Conformément aux dispositions de la loi sur la sécurité alimentaire de la République populaire de Chine, l'autorité de révision a chargé des experts d'examiner et d'adopter les documents d'évaluation de la sécurité de trois substances, dont les feuilles de houx du Paraguay (feuilles de thé Maté), de deux substances, dont les tanins comestibles, demandant de nouvelles variétés d'additifs alimentaires, et de quatre substances, dont le N,N'-hexyl-1,6-bis[3-(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyphényl)propionamide], demandant de nouvelles variétés de produits liés à l'alimentation. et 4 autres substances demandant de nouvelles variétés de produits liés à l'alimentation ont été examinées et approuvées.
L'annonce est faite.
Commission nationale de la santé et du bien-être
23 novembre 2023
Le texte suivant est celui de l'annonce sur les "trois nouveaux aliments" (n° 10 de 2023), y compris 9 sortes de feuilles de houx du Paraguay (feuilles de thé Matei), et son interprétation.

Interprétation des nouveaux ingrédients alimentaires

1. Feuille de houx du Paraguay (feuille de thé Matei)
Les feuilles de houx du Paraguay (feuilles de thé Matei) sont fabriquées à partir de feuilles de houx du Paraguay ( Ilex paraguariensis A.St.-Hil.), une plante du genre Ilex, de la famille du houx, par le processus de cueillette, de torréfaction, de hachage et de séchage. Les principaux éléments nutritifs sont les hydrates de carbone, les fibres brutes, les protéines, les graisses, les vitamines, les minéraux et les acides aminés, ainsi qu'une petite quantité de polyphénols, de flavonoïdes, de saponines et d'autres substances.

Les feuilles de houx du Paraguay (feuilles de maté) sont réglementées comme "généralement reconnues comme sûres" (GRAS) aux États-Unis, approuvées comme nouvel ingrédient alimentaire dans l'Union européenne, approuvées comme produit de santé naturel au Canada et approuvées pour la production de thé au Brésil.

Conformément aux dispositions de la loi sur la sécurité alimentaire de la République populaire de Chine et aux mesures administratives relatives à l'examen de la sécurité des nouveaux ingrédients alimentaires, la Commission nationale de la santé et du bien-être a chargé l'organe d'examen d'organiser des experts pour examiner et approuver les documents d'évaluation de la sécurité des feuilles de houx du Paraguay (feuilles de thé maté) conformément aux procédures légales.

La production et l'utilisation de nouveaux ingrédients alimentaires doivent être conformes au contenu de l'annonce et aux exigences des réglementations relatives à la sécurité alimentaire. Compte tenu de l'insuffisance des informations sur la sécurité de la consommation de feuilles de gaulthérie du Paraguay (feuilles de thé Matei) chez les nourrissons et les jeunes enfants, les femmes enceintes et les femmes allaitantes, le principe de prévention des risques veut que les groupes susmentionnés ne soient pas consommés et que les étiquettes et les instructions mentionnent les groupes inappropriés.

L'indice de sécurité alimentaire de cette matière première est mis en œuvre conformément à l'annonce. Lorsque la norme nationale de sécurité alimentaire du thé de substitution sera publiée, elle sera mise en œuvre conformément à la norme du thé de substitution.

2. Protéine de levure
La protéine de levure est la levure de bière ( Saccharomyces Cerevisiae ) en tant que souche, après culture, fermentation, centrifugation, collecte des matières premières pour obtenir la bactérie, par élimination des acides nucléiques, centrifugation, enzymatique, extraction, purification, séparation, stérilisation, séchage et autres procédés. Les principaux nutriments sont les protéines (≥70,0g/100g), les matières grasses, les fibres alimentaires et l'eau.

À l'heure actuelle, les États-Unis ont approuvé la protéine de levure de bière en tant que complément nutritionnel ajouté aux aliments, et l'Union européenne a approuvé la protéine de levure de bière en tant que nouvel ingrédient alimentaire, les deux n'étant pas limités en termes de quantité consommée.

Conformément à la "loi sur la sécurité alimentaire de la République populaire de Chine" et aux "mesures de gestion pour l'examen de la sécurité des nouveaux ingrédients alimentaires", la Commission nationale de la santé et de l'hygiène a chargé l'organisme d'examen, conformément aux procédures légales, d'organiser l'examen et l'adoption par des experts de l'évaluation de la sécurité des protéines de levure.

La production et l'utilisation de nouveaux ingrédients alimentaires doivent être conformes au contenu de l'annonce et aux exigences des réglementations relatives à la sécurité alimentaire. Compte tenu du manque d'informations sur la sécurité des protéines de levure chez les nourrissons et les jeunes enfants, les femmes enceintes et les femmes allaitantes, le principe de prévention des risques veut que les groupes susmentionnés ne soient pas consommés et que l'étiquetage et les instructions soient marqués comme étant inappropriés pour la population. Les indicateurs de sécurité alimentaire de cette matière première sont conformes aux dispositions de l'annonce.

3. Catéchine
La catéchine est utilisée comme matière première dans le thé, l'extraction de l'alcool, la concentration, la séparation, l'extraction enzymatique, la concentration, le séchage et d'autres processus. Les principaux composants sont les catéchines, notamment l'épigallocatéchine (EC), l'épigallocatéchine (EGC), le gallate d'épigallocatéchine hydraté ( _ECG-H2O ), le gallate d'épigallocatéchine hydraté ( _EGCG-H2O ), le gallate de gallocatéchine (GCG), la catéchine ( dl-C ), la teneur totale en catéchines (base sèche) ≥ 90 g/100 g, dont une teneur en EGCG ≥ 90 g/100 g. 100g, dont teneur en EGCG ≥50 g/100g.

L'ancien ministère de la santé a approuvé le gallate d'épigallocatéchine (EGCG) en tant que nouvel aliment-ressource dans l'annonce n° 17 de 2010, avec une consommation quotidienne recommandée de ≤300 mg/jour (en termes d'EGCG). La catéchine du thé vert a été approuvée par le Japon en tant qu'ingrédient fonctionnel pour des aliments de santé spécifiques. L'apport journalier recommandé de ce produit est ≤300 mg/jour (en termes de catéchines totales) (c'est-à-dire que l'apport journalier recommandé des matières premières ayant une teneur en catéchines totales de 100 g/100g est ≤300 mg/jour, et la teneur de 90-100 g/100g est convertie en fonction de la teneur réelle).

Conformément à la "loi sur la sécurité alimentaire de la République populaire de Chine" et aux "mesures administratives pour l'examen de la sécurité des nouveaux ingrédients alimentaires", la Commission nationale de la santé et de la santé a chargé l'organisme d'examen, conformément aux procédures légales, d'organiser l'examen et l'adoption du matériel d'évaluation de la sécurité des catéchines par des experts.

La production et l'utilisation de nouveaux ingrédients alimentaires doivent être conformes au contenu de l'annonce et aux exigences des réglementations relatives à la sécurité alimentaire. Compte tenu du manque d'informations sur la sécurité des catéchines chez les nourrissons et les jeunes enfants, les femmes enceintes et les femmes allaitantes dans la population, en vertu du principe de prévention des risques, les groupes susmentionnés ne devraient pas être consommés, l'étiquetage et les instructions devraient indiquer qu'ils ne conviennent pas à la population et les limites de consommation. L'indice de sécurité alimentaire de cette matière première est mis en œuvre conformément à l'annonce.

Matériel d'interprétation des nouvelles variétés d'additifs alimentaires
1. Tanins comestibles
1) Informations générales. Le tanin comestible, en tant qu'auxiliaire de fabrication de l'industrie alimentaire, a été inclus dans la "norme nationale de sécurité alimentaire pour les additifs alimentaires" (GB 2760). Son utilisation est autorisée dans le processus de décoloration du vin jaune, de la bière, du vin et du vin préparé, de l'huile et de la graisse.

Cette application élargit le champ d'utilisation du processus de fabrication du sucre. Le ministère japonais de la santé, du travail et des affaires sociales autorise son utilisation en tant qu'auxiliaire de fabrication pour toutes sortes d'aliments.

(2) Nécessité du procédé. La substance est utilisée comme auxiliaire de fabrication par l'industrie alimentaire dans le processus de fabrication du sucre afin d'améliorer l'effet de clarification. Ses spécifications de qualité mettent en œuvre la norme nationale de sécurité alimentaire pour les tanins comestibles (GB 1886.303).

2. Acétate d'éthyle
1) Informations générales. L'acétate d'éthyle en tant qu'auxiliaire de fabrication de l'industrie alimentaire a été inclus dans les "normes nationales de sécurité alimentaire pour les additifs alimentaires" (GB 2760), permettant la fabrication de vin préparé, la fabrication d'extraits de levure.

Cette demande élargit le champ d'utilisation pour le traitement des extraits de thé. La Commission européenne et l'Agence australienne et néo-zélandaise des normes alimentaires autorisent son utilisation comme solvant d'extraction pour tous les types d'aliments. Selon les résultats de l'évaluation du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires (JECFA), la dose journalière admissible (DJA) pour cette substance est de 0-25mg/kgbw.

2) Nécessité du procédé. La substance est utilisée comme auxiliaire de fabrication par l'industrie alimentaire dans le traitement des extraits de thé pour l'extraction des polyphénols de thé et de la théanine. Sa spécification de qualité met en œuvre la norme nationale de sécurité alimentaire pour les additifs alimentaires, l'acétate d'éthyle (GB 1886.190).

Matériel d'interprétation des nouvelles variétés de produits alimentaires

1.N,N'-hexyl-1,6-bis[3-(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyphényl)propanamide]

1) Contexte. La substance est une poudre solide blanche à température et pression ambiantes. Son utilisation en tant qu'additif dans le caoutchouc et dans divers matériaux et produits plastiques tels que le polyéthylène (PE) et le polypropylène (PP) a été approuvée par la norme nationale pour l'utilisation d'additifs dans les matériaux et produits en contact avec les aliments pour la sécurité alimentaire (GB 9685).

Cette application étend son utilisation aux bandes transporteuses en polyuréthane (PU). La Food and Drug Administration des États-Unis et la Commission européenne autorisent l'utilisation de cette substance dans les matériaux et produits en plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.

2) Nécessité du procédé. La substance agit comme un antioxydant qui ralentit la dégradation thermo-oxydante du polyuréthane.

2.2,2-Bis[[3[3,5-bis(1,1-diméthyléthyl)-4-hydroxyphényl]-1-oxopropoxy]méthyl]-1,3-propanediyl-3,5-bis(1,1-diméthyléthyl)-4-hydroxybenzenepropanoate ; ester de tétrakis[3-(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyphényl)propionique] pentaérythritol
1) Contexte. Cette substance est une poudre solide blanche à température et pression ambiantes. Le document GB 9685 approuve son utilisation comme additif dans le caoutchouc, les peintures et les revêtements, les adhésifs et divers matériaux et produits en plastique tels que le PE et le PP.

Cette application étend son utilisation aux bandes transporteuses en PU. La Food and Drug Administration des États-Unis et la Commission européenne autorisent toutes deux l'utilisation de cette substance dans les matériaux et produits en plastique destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.

2) Nécessité du procédé. La substance agit comme un antioxydant qui ralentit la dégradation thermo-oxydante du polyuréthane.
3. Le marc de café
1) Informations générales. Cette substance est la matière résiduelle après que le café a été extrait des grains de café torréfiés par l'eau. Il s'agit d'une fine particule poudreuse de couleur brune (marron) à café foncé à température ambiante, insoluble dans l'eau.

Des matériaux similaires, tels que les écales de graines de tournesol et les fibres de bois, ont été autorisés par la Food and Drug Administration des États-Unis et la Commission européenne à être utilisés dans les matériaux et produits en plastique destinés à entrer en contact avec les aliments.

2) Nécessité du procédé. La substance est utilisée comme charge dans les matériaux et produits plastiques en poly(acide lactique) (PLA) et en polybutylène succinate (PBS) afin d'améliorer les propriétés mécaniques globales des matériaux, les propriétés de moulage et de traitement, ainsi que l'utilisation des produits.

4. polymères de méthacrylate de butyle avec du méthacrylate de méthyle, de l'acrylate de n-butyle et du diméthacrylate de 1,4-butanediol
1) Contexte. La substance est insoluble dans l'eau et pratiquement insoluble dans les solvants organiques tels que le n-octanol. La Food and Drug Administration des États-Unis et la Commission européenne autorisent l'utilisation de cette substance dans les peintures et les revêtements destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires.

2) Nécessité du processus. La substance est la principale substance filmogène pour les revêtements et peut être utilisée dans les revêtements à base d'eau avec une forte adhérence du film et une bonne résistance à la corrosion.