Annonce nationale

Le 4 janvier 2013, le ministère de la santé (MOH) a publié l'annonce relative à l'approbation de 7 nouvelles ressources alimentaires, dont le Camellia sinensis (MOH Announcement No. 1 de 2013), approuvant officiellement le Camellia sinensis, l'huile de graine de pongamia salée, l'huile de fruit de Meitango, l'huile de fruit de bois salée, l'entité de graine de Cordyceps de Guangdong, le fruit d'Açai et le mycélium de fermentation de Laminaria feuillu de Teasel en tant que nouveaux aliments et fournissant des explications sur leurs sources, espèces, processus de production, tailles des portions, La source, l'espèce, le processus de production, la taille des portions, les personnes concernées, etc. sont décrits comme suit.

Riche en nutriments

1、Comparaison de la teneur en oligo-éléments entre le Cordyceps de Guangdong et le Cordyceps et Chrysanthemum Cordyceps.

2、Comparaison de la teneur en vitamines entre le Cordyceps de Guangdong, le Cordyceps et le Cordyceps de Chrysanthème

3, riche en polysaccharides bruts, en acide de cordyceps, en adénosine, en flavonoïdes totaux, en triterpènes et en stérols.

Polysaccharide brut :

Le polysaccharide est le principal composant de l'extrait d'eau chaude de Cordyceps sinensis dans la province de Guangdong et ce composant a un effet anti-fatigue significatif (Yan et al., 2013).

Acide de Cordyceps :

Les fructifications de Cordyceps sinensis contiennent une variété d'acides organiques, dont l'acide gallique, l'acide chlorogénique, etc., qui ont des effets antitumoraux, antioxydants, anti-radicaux libres, antiviraux et autres.

③ Adénosine :

Les nucléosides du cordyceps de Guangdong actuellement connus comprennent principalement l'adénosine, l'uridine, l'hypoxanthine, l'adénine, la guanine, l'uracile et la thymine. Il a été démontré que ces nucléosides ont un large éventail de fonctions physiologiques telles que l'anticancéreux, l'hypolipidémique, l'hypoglycémique, etc.

④ Flavonoïdes totaux :

Les graines de Cordyceps de Guangdong contiennent une variété de flavonoïdes, notamment des lignanes, de la naringénine, de l'apigénine, etc. Ces substances ont des effets antioxydants, anticancéreux, de prévention des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, etc.

⑤ Métabolites des stérols

Les substances stéroliques présentes dans le substrat de Cordyceps sinensis dans le Guangdong sont riches et diverses, et leurs effets sont également différents. Parmi elles, l'ergostérol est un composant important des champignons Cordyceps (de nombreux champignons Cordyceps peuvent produire de l'ergostérol), qui a des effets anticancéreux, antivirus, antiarythmiques, etc.

4. Comparaison de la teneur en adénosine, cordycépine et acide cordycépique des principes actifs du Cordyceps de Guangdong avec ceux du Cordyceps Sinensis.

① La teneur en acide de cordyceps était proche de celle du Cordyceps sinensis naturel et beaucoup plus élevée que celle du Cordyceps chrysanthemi (Cai Zhongjun et al., 2003).
(ii) La teneur en cordycépine et en adénosine était inférieure à celle du Cordyceps chrysanthemi et plus proche de celle du Cordyceps sinensis (Lin Qunying et al., 2009).
③ La composition en acides gras était fondamentalement la même que celle du Cordyceps sinensis.
④ La teneur en protéines brutes (0,5%) était supérieure de 1,2% et 3,2% à celle de Cordyceps chrysanthemi et Cordyceps sinensis, respectivement.
⑤ La teneur en vitamine B1 était plus élevée que celle du Cordyceps sinensis et du Cordyceps chrysanthemi (Lin Qunying et al., 2009).