A bambuszlevél flavonoid fő hatásai és funkciói

1. Antioxidáns hatás
A bambuszlevél flavonoidok szerepe a szervezetben lévő szabad gyökök, a szuperoxid-anion gyökök és más szabad gyökök eltávolítása.

2. Vérzsír szabályozás
Állatkísérletek és klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a bambuszlevél flavonoidjai jelentősen csökkentik az állatok és az emberek szérumtriglicerid-tartalmát, és növelik a HDL-koleszterin-tartalmat.

3.Antihipoxia ellenállás az egész állatban
Hazai szabadalmak bambusz levél flavonoidok anti-hypoxia hatása az egész állat kutatás, megerősítette, hogy a bambusz levél flavonoidok meghosszabbíthatja a túlélési időt egerek mérgezett nátrium-nitrit, kálium-cianid, lidokain, hanem meghosszabbítja az időt az eltűnése az elektrokardiogram lehet szorítani egerek, azaz, bambusz levél flavonoidok hatása anti-hypoxia és a szívizom hipoxia az egész állat.

4. A szívizomra és a koszorúérre gyakorolt hatások
Szabadalmi vizsgálat bebizonyította, hogy a bambusz levél flavonoid hatására bővülő koszorúér erek, növeli a koszorúér áramlását és növeli a szívizom összehúzódását, és alacsony dózisú bambusz levél flavonoid csoport, hogy növelje a szívizom összehúzódását nem yo oh, hogy jobb, mint danshen csoport. Vannak olyan szabadalmak is, amelyek bizonyítják, hogy a bambuszlevél flavonoid jelentősen javíthatja a szívizom iszkémiát, a szívizom iszkémiának határozott védőhatása van, és a danshen csoporttal összehasonlítva nyilvánvaló előnyei vannak.

5. Védő hatás az agyi iszkémia ellen
A szabadalmi kísérletek eredményei azt mutatják, hogy a bambuszlevél flavonoid 10-40mg/kg-os adagolása bizonyos mértékig javíthatja a patkányok neurológiai tüneteit a modellezés után, és csökkentheti az agyi infarktus és a fokális agyi ischaemiás sérülés mértékét.

6.Anti-trombocita aggregáció és trombózis
A nyúl vérlemezke-aggregáció elleni in vitro és in vivo kísérletek kimutatták, hogy a bambuszlevél flavonoidjai jelentősen gátolják a vérlemezke-aggregációt és gátolják a trombózist.

Bambusz levél flavonoid alkalmazása

Az elmúlt években, ahogy az emberek élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos tudatossága növekszik, a természetes, tápláló, biztonságos és többfunkciós természetes élelmiszerek nagy népszerűségnek örvendenek, és a természetes élelmiszer-adalékanyagok fejlesztése és használata egyre nagyobb teret nyer. Széles körben használják húskészítményekben, vízi termékekben, fűszerekben, tejtermékekben, italokban, olajban, borban, puffasztott élelmiszerekben és süteményekben stb. Az élelmiszeriparban széleskörű alkalmazási lehetőségekkel rendelkezik.

1. Alkalmazás húskészítményekben
A húskészítményekben alkalmazott antioxidáns hatás nemcsak az E-vitaminnal, hanem a C-vitaminnal vagy az izovitamin C-keverékkel is összehasonlítható, hanem nagymértékben csökkentheti a nitrát vagy a nátrium-nitrit mennyiségét, gátolhatja a nitrozaminok kialakulását, javíthatja a húskészítmények biztonságát, és javíthatja a húskészítmények színét és textúráját, javíthatja az áruk teljesítményét.

2. Alkalmazás a vízi állatok feldolgozásában és tenyésztésében
A bambuszlevél flavonoidok bizonyos antibakteriális tartósító hatással rendelkeznek, a malajziai garnélarákot és a kínai bársonyteknősöket a bambuszlevél flavonoidokat tartalmazó ideiglenes medencébe helyezték, 24 órával a szobahőmérsékletű, alacsony hőmérsékletű és magas hőmérsékletű oxidációs kísérletek után. A vizsgálat azt mutatta, hogy az antioxidáns teljesítmény és a színmegmaradás jelentősen magasabb volt, mint a kontrollcsoportban.

4. Alkalmazás tejtermékekben
Bizonyos mennyiségű bambuszlevél flavonoidok hozzáadása a sterilizált tej feldolgozása során jelentősen javíthatja a termék antioxidáns aktivitását és szabadgyök-ellenes tulajdonságait, miközben az érzékszervi minőség és a kolloid tulajdonságok stabilak. Arról is beszámoltak, hogy a könnyű bambuszlevelek kivonatát friss tejjel összekeverve és erjesztve jó textúrájú és tápanyagokban gazdag, egészséges joghurtot állítanak elő.

5. Alkalmazás az ízesítőkben
Add bambusz levél flavonoidok majonéz, tea polifenolok és üres, mint egy kontroll, a peroxid-érték és az összes karbonil vegyületek tartalma, érzékszervi értékelés, kolorimetrikus elemzés, az eredmények azt mutatják, hogy a bambusz levél flavonoidok hozzáadott a teljes érzékszervi minőség a termék nem rendelkezik jelentős hatással: 0,03% bambusz levél flavonoidok adalékanyagok mennyisége antioxidáns hatás jobb, mint az azonos dózisú tea polifenolok.

6. Alkalmazás puffasztott élelmiszeripari termékekben
A puffasztott rizs kekszek lógó olaj folyamat, a pálmaolaj tartalmazó bambusz levél flavonoidok permetezett a felületre a torta embrió, hűtés és csomagolás a termék után a pro-oxidációs vizsgálat, a vizsgálat azt mutatta, hogy az antioxidáns hatása bambusz levél flavonoidok jelentősen erősebb, mint a tea polifenolok, valamivel jobb, mint a tercier butil-hidrokinon.

7. Alkalmazás étolajban
Az étolaj feldolgozása során a tárolási folyamat során előfordulhat az avasodás, amely nemcsak az érzékszervi tulajdonságokban, például a színben és a szagban okoz változásokat, hanem a szervezetre is káros hatással van. Ezért a bambuszlevél flavonoidokat gyakran használják antioxidánsként az olajok és zsírok minőségének biztosítására a feldolgozás során.

8. Alkalmazás a bor főzésében
A bambuszlevél flavonoidok hozzáadása a borhoz, a sárga borhoz és a sörhöz nemcsak egyfajta elegáns bambusz ízű és lágy ízt adhat a termékeknek, hanem javíthatja antioxidáns tulajdonságát és tárolási stabilitását is.

9. Alkalmazás az italgyártásban
Bambusz flavonoidok ital feldolgozás, adhat a termék a bambuszlevél illat és stabilitás, narancslé ital, mint például, bambusz flavonoidok és vitaminok szinergikus hatása, egy évvel azután, hogy a szín a termék még mindig fenn lehet tartani a narancssárga színű, a veszteség a C-vitamin a kontrollcsoport csak általában, és bambusz flavonoidok és narancslé kompatibilitás jobb, amellett, hogy a kombináció a szénsavas italok néhány termék is gazdag flavonoidok a funkció a tényező, ez szerepet játszhat a tisztító hő, szomjoltó szomjúság, diaforetikus, vizelethajtó hatás, mint egy új típusú táplálkozási egészségügyi termékek széles körben használják.

10. Alkalmazás funkcionális élelmiszerekben
A bambuszlevél flavonoidok táplálkozás-egészségügyi hatásai számos tudós figyelmének középpontjában állnak, kapszulákban használják, vérnyomáscsökkentő és hipolipidémiás védelemmel a szív- és érrendszeri és agyi érrendszeri, antioxidáns és öregedésgátló, valamint csökkenti a daganatok előfordulását és egyéb hatásokat.