetevők bejelentésének tartalmára az "új élelmiszer-összetevők biztonsági felülvizsgálatának irányítási megközelítése" szerint, az új élelmiszer-összetevők bejelentése általában tartalmazza a nyersanyag nevét, a forrást, a gyártási folyamatot, a fő összetevőket, a minőségi előírásokat, a címkézési és azonosítási követelményeket és egyéb bejelentendő követelményeket. Ezek közül az "egyéb bejelentendő információk" nagyon változékonyak, az alkalmatlan emberekről és a különleges címkézési követelményekről általában ez az elem tartalmazza.
Amikor eldöntjük, hogy egy összetevő új élelmiszer-összetevő-e, meg kell keresnünk az új élelmiszer-összetevők bejelentését, gondosan át kell néznünk az eredeti bejelentést, és teljes mértékben meg kell értenünk a bejelentés tartalmát, beleértve az ehető részeket, az ehető módszereket, az ehető mennyiséget, az előállítási folyamatot, a minőségi előírásokat, a felhasználási kört, a nem megfelelő embereket stb., hogy elkerüljük az új élelmiszer-összetevőkkel való visszaélést.
Például a "ginzeng (mesterséges ültetés)", az új élelmiszer-összetevő bejelentésének alapinformációs oszlopában egyértelmű: "Forrás: 5 éve és 5 évnél rövidebb ideig mesterségesen ültetett ginzeng", ami azt jelenti, hogy a több mint 5 éve mesterségesen ültetett ginzeng nem tartozik a jóváhagyott új élelmiszer-összetevők körébe. Egy másik példa a "Mujing Ye Ke", amelyről a bejelentés egyértelműen kimondja, hogy az ehető rész a fiatal levelek (rügyek) és a fogyasztás módja a főzés, így más részek, amelyek nem tartoznak a bejelentés hatálya alá, vagy a fogyasztás módja eltér a bejelentéstől, szintén nem tartoznak az új élelmiszer-összetevő bejelentésének hatálya alá.
Bejelentése új élelmiszer-összetevők a legtöbb esetben, jelzi a latin neve a nyersanyag, nem tudja megmondani, hogy a nyersanyag használt nyersanyag a bejelentés a nyersanyag, akkor ellenőrizze a latin neve a két következetesek, hogy segítsen az ítélet.
Másodszor, az új élelmiszer-összetevők koncentrációja bizonyos új élelmiszer-összetevők átalakítása mikrokapszulázási és hígítási folyamat lesz az új élelmiszer-összetevők bejelentésének alacsonyabb koncentrációjának előállítása érdekében, ebben az esetben az új élelmiszer-összetevők fogyasztását a termék átalakításának koncentrációja szerint kell kiszámítani.
Itt a korábbi Egészségügyi Minisztérium lutein-észterek jóváhagyásáról szóló közleményére és a lutein-észterek alacsony koncentrációban történő felhasználásának kérdésére vonatkozó válaszlevélre hivatkozunk: "Az Egészségügyi Minisztérium közleménye 7 új erőforrás-élelmiszer, köztük a Lactobacillus Acidophilus jóváhagyásáról" (12. sz., 2008), amely előírja, hogy a lutein-észterek lutein-dipalmitát-tartalma >55,8%, és hogy a fogyasztási mennyiség kevesebb, mint ≤12 mg/nap; és "Az Egészségügyi Minisztérium Főhivatalának válaszlevele a lutein-észterek felhasználásának kérdéseiről". Az Egészségügyi Minisztérium Főhivatalának válaszlevele a lutein-észterek felhasználásának kérdéseiről meghatározza, hogy "a mikrokapszulázással és hígítási eljárással előállított alacsony koncentrációjú lutein-észterek felhasználhatók élelmiszer-összetevőként, és fogyasztásukat a termék koncentrációjának megfelelően kell kiszámítani".
A fentiek alapján, feltételezve, hogy a hígított lutein-észter lutein-dipalmitát-tartalma 20%, a fogyasztásának <(55,8%×12/20%)(mg/nap) kell lennie.
Harmadszor, az új élelmiszer-összetevők bevezetésének betartása 2021 novemberében, az állami piacfelügyeleti és közigazgatási hatóság a nyilvános üzenet tanácsadói válasz a "szilárd italok hozzáadhatók-e a sporttáplálékhoz" kérdésére, felkeltette a figyelmet, az eredeti szöveg az alábbiakban látható. Az üzeneten és a válaszon keresztül látható, hogy a piacfelügyelet hozzáállása: nem támogatja egy új élelmiszer-összetevő szándékos bevezetését, amely nem használható a végtermékben egy adott összetevő végtermékbe történő felhasználásával.
Hogyan kell az új élelmiszer-összetevőket az összetevők listáján feltüntetni?
Először is, az új élelmiszer-összetevők címkézési követelményei az összetevők listájában "Az új élelmiszer-összetevők biztonságosságának felülvizsgálatára vonatkozó adminisztratív intézkedések" egyértelműen: "Az új élelmiszer-összetevőket tartalmazó élelmiszereknek, a termék címkézésének és azonosításának összhangban kell lennie a nemzeti törvényekkel, rendeletekkel, élelmiszerbiztonsági szabványokkal és a Nemzeti Egészségügyi és Családtervezési Bizottság közleményében foglalt követelményekkel.". E rendelkezés szerint az új élelmiszer-összetevők nevének az élelmiszer-összetevők listáján is meg kell felelnie a közlemény követelményeinek.
Ha az új élelmiszer-összetevők nevét nem a közlemény követelményeinek szigorúan megfelelően jelölik, az félrevezető lehet. Vegyük példaként a "ginzeng"-et: a "ginzeng" szerepel az "Egészségügyi élelmiszerekben felhasználható cikkek listáján", és a listán felsorolt cikkek kizárólag egészségügyi élelmiszerekben használhatók fel; a korábbi, 2012. évi 17. számú egészségügyi minisztériumi közlemény szerint a "ginzeng (mesterségesen termesztett)" szerepel az új élelmiszer-összetevők listáján. A "ginzeng (mesterséges)" szerepel az új élelmiszer-alapanyagok kezelésében. Ezért pontatlan a "ginzeng" megjelölése közvetlenül az összetevők listáján, és amikor új élelmiszer-összetevőként alkalmazzák az élelmiszerekben, akkor a közleményben a "ginzeng (mesterséges termesztés)" megnevezéssel kell jelölni.
Másodszor, az új élelmiszer-összetevők címkézése a "Nemzeti Egészségügyi és Családtervezési Bizottság Élelmiszerügyi Osztálya az új élelmiszer-összetevőket tartalmazó előrecsomagolt élelmiszerek címkézéséről és az oligofruktózzal kapcsolatos kérdésekről szóló válasz" (Nemzeti Egészségügyi Élelmiszer-címkézési levél [2015] 279. sz.) alapján: "Az "Előrecsomagolt élelmiszerek címkézésére vonatkozó általános élelmiszer-biztonsági nemzeti szabvány általános elvei" (GB 7718-2011) szerint a "ginzeng (mesterséges termesztés)" közleményben fel kell tüntetni a fogyasztási módszerekre vonatkozó rendelkezéseket. -2011), a fogyasztási módszer az ajánlott címkézési tartalomhoz tartozik.
Ha az előrecsomagolt élelmiszer olyan új élelmiszer-alapanyagokat tartalmaz, amelyeket bejelentettek, ha a bejelentés kifejezetten előírja az adagok méretének és az alkalmatlan népességnek a címkézési és használati utasításban való feltüntetését, akkor a vonatkozó bejelentések követelményeinek megfelelően kell címkézni; ha a bejelentés tartalmazza az adagok méretére és az alkalmatlan népességre vonatkozó követelményeket, de nem írja elő a címkézési és használati utasításban való feltüntetést, akkor az élelmiszer-előállító vállalkozások saját döntésük alapján címkézhetik, hogy címkézik-e vagy sem.".
Az Egészségügyi Minisztérium korábbi, 2008. évi 12. számú közleménye előírja, hogy az Aloe vera gél adagjának nagysága ≤30 g/nap kell legyen; a közlemény azonban nem írja elő, hogy az "adag nagyságát" fel kell tüntetni a termék címkéjén.
Az Egészségügyi Minisztérium és más 6 minisztérium és iroda közleménye az Aloe Vera gélt tartalmazó élelmiszerek címkézési követelményeiről (2009. évi 1. számú közlemény) tartalmazza az Aloe Vera gél adagméretének címkézésére vonatkozó magyarázatot: "A vállalkozásoknak a vállalati szabványokban meg kell határozniuk a hozzáadott Aloe Vera gélt tartalmazó élelmiszerek napi adagszámát. Ha nem lehet biztosítani, hogy a fogyasztók napi aloe vera bevitele a biztonságos tartományon belül maradjon, akkor a csomagoláson fel kell tüntetni a napi adagméretre vonatkozó figyelmeztetést."
A fenti válaszlevelet és a bejelentési követelményeket kombinálva látható, hogy ha az új élelmiszer-összetevőre vonatkozó bejelentés nem írja elő kifejezetten az "adagméret" feltüntetését, akkor a bejelentés fogyasztási követelményeivel és az élelmiszer végső fogyasztásával kombinálva lehet meghatározni, hogy fel kell-e tüntetni az "adagméretet" a címkén. "A címke a bejelentésben szereplő adagolási méretre vonatkozó követelmény és az élelmiszer végső fogyasztása figyelembevételével határozható meg. Biztosítani tudja, hogy a fogyasztók napi bevitele a biztonságos tartományban van, kiválaszthatja, hogy fel kell-e tüntetni az "adagolási méret"-t, nem tudja biztosítani, hogy az új élelmiszer-összetevők napi bevitele a fogyasztók biztonságos tartományában van, ajánlott a csomagoláson feltüntetni a napi adagolási méretet.
Harmadszor, a címkézés nem megfelelő csoportok egyes új élelmiszer-összetevők a nyilatkozatban a csecsemők és kisgyermekek, terhes nők és más speciális csoportok az emberek nem nyújtott élelmiszer-biztonsági értékelési anyagok, vagy a szolgáltatott anyagok nem elegendőek ahhoz, hogy biztosítsák a biztonságot a fogyasztás speciális csoportok, ezért a bejelentés az új élelmiszer-összetevők kifejezetten szükséges, hogy jelezze a nem megfelelő csoportok az emberek, például "BaoLeGuo por", "rizskorpa zsíros alkanolok", "ginzeng (termesztett)" stb. Ha ilyen új élelmiszer-összetevőket adnak a végtermékhez, a címkézésnek a követelményeknek megfelelően fel kell tüntetnie az alkalmatlan népességcsoportot.
Az alábbiakban példák láthatók az összetevők listáján a név, a kiszerelés és a nem megfelelő népesség fenti jelölésére.