Quels sont les effets et la valeur nutritionnelle des pignons de pin ?

Les pignons de pin sont les graines du pin, qui contiennent des graisses, des protéines, des hydrates de carbone, etc. Les pignons de pin sont à la fois importants pour la médecine traditionnelle chinoise, consommés pendant une longue période pour améliorer la santé du cœur, hydrater la peau et prolonger la vie. Li Shizhen, de la dynastie Ming, a accordé une grande importance à l'utilisation médicinale des pignons de pin ; il a écrit dans le "Compendium of Materia Medica" : "Les pignons de mer, l'interprétation de l'utilisation médicinale des pignons de pin" : "Les pignons de pin de mer, interprétation du nom des nouveaux pignons de pin Luo, sentent bon, petit, non toxique ; le traitement principal des articulations osseuses du vent, des vertiges, aller à la mort du muscle, devenir blanc, disperser le gaz de l'eau, courir les cinq viscères, expulser la paralysie du vent et le gaz froid, l'insuffisance moins de gaz pour remplir le manque de viscères gras, disperser tous les vents, mouiller l'estomac et les intestins, long service léger, vieillissement prolongé. "Comestible, peut faire des bonbons, des accessoires de pâtisserie, mais aussi peut être consommé à la place de l'huile végétale.
Efficacité des pignons de pin
Goût et odeur : goût sucré, petite nature chaude, non toxique. Effets : Humidifier les poumons, faire glisser les intestins. Indications : Rhumatismes osseux et articulaires, vertiges, dissiper l'humidité du vent, humidifier les cinq viscères, combler la faim, expulser la paralysie et la froideur du vent, être faible et hydrater la peau. Pris pendant une longue période, le corps léger prolonge le vieillissement. Une autre hydratation de la fonction pulmonaire, guérit la toux sèche et noueuse.
Le rôle des pignons de pin
Compléments nutritionnels de haute qualité pour le cerveau, particulièrement adaptés aux personnes ayant une consommation excessive de cerveau. Les acides gras insaturés contenus dans les pignons de pin ont pour effet d'améliorer le métabolisme des cellules cérébrales, de maintenir la fonction des cellules cérébrales et la fonction nerveuse. La teneur en acide glutamique atteint 16,3%. L'acide glutamique a un effet bénéfique sur la santé du cerveau et peut améliorer la mémoire. En outre, la teneur en phosphore et en manganèse des pignons de pin est également très élevée, ce qui a un très bon effet sur le cerveau et les nerfs, sur les travailleurs du cerveau et sur le cerveau, et a également un bon effet préventif sur la maladie d'Alzheimer.
Les pignons de pin peuvent soutenir l'intégrité de la carence, laxatif, le plus approprié pour la constipation dans le corps à manger. La médecine chinoise estime que les pignons de pin nourrissent le yin et hydratent la sécheresse, soutenant ainsi l'efficacité de la carence, et qu'ils conviennent particulièrement aux patients souffrant de carence, de constipation, de toux et d'autres problèmes. Il convient de mentionner en particulier que l'effet laxatif des pignons de pin est doux, et qu'ils conviennent donc particulièrement aux personnes âgées et faibles, aux malades, aux personnes constipées après l'accouchement. Vous pouvez prendre 20 grammes de pignons de pin broyés, avec 100 grammes de bouillie de riz poli à grains ronds, matin et soir.
Les pignons de pin ont un effet antivieillissement. Les pignons de pin sont riches en vitamine E, un antioxydant très puissant, qui peut jouer un rôle dans l'inhibition de la peroxydation lipidique intracellulaire et de la membrane cellulaire, afin de protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Elles protègent ainsi l'intégrité de la cellule, de sorte que de nombreuses enzymes intracellulaires importantes conservent une fonction normale.
Les pignons de pin peuvent assouplir les vaisseaux sanguins, prévenir les maladies et prolonger la vie. Les pignons de pin contiennent des acides gras insaturés et un grand nombre de minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore, etc., d'une part, ils peuvent améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins, maintenir l'état normal des capillaires, réduire les lipides sanguins, prévenir les maladies cardiovasculaires ; d'autre part, ils peuvent fournir de riches nutriments aux tissus du corps, renforcer les muscles et les os, éliminer la fatigue, ce qui est très bénéfique pour les soins de santé des personnes âgées.
La suppression de l'appétit favorise la perte de poids. Le régime à base de pignons de pin a aussi pour effet de faire perdre du poids, il faut faire attention à leurs méthodes alimentaires raisonnables dans la vie. Une nouvelle étude de l'université de West Pennsburg, en Pennsylvanie (États-Unis), a révélé que la consommation d'une poignée de pignons de pin (environ 30 grammes) par jour peut aider à contrôler l'appétit et à prévenir la prise de poids. L'étude a montré que les femmes en surpoids qui mangeaient une poignée de pignons de pin avant le petit-déjeuner pouvaient réduire de 37% le nombre de repas par jour. Valeur nutritionnelle
La recherche scientifique moderne a prouvé que même si les pignons de pin ne sont pas immortels, leur valeur nutritionnelle et médicinale est extraordinaire. Pour 100 grammes, les pignons de pin contiennent 16,7 grammes de protéines, 63,5 grammes de matières grasses, 9,8 grammes d'hydrates de carbone, de l'huile volatile, du calcium, du phosphore, du fer et d'autres minéraux et vitamines. La plupart des graisses sont contenues dans l'acide oléique, l'acide linoléique et d'autres acides gras insaturés, ce qui a un effet bénéfique sur la prévention des maladies cardiovasculaires. Par conséquent, manger souvent des pignons de pin avec modération permet non seulement d'augmenter l'apport nutritionnel, mais aussi de nourrir et de renforcer l'organisme, de prolonger la vie. On peut dire qu'il s'agit d'un aliment indispensable pour les personnes âgées.
Acides gras insaturés Les pignons de pin sont riches en acides gras insaturés, tels que l'acide linoléique, l'acide linoléique, etc., peuvent réduire les lipides sanguins, prévenir les maladies cardiovasculaires ;
Les minéraux Les pignons de pin contiennent un grand nombre de minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore, le potassium, etc., peuvent fournir de riches nutriments aux tissus du corps, renforcer les muscles et les os, éliminer la fatigue, les soins de santé des personnes âgées ont de grands avantages ;
Les pignons de pin contiennent de la vitamine E jusqu'à 30%, ont un très bon pouvoir d'assouplissement des vaisseaux sanguins, le rôle de retarder le vieillissement, c'est l'aliment santé idéal pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, mais aussi les dames hydratantes et la beauté de l'aliment idéal ;
Les pignons de pin sont riches en huile grasse, ils peuvent ralentir la diarrhée sans nuire à l'énergie positive, les personnes âgées souffrant de constipation, les enfants souffrant de constipation par perte de liquide ont un certain effet thérapeutique ;
Les composants de la graisse, la graisse, maintiennent la température du corps et protègent les organes internes, fournissent des acides gras essentiels, favorisent l'absorption de ces vitamines liposolubles, augmentent la satiété. Les pignons de pin contiennent de l'acide oléique, de l'acide linoléique et d'autres acides gras insaturés. Ils jouent un très bon rôle dans l'assouplissement des vaisseaux sanguins et constituent l'aliment santé idéal pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées ;
Le phosphore et le manganèse contenus dans les pignons de pin sont riches en phosphore et en manganèse, ils ont un effet tonique sur le cerveau et les nerfs, ils sont bons pour la santé cérébrale des étudiants et des travailleurs du cerveau, ils ont également un bon effet préventif sur la maladie d'Alzheimer. Le phosphore entre dans la composition des os et des dents, favorise la croissance et la réparation des tissus et des organes du corps, fournit de l'énergie et de la vitalité et participe à la régulation de l'équilibre acido-basique.
Cuivre Le cuivre est un micronutriment indispensable à la santé humaine. Il a un effet important sur le développement et le fonctionnement du sang, du système nerveux central et du système immunitaire, des cheveux, de la peau et des tissus osseux, ainsi que du cerveau et des organes internes tels que le foie et le cœur.
ProtéinesLes protéines ont la capacité de maintenir l'équilibre potassium-sodium et d'éliminer les œdèmes. Améliorer l'immunité. Réguler l'hypotension, tamponner l'anémie et faciliter la croissance et le développement.
Les fibres cellulosiques ont la capacité de donner une sensation de satiété, ce qui favorise la perte de poids. Après avoir mangé, elle peut stimuler le tractus gastro-intestinal, prévenir et contrôler la constipation, les hémorroïdes et d'autres maladies.
GlucidesLes glucides, une substance importante qui constitue le corps, stocke et fournit de la chaleur, maintient l'énergie nécessaire au fonctionnement du cerveau, régule le métabolisme des graisses, fournit des fibres alimentaires, conserve les protéines, détoxifie et améliore la fonction intestinale.
Calcium Le calcium est la matière première de base pour le développement des os, qui affecte directement la taille, régule l'activité enzymatique, participe à l'activité nerveuse et musculaire et à la libération de neurotransmetteurs, régule la sécrétion d'hormones, régule le rythme cardiaque, réduit la perméabilité cardiovasculaire, contrôle l'inflammation et l'œdème, et maintient l'équilibre acido-basique. Contenant du calcium, il augmente l'élasticité de la paroi du globe oculaire et prévient l'apparition et le développement de la myopie. Riche en calcium, il peut stimuler la croissance de la matrice osseuse et des cellules osseuses, de sorte que les sels de calcium se déposent dans le tissu osseux. Prévenir ou aider au traitement des maladies orthopédiques.
Magnésium Le magnésium peut améliorer la vitalité des spermatozoïdes et renforcer la fertilité masculine. Il contribue à réguler l'activité cardiaque, à abaisser la tension artérielle et à prévenir les maladies cardiaques. Régule l'activité nerveuse et musculaire et améliore l'endurance.
PotassiumLe potassium a la capacité d'aider à maintenir des nerfs sains, un rythme cardiaque régulier et normal, peut prévenir les accidents vasculaires cérébraux et contribue à une contraction musculaire normale. Il a un effet hypotenseur.
Huile de pignon de pinL'huile de pignon de pin est optimale en termes de teneur en acides gras insaturés et de répartition ; l'acide pino-convergent, que l'on ne trouve que dans l'huile de pignon de pin, réduit le cholestérol ; et le facteur antitoxique HSB renforce l'immunité.
Achats de pignons de pin
Les pignons de pin doivent être choisis de couleur vive, avec une coquille brun clair, une coquille dure et cassante, facile à extraire de l'amande intérieure, de grande taille et uniforme, avec une forme de coquille pleine. Il n'est pas facile de choisir ceux qui ont une coquille foncée, une forme moisie ou ratatinée. Conservation des pignons de pin
Il est préférable de placer les pignons de pin en vrac dans des récipients hermétiques afin d'éviter l'oxydation de l'huile. Les pignons de pin craignent les températures élevées, l'humidité et l'huile de go, avec des récipients hermétiques et des sachets de déshydratant comestible dans le réfrigérateur. Les pignons de pin sont contre-indiqués
1. En cas de perte de reins, de spermatorrhée et de mucosités, il est déconseillé aux patients de consommer davantage de pignons de pin. 2. Comme les pignons de pin contiennent plus d'huile, les patients souffrant de diarrhée et de mucosités risquent d'aggraver leur état s'ils en consomment trop ; cette catégorie de personnes devrait donc manger moins de pignons de pin. 3. Pour certaines personnes au physique particulier, les pignons de pin auront une incidence sur leur sens du goût et provoqueront une certaine confusion, ce qui se traduira par un goût amer. Ce symptôme est moins fréquent et peut disparaître de lui-même après quelques jours ou semaines. Par conséquent, si vous mangez des pignons de pin et que ce symptôme se manifeste, il est préférable que vous en mangiez moins, afin de ne pas provoquer de sensation désagréable.