Qu'est-ce que la cétogénèse ?

Dans le cadre d'un métabolisme humain normal, notre corps fournit de l'énergie en décomposant les glucides → les graisses → les protéines.

Les glucides se transforment en dioxyde de carbone et en eau après leur fonctionnement et sont éliminés de l'organisme, tandis que les graisses, en raison de leurs acides gras, produisent beaucoup de résidus acides - les cétones (corps cétoniques) - lorsqu'elles fournissent de l'énergie à l'organisme, La cétogénèse est donc le processus par lequel l'organisme consomme des graisses.

Le régime cétogène est quel régime ?

Qu'est-ce que le régime cétogène ?
L'approche alimentaire cétogène a été développée à l'origine pour traiter l'épilepsie, et en 1921, Wilder a rapporté avoir traité l'épilepsie avec un régime cétogène. Pendant la famine, la décomposition des graisses corporelles devient la principale source d'énergie, et les produits intermédiaires du métabolisme de décomposition des graisses, les corps cétoniques (acétone, acide acétoacétique et acide β-hydroxybutyrique), ont un effet inhibiteur sur les crises d'épilepsie. Le régime cétogène (KD) est un traitement diététique qui imite la réponse de l'organisme à la famine en produisant des corps cétoniques dans un régime qui contient une forte proportion de graisses et une faible proportion de protéines et d'hydrates de carbone pour traiter l'épilepsie.

Les exigences de base du régime cétogène sont les suivantes faible teneur en glucides, forte teneur en lipides et teneur modérée en protéines.

Plus précisémentL'apport calorique total est de 70~80% de lipides + 10~20% de protéines + 5~10% de glucides, tout en contrôlant l'apport calorique total journalier à environ 2 000 calories.

L'application du régime cétogène pour la perte de poids

De nombreuses personnes pensent qu'il est préférable d'opter pour un régime pauvre en graisses parce qu'elles veulent limiter la teneur en graisses des aliments lorsqu'elles perdent du poids, mais ce point de vue est en fait unilatéral. Les matières grasses sont plus caloriques, environ deux fois plus que le sucre ou les protéines. D'une manière générale, plus une personne consomme de régimes pauvres en graisses tout en contrôlant la quantité totale d'aliments qu'elle consomme, moins elle produit de calories et plus elle peut perdre de poids. En fait, les personnes qui consomment davantage de régimes pauvres en graisses ont tendance à avoir plus faim et à manger plus, ce qui peut entraîner une prise de poids. En outre, les régimes pauvres en graisses sont digérés et absorbés plus rapidement, ce qui tend à augmenter le taux de sucre dans le sang. Un excès de sucre dans le sang peut également être converti en graisse et stocké dans l'organisme.

Contrairement aux régimes traditionnels pauvres en graisses, les régimes cétogènes fournissent de l'énergie en réduisant l'apport en composés carbonés et en ciblant la consommation de graisses. Lorsqu'il est associé à une activité physique importante, l'effet de perte de poids est encore plus spectaculaire.

Mais les régimes cétogènes peuvent être nocifs pour la santé
Le régime cétogène doit être mis en œuvre sous la supervision d'un médecin et d'un diététicien, car il est nécessaire d'assurer l'apport normal d'autres nutriments tout en limitant l'apport de glucides.
En outre, un apport trop faible en glucides n'est pas un mode d'alimentation sain en soi et peut nuire à la santé. Le régime cétogène peut entraîner des réactions corporelles.

Réaction hypoglycémique
Restriction de l'apport en hydrates de carbone pendant 4 à 7 jours, certains patients souffriront de faiblesse, de palpitations, de sueurs froides et d'autres phénomènes hypoglycémiques.

La faim
Il est normal d'avoir faim pendant la conversion du corps en corps cétoniques comme principale source d'énergie.

Bouffées de chaleur et accélération du rythme cardiaque
Au cours de la première semaine de cétogenèse, quelques personnes ayant perdu de la graisse peuvent ressentir des bouffées de chaleur et une accélération du rythme cardiaque, probablement dues à l'hypoglycémie et à la production de corps cétoniques, qui est un signe d'acidose légère.

Démangeaisons et rubéole
Les voies respiratoires, cutanées et urinaires sont les trois principales voies d'excrétion des corps cétoniques. Un petit nombre de personnes sensibles à la perte de graisse présentent une sensibilisation cutanée aux corps cétoniques excrétés, ce qui entraîne des allergies telles que des démangeaisons et de l'urticaire.

Constipation
La constipation est un symptôme clinique courant du régime pauvre en fibres et en boues de la thérapie cétogène. La constipation peut également être associée à une carence en magnésium, aux effets secondaires des médicaments analgésiques et/ou à la déshydratation. Nous espérons que vous choisirez de perdre du poids de manière saine, en mangeant raisonnablement et en pratiquant une activité physique modérée.