Selon la pharmacopée

Ce produit est l'amande séchée des graines matures de la gorgone Euryale ferox Salisb. de la famille des nénuphars. Les fruits mûrs sont récoltés à la fin de l'automne et au début de l'hiver, le péricarpe est enlevé, les graines sont retirées, lavées et la coque dure (l'enveloppe extérieure des graines) est enlevée, et le tout est séché au soleil.

[Propriétés] Ce produit est sphérique, la plupart des grains sont cassés, le diamètre de l'ensemble est de 5 à 8 mm, la surface du testa interne est brun-rouge ou brun-rouge, blanc-jaunâtre à une extrémité, représentant environ 1/3 de l'ensemble, il y a des points concaves marque du cordon ombilical, enlever le testa interne blanc. La texture est dure, la section est blanche, poudreuse. Elle a une légère odeur et un goût peu prononcé.

Doux, astringent, et plat. Attribué au méridien de la rate et des reins.

Fonctions et indications] Favorise les reins et fixe l'essence, tonifie la rate et arrête la diarrhée, élimine l'humidité et arrête la leucorrhée. Utilisé en cas de spermatorrhée, de dyspareunie, de miction fréquente, de diarrhée prolongée, de leucorrhée et de leucorrhée.

Utilisation et dosage] 9~15g.

Stockage : Placer dans un endroit sec et ventilé, pour éviter les mites.

Composition nutritionnelle du fruit du gorgon

Le gorgon est riche en fibres alimentaires, en acides aminés essentiels, en minéraux et en vitamines (tableau 1). Depuis l'Antiquité, on parle de "ginseng dans l'eau".

Le fruit du gorgon contient environ 72,1% ~ 77,6% d'hydrates de carbone, dont 70% ~ 80% d'amidon, utilisés pour épaissir la "poudre de sauce" de la source d'origine. Le gorgon contient 0,99% de fibres brutes, ce qui en fait une meilleure source d'énergie et de fibres alimentaires.

La teneur en protéines de la gorgone est élevée, la gorgone du sud (Chaozhou) pouvant atteindre environ 9,54%, ce qui est supérieur à la teneur générale des cultures céréalières. Les acides aminés contenus dans la protéine de la gorgone sont plus abondants, contenant 18 types d'acides aminés, dont 7 types d'acides aminés essentiels tels que Iys, Glu, His, Leu, Lle, Arg et Vag.

La teneur en lipides du gorgon est moindre, environ 1%, dont la teneur en acides gras polyinsaturés est plus élevée, l'acide linoléique représentant environ 34,49%.

Le gorgon possède la même essence astringente pour les reins, renforce la rate pour arrêter la diarrhée, retarde le vieillissement, est bénéfique pour le sang et d'autres fonctions de santé.

Application et état de développement du fruit Gorgon

3.1 Porridge instantané pour la santé

Li Hailin et d'autres gorgones, les larmes de Job, l'igname, etc. comme matières premières principales, recherche et développement de la nutrition des gorgones et de la bouillie de soins de santé : d'abord décortiquer les gorgones fraîches, puis 0,05% de chlorure de calcium et 0.2% de solution de protection des couleurs, puis 8% de gorgones fraîches, 6% de riz gluant, 2% de larmes de Job, ainsi qu'une quantité appropriée de cannelle, de sucre, etc, et enfin, afin d'assurer sa stabilité, ajouter 0,04% de gomme xanthane et 0,2% d'alginate de sodium, et 0,2% d'alginate de sodium. 0,2% d'alginate de sodium pour assurer sa stabilité, et développer un congee de santé prêt à consommer avec un bon goût et une bonne longévité.

3.2 Gâteau aux fruits Gorgon

Le gâteau de gorgonzola pour les maladies des reins et de la rate, la diarrhée chronique a une très bonne fonction thérapeutique, comme le traitement de la diarrhée fonction de l'igname et du gâteau de gorgonzola : le gorgonzola frais 1000g dans le pot avec de l'eau et cuit, décortiquer et sécher après la recherche en poudre, avec 250g de farine de riz glutineux, le sucre 100g avec de l'eau et bien mélanger, pétrir en une pâte en poudre, et puis chargé dans le moule fait de gâteau de gorgonzola, à la vapeur peut être cuit.

Vous pouvez également faire sécher les gorgones après les avoir décortiquées, les réduire en poudre et les faire cuire à la vapeur avec de l'igname chinoise, de la purée de jujube cuite à la vapeur et épépinée, de la poudre d'écorce et de sucre et les pétrir ensemble, en faire des gâteaux, les faire cuire à la vapeur sur la cage est prêt.

3.3 Boissons de santé

Ces dernières années, le fruit du gorgon est utilisé pour produire une variété de boissons de santé, Li Yan et d'autres utilisent le fruit du gorgon comme matière première principale, dosage enzymatique de 150U / g, à 60 ℃ épaississement enzymatique du fruit du gorgon pendant 90min, filtré et ensuite ajouter 6% du sucre et 0,1% de l'acide citrique, dans 100% sous la chaleur pendant 20min après la stérilisation de la production d'une couleur jaune vif, le bon goût des boissons de santé.

3.4 Saucisse Gorgonza

Tang Changbo, etc. ajoutera de la gorgone dépulpée à la farce de viande séchée, des produits de saucisse à la saveur de gorgone, ajoutera 4% de gorgone, du porc maigre et un rapport de graisse de 9:1, de l'amidon ajouté 8% de la quantité de saucisse produite à la fois de la gorgone et de la saveur de saucisse, et des boyaux intestinaux complets, des couleurs vives, des grains de gorgone uniformément répartis, de la viande tendre.

3.5 Gorgonberry en conserve

Li Hailin et al. ont utilisé des gorgones fraîches comme matière première, les ont d'abord décortiquées, puis ont placé les gorgones fraîches dans le mélange d'acide citrique 0,2% et de lactate de calcium 0.05% pendant 20min, pour obtenir l'effet de protection de la couleur, afin de prévenir le brunissement enzymatique de la gorgone fraîche, précuite à 90℃ pendant 90s ; et par test orthogonal pour obtenir le rapport optimal de bouillon pour EDTA : acide citrique : isovacrylates de sodium : bouillon est de 1:15:10:25, et la proportion optimale de bouillon est de 1:15:10:25, et la proportion optimale de bouillon est de 1:15:10:25. Stérilisé à 115°C pendant 20 minutes, le jus de viande frais en conserve à la saveur claire peut être obtenu.