Quels sont les changements apportés au document GB 7718 pour la consultation publique ?

Le 27 juin 2024, le Secrétariat du Comité national pour l'examen des normes de sécurité alimentaire a publié la Norme nationale de sécurité alimentaire Principes généraux pour l'étiquetage des denrées alimentaires préemballées (projet pour commentaires publics) (ci-après dénommé le projet d'avis), avec une date limite de commentaires fixée au 10 juillet 2024. Afin de permettre à la majorité des entreprises alimentaires de comprendre la révision du GB 7718 dès que possible, FoodPartner.com a établi un recueil des changements entre ce projet d'avis et la version actuellement en vigueur, à titre de référence pour l'industrie.

Termes et définitions modifiés

Adaptation de la définition des denrées alimentaires préemballées, ajout des denrées alimentaires préemballées ou fabriquées dans des matériaux d'emballage et des conteneurs pour être vendues par mesure ; modification de la définition de la durée de conservation et des spécifications ; ajout de la définition de l'étiquetage numérique ; suppression de la définition de la disposition de l'étalage principal.

Adaptation des exigences de base en matière d'étiquetage des denrées alimentaires

Suppression des exigences spécifiques relatives à la police de caractères, à la taille des caractères et à l'étiquetage des denrées alimentaires préemballées ; remplacement de l'expression "effets sur la santé" par "fonctions sur la santé (efficacité)".

Modification des exigences relatives au contenu de l'étiquetage

Modification des exigences relatives à la dénomination des denrées alimentaires : adaptation de la définition de l'attribut original de la dénomination aux exigences spécifiques de la dénomination des denrées alimentaires ; suppression des exigences relatives à la police, à la hauteur de la police, à la couleur de la dénomination des denrées alimentaires et aux termes descriptifs tels que la technologie de transformation et la méthode de production dans la dénomination des denrées alimentaires.

Modification des exigences en matière d'étiquetage de la liste des ingrédients : suppression des exigences spécifiques relatives à l'utilisation de mots-clés dans la liste des ingrédients, qui doivent être stipulées séparément par le département de supervision et d'administration du marché relevant du Conseil d'État ; ajustement des exemptions de l'étiquetage quantitatif à l'annexe de la norme.

Suppression des informations relatives au producteur et à l'opérateur, du contenu net des exigences spécifiques en matière d'étiquetage, le département de supervision et de gestion du marché relevant du Conseil d'État devant le préciser.

Modification des exigences en matière d'étiquetage de la date : pour les denrées alimentaires préemballées dont la durée de conservation est supérieure à un an et dont la surface maximale de l'emballage ne dépasse pas 20 cm², seules la durée de conservation et la date d'expiration de la durée de conservation peuvent être indiquées ; afin d'éviter que le terme "durée de conservation" ne prête à confusion pour les consommateurs et les autorités de régulation du marché, le terme "durée de conservation" a été modifié en "durée de vie". Afin d'éviter que le terme "durée de conservation" ne prête à confusion pour les consommateurs et les autorités de régulation du marché, le terme "durée de conservation" a été remplacé par "durée de consommation" en tant que contenu d'étiquetage facultatif, qui guide les consommateurs pour qu'ils consomment les denrées alimentaires raisonnablement après les avoir achetées afin d'éviter le gaspillage.

L'étiquetage des denrées alimentaires contenant des substances allergènes est rendu obligatoire. L'exigence d'un étiquetage numérique est également ajoutée.

Exigences accrues en matière d'étiquetage des denrées alimentaires préemballées importées

Le projet d'avis réglemente séparément les exigences générales applicables aux denrées alimentaires préemballées importées, la liste des ingrédients, le nom, l'adresse et les coordonnées du producteur et de l'exploitant, le pays ou la région d'origine, la date d'étiquetage, l'adéquation à la population, la taille de la portion ou le mode de consommation, etc.

Modification du contenu de l'étiquetage exempté

prévoit qu'en vertu du principe du numéro de lot, les vins et les liqueurs dont la teneur en alcool est supérieure ou égale à 10% ne peuvent pas être étiquetés avec la date de production ; conformément aux exigences des autorités de régulation du marché, les exigences en matière d'étiquetage des denrées alimentaires préemballées d'une surface maximale inférieure à 20 cm² sont unifiées et ne font plus de différence entre les denrées alimentaires préemballées sous la forme d'un rationnement ou d'un mesurage.

FoodPartner.com a constaté, après comparaison, que le projet d'avis par rapport à l'actuel GB 7718 et aux trois versions précédentes du projet pour commentaires a subi des changements majeurs. Le contenu révisé du projet peut mieux guider la production et la conception des entreprises, être plus facile à lire et à comprendre pour les consommateurs, et faciliter l'application et l'inspection des autorités réglementaires. FoodPartner.com rappelle à chacun de soumettre ses commentaires dans les délais impartis et de se préparer à l'ajustement de l'étiquetage et du marquage.