Quels sont les effets de l'umeboshi et comment le consommer ?

Selon la pharmacopée
Ce produit est le fruit séché presque mûr du Prunus mume (Sieb.) Sieb. et Zucc. de la famille des Rosaceae. Le fruit est récolté en été lorsqu'il est presque mûr, séché à basse température et étouffé jusqu'à ce que sa couleur devienne noire.
Le produit est sphérique ou oblong, de 1,5 à 3 cm de diamètre, noir ou brun-noir en surface, ridé et irrégulier, avec des marques de pédicelle arrondies à la base. L'amande est dure, ellipsoïde, jaune brunâtre, avec des piqûres à la surface ; les graines sont aplaties-ovales, jaune clair. Gaz léger, goût très acide.
[Saveur sexuelle et attributs] Aigre, astringent et plat. Attribuée aux méridiens du foie, de la rate, du poumon et du gros intestin.
Fonctions et indications] Astringuer les poumons, astringuer les intestins, générer des fluides et tranquilliser les ascaris. Il est utilisé en cas de toux prolongée due à une insuffisance pulmonaire, de diarrhée et de dysenterie prolongées, d'insuffisance de chaleur et de soif, de vomissements et de douleurs abdominales dus à l'ascaris lumbricoides.
Utilisation et dosage] 6-12g.
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité.
Les effets communs de l'umeboshi
2.1 Effet inhibiteur de l'umeboshi et de ses préparations sur une variété de bactéries inhibition in vitro des bactéries gram-positives staphylococcus aureus et des bactéries gram-négatives Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, et Candida albicans et d'autres effets inhibiteurs à des degrés divers.
2.2 Effet antitussif Chen Lin et al. ont réalisé des expériences in vivo pour observer l'effet des différentes parties de l'ume sur l'effet antitussif chez la souris. Ils ont constaté que l'enveloppe centrale de l'ume, les graines et l'ume net ont un effet antitussif évident, et que l'effet antitussif de l'enveloppe centrale et des graines est plus fort que celui de l'ume net, mais que la pulpe de l'ume n'a pas d'effet antitussif, ce qui indique que les parties efficaces de l'ume sont l'amande et les graines du médicament.
2.3 Effets sédatifs-hypnotiques et anticonvulsivants, Li Tongming et al. ont constaté que la décoction d'umeboshi peut réduire de manière significative le nombre d'activités volontaires des souris par rapport à la solution saline (p<0,05), raccourcir de manière significative le temps nécessaire à l'endormissement des souris sous l'effet d'une dose supraliminaire de pentobarbital de sodium et prolonger la durée de leur sommeil (p<0,05), et augmenter de manière significative le nombre de souris endormies sous l'effet d'une dose subaliminaire de pentobarbital de sodium (p<0,05).05), et peut augmenter de manière significative le nombre de souris dormant à la dose inférieure au seuil de pentobarbital sodique (p<0,05) ; groupes à forte dose de décoction d'umeboshi [40% de la dose de décoction de décoction de décoction de décoction de décoction de décoction de décoction d'umeboshi]. Le groupe à forte dose de liquide [40g / (kg-d)] a un certain effet anticonvulsivant.
2.4 Effets antiviraux Guo Peng et al. ont constaté que la formule de soupe au ginseng amer et à l'umeboshi dans un rapport de 1:1 (m:m) pouvait réduire de manière significative l'expression de l'antigène de surface de l'hépatite B (HBsAg) dans le sérum de souris transgéniques infectées par le virus de l'hépatite B (HBV), et que le facteur le plus important qui affecte l'expression de l'HBsAg chez les souris transgéniques infectées par le HBV est le rapport entre le ginseng amer et l'umeboshi.
2.5 Effets antitumoraux Wang Qiong et al. ont constaté que le prunier et le composé de Huanglian peuvent induire de manière significative l'apoptose des cellules HT29 du cancer du côlon humain, provoquer le blocage de la phase G2/M des cellules HT29 et inhiber la voie de la cyclooxygénase 2 des cellules tumorales afin d'inhiber la prolifération et la migration des cellules HT29 du cancer du côlon humain.
2.6 Effet antioxydant Song Ziyu et al. résument la littérature et constatent que l'ume dans le traitement des maladies du foie peut être associée à l'accélération de l'élimination du peroxynitrite fortement oxydant, à la réduction des dommages peroxydatifs et à la stabilisation de la membrane mitochondriale.
2.7 Inhibition de la mélanine Zhang Liping et al. ont découvert par des expériences que les composants acides des extraits d'ume ont un fort effet inhibiteur sur la tyrosinase, une enzyme catalytique qui affecte la production de mélanine, et que le mécanisme d'inhibition de la production de mélanine passe principalement par l'influence de la synthèse de la mélanine, la réduction de la mélanogenèse favorisée par la lumière ultraviolette et la modulation de l'expression de l'oxyde nitrique synthase des mélanocytes, bloquant ainsi l'expression de l'oxyde nitrique synthase et bloquant de ce fait la production de mélanine. Le mécanisme d'inhibition de la production de mélanine consiste principalement à affecter la synthèse de la mélanine, à réduire la mélanogénèse favorisée par les UV et à réguler l'expression de l'oxyde nitrique synthase dans les mélanocytes, bloquant ainsi la signalisation de la mélanine par l'oxyde nitrique.
Comment consommer l'umeboshi
3.1 Méthode pour la bouillie de patates douces et de prunes : les patates douces sont coupées en dés, l'eau de deuil est prête à l'emploi, la chair de prune est lavée et coupée en petits morceaux. Ensuite, le riz rond est d'abord cuit à la vapeur pendant 10 minutes après avoir été lavé, puis le riz rond cuit à la vapeur, les patates douces et la chair de prune sont mijotés ensemble pour obtenir une bouillie épaisse. La patate douce est riche en nutriments, l'umeboshi aigre appétissant, peut stimuler la sécrétion des glandes salivaires, augmenter l'appétit, on peut dire qu'il protège l'estomac et les intestins de la bouillie de santé.
3.2 Méthode à l'eau sucrée : 1,5 g de chair de prune dans la casserole, décoction d'eau 2 fois, jus de scories dans un demi grand bol, ajouter du sucre roux, le ragoût est terminé.
3.3 Système de dispersion des intestins de porc et des prunes : les prunes sont d'abord trempées dans l'eau, le noyau est retiré, les intestins de porc sont remplis (jusqu'à épuisement), les deux extrémités du lien sont séchées, cuites au four et croustillantes, la poudre de recherche est utilisée. Chaque 5g, 3 fois par jour, à jeun, soupe de riz à l'eau.
3.4 Système d'ume au sucre glace : ume 250g, ajouter de l'eau pour tremper, faire bouillir cinq mûres, retirer le noyau, couper la pulpe en dés, dans le liquide d'origine. Ajouter 250 g de sucre en poudre, cuire jusqu'à ce que le jus soit recueilli, après refroidissement, tremper dans une couche de sucre et déguster.
3.5 Méthode de boisson Umei Yu Pingfeng : Umei 2, astragale 10g, atractylodes 6g, Feng Feng 3g, quatre avec de l'eau bouillante, boire le thé.