Quelles sont les opportunités de développement des jus NFC et les tendances futures en Chine en 2023 ?

Ces dernières années, la catégorie des jus de fruits s'est développée à grande vitesse, et le jus NFC, synonyme de santé et de nutrition, est apprécié des consommateurs.En 2023, sous l'impulsion des concepts de santé des consommateurs et de la restauration des scénarios de consommation hors ligne, le jus NFC est entré dans une période de développement rapide. Récemment, le rapport de l'industrie "2023 China NFC Juice Consumption Insight" a été publié, analysant les opportunités commerciales et les chances du marché du jus NFC. L'auteur a sélectionné une partie du contenu pour le bénéfice des lecteurs.
Le repas-partage est le principal scénario de consommation.
À l'instar de la tendance à la diversification des demandes des consommateurs, les scénarios de consommation des jus NFC se sont élargis, favorisant la croissance de la catégorie. Plus de 60% des consommateurs consommeront du jus NFC lors de réunions d'amis ou de famille ; en même temps, le jus NFC sert également de "régulateur" de la vie et du travail, et les scénarios de consommation les plus fréquents comprennent le thé de l'après-midi, les pauses au travail et les voyages en camping.
En ce qui concerne l'étape de la vie, le mode de vie et les concepts de consommation, les femmes et les jeunes consommateurs âgés de 18 à 30 ans sont à l'origine de l'innovation des scénarios d'application de la catégorie. Les femmes utilisent plus fréquemment le jus NFC comme ingrédient pour les aliments DIY, tandis que la demande de consommation des consommateurs âgés de 18 à 30 ans est nettement plus forte que celle des autres groupes dans les scénarios des rencontres en couple et des substituts de repas réduisant les graisses.

Les grands supermarchés et les chaînes de magasins de proximité sont à la tête des canaux de consommation.
La dépendance des consommateurs à l'égard des terminaux de vente au détail hors ligne est évidente, et environ 80% des consommateurs achètent du jus NFC dans les grands supermarchés et les chaînes de magasins de proximité ; avec le développement de la livraison instantanée, de la logistique du commerce électronique, etc., les supermarchés O2O et les plates-formes de commerce électronique sont les canaux en ligne choisis par plus de 70% des consommateurs.
Le jus NFC étant plus exigeant en matière de chaîne du froid, les différences en matière de transport, de stockage et d'autres infrastructures de la chaîne du froid entre les différents niveaux de la ville influencent le choix des canaux de consommation. Par rapport aux villes de haut niveau, les consommateurs des villes de bas niveau sont relativement plus dépendants des plateformes de commerce électronique (80,5%).

Santé naturelle, bonne qualité et facile à boire.
La volonté des consommateurs de racheter des produits à base de jus NFC est élevée, et la qualité du jus NFC est reconnue par les consommateurs. D'après les données de l'étude, la volonté de rachat élevée des consommateurs (9-10 points) représentait 61,9%, et la faible volonté de rachat (0-5 points) ne représentait que 2% des choix, ce qui témoigne d'une forte adhésion des consommateurs.
Le jus NFC est naturel et non additif (59,9%), sa fraîcheur et sa qualité sont bonnes (58,5%) et il permet de gagner du temps pour la préparation des jus de fruits (55,1%), ce qui constitue les trois principaux facteurs incitant les consommateurs à renouveler leur achat.

Les consommateurs attendent avec impatience l'innovation en matière d'ingrédients et la coopération pour créer des boissons personnalisées.
Selon les résultats de l'enquête, les attentes des consommateurs concernant l'avenir des jus NFC se concentrent principalement sur le produit lui-même, en enrichissant la façon de combiner les jus et en améliorant le rapport qualité-prix ; deuxièmement, les consommateurs espèrent pouvoir participer au processus de création des produits et personnaliser les jus en fonction de leurs besoins individuels ; enfin, les consommateurs espèrent que l'emballage des jus sera plus transparent et que la qualité des produits pourra être garantie.
Plus précisément, les consommateurs féminins, les 18-30 ans, les couples et les personnes mariées sans enfants ont des attentes plus élevées en ce qui concerne la conception de l'emballage des produits ; les villes de basse altitude, les personnes à revenus faibles et moyens sont plus soucieuses de comprendre clairement la marque du jus de fruit et de remonter à ses origines.

Le jus NFC présente cinq grandes tendances de développement
Face à la demande des consommateurs et aux caractéristiques de développement du marché des jus, l'avenir des jus NFC présente cinq grandes tendances de développement.

L'offre et la demande sont aux deux extrémités de la chaîne, le marché du jus NFC est vaste du côté de la demande, le jus NFC libère la demande des consommateurs, la foule des consommateurs continue de s'étendre, les habitudes de consommation se précipitent, pour le développement futur de la catégorie afin de jeter de bonnes bases pour la demande ; et du côté de l'offre, les trois forces de la marque "puissance du produit + puissance du marketing + puissance du canal", continuent de s'emparer de l'esprit des consommateurs, améliorent la conversion de la consommation. Du côté de l'offre, les trois forces de la marque "puissance du produit + puissance du marketing + puissance du canal" continuent de s'emparer de l'esprit des consommateurs, améliorant ainsi la conversion de la consommation. Le développement synergique de l'offre et de la demande futures permettra au marché des jus NFC de maintenir un taux de croissance plus rapide.
Le concept de consommation de jus évolue, la demande présente une tendance détaillée, personnalisée et émotionnelle du côté de la demande des consommateurs, la demande de jus NFC continue de s'étendre vers l'extérieur, vers la profondeur du développement, la présentation générale des "besoins de santé de l'amélioration", "l'émergence de la demande personnalisée", "le jus NFC pour répondre aux besoins des consommateurs qui aspirent à des goûts et des textures nouveaux, mais aussi un support puissant pour mettre en évidence le goût personnel". Les produits à base de jus sont diversifiés et différenciés, et la durée de conservation est devenue le point central de l'itération et de l'optimisation des produits.
Avec l'arrivée de nouveaux acteurs sur le marché pour accélérer la concurrence, la demande des consommateurs est de plus en plus segmentée et diversifiée, les scènes de consommation continuent à s'enrichir et à innover, l'avenir autour de la population segmentée, les scènes segmentées du jus NFC de nouveaux produits continueront à émerger ; la pyramide des produits de l'industrie sera progressivement formé, la qualité / fraîcheur du produit par la technologie axée sur l'amélioration de la pénétration du marché dans la catégorie en même temps, continuera d'optimiser l'expérience réelle des consommateurs. Parmi eux, la grenade, le petit citron vert, le pamplemousse et d'autres niches non traditionnelles, les saveurs innovantes mélangées augmentent, ancrant différents groupes de consommateurs ; moins de 500 ml pour répondre à la demande de boissons prêtes à boire, plus d'un litre de grandes spécifications pour correspondre à la restauration, aux scènes familiales, aux différentes fêtes, mais aussi pour créer des produits différents ; les produits de petite taille de 300 ml pour maintenir la fourchette de prix de 5 à 10 yuans, pour devenir un produit de diversion, et en même temps pour développer les produits de moyenne et de haute gamme ; par la force de l'emballage du produit, le processus de stérilisation et d'autres technologies pour prolonger la durée de conservation. Les acteurs se font concurrence pour entrer dans le jeu, des services différenciés pour améliorer l'expérience du consommateur.
Avec l'amélioration du niveau de vie de la population, les consommateurs ont des exigences de plus en plus élevées en matière de qualité des jus de fruits, et le taux de croissance des jus à faible concentration, qui occupent une grande part du marché, a ralenti. Le jus NFC, en raison de ses caractéristiques de produit frais et sain et du concept de catégorie qui correspond à la consommation de santé du public, a un taux de croissance significatif sur le marché, ce qui a attiré de nombreux acteurs à entrer sur le marché, et beaucoup d'entre eux se disputent les enjeux. Dans la concurrence de plus en plus féroce qui règne dans l'industrie des jus NFC, les acteurs, afin de réaliser le développement rapide de la marque, se sont basés sur leurs propres avantages et ressources pour fournir des services différenciés, en façonnant les arguments de vente du produit, afin d'attirer les consommateurs et d'améliorer l'expérience de consommation/utilisation du consommateur. Par exemple, ils préconisent l'origine des fruits de haute qualité pour fournir des jus de haute qualité ; ils préconisent des fruits rares pour fournir une expérience de citation inédite ; ils préconisent un emballage nouveau et intéressant pour fournir des produits de grande valeur. La chaîne présente les tendances en ligne, Tetong insuffle une nouvelle vitalité au développement de l'industrie.
À l'heure actuelle, le canal de vente du jus NFC en Chine est encore principalement hors ligne, mais avec l'amélioration de la capacité logistique de la chaîne du froid des plateformes en ligne, l'affaiblissement du caractère aléatoire de la consommation par catégorie et le développement des habitudes de consommation en ligne, les plateformes en ligne deviendront un canal de vente au détail important pour le jus NFC. Le canal de distribution spécial, avec un degré élevé d'adéquation avec la population cible et une forte coopération et synergie, complète les avantages du canal de vente traditionnel et stimule conjointement le développement continu de l'industrie du jus NFC. Par exemple, Zero Degree Fruit Place s'est associé à Mr. Box Horse pour promouvoir activement l'expansion du canal ; Fulan Farm est devenu le jus désigné pour la cabine de Hainan Airlines afin de promouvoir le développement de l'industrie.