Optimisation du processus de séchage à l'air chaud pour la culture de Fritillaria thunbergii à l'aide de la méthodologie de la surface de réponse
Fritillaria cirrhosa D. Don est l'un des composants fondamentaux de la médecine traditionnelle chinoise Fritillaria cirrhosa, également connue sous le nom de Fritillaria à feuilles enroulées. Elle figure dans l'édition 2020 de la pharmacopée de la République populaire de Chine (ci-après dénommée "pharmacopée chinoise") et a pour effet de dissiper la chaleur, d'humidifier les poumons, de résoudre les mucosités, d'arrêter la toux, de disperser les nodules et d'éliminer les abcès. À l'heure actuelle, la méthode de traitement des matières médicinales de Fritillaria thunbergii est encore relativement traditionnelle et ne convient pas au développement industriel de la culture de Fritillaria thunbergii. Le groupe de recherche a comparé les avantages et les inconvénients du séchage au soleil traditionnel et de trois méthodes de séchage modernes en termes d'apparence et de qualité interne à un stade précoce, et a constaté que la méthode de séchage à l'air chaud peut être largement utilisée dans la production et la transformation de Fritillaria thunbergii cultivé. Cette méthode permet de mieux préserver l'aspect des matières médicinales, de réduire la perte d'ingrédients efficaces et d'économiser du temps et de l'argent pour la production à grande échelle de Fritillaria thunbergii cultivée. Cependant, il a également été observé que l'apparence des matières médicinales obtenues par séchage à l'air chaud est facilement affectée par les changements de température, de sorte qu'il est nécessaire d'optimiser davantage le processus de séchage à l'air chaud.
À l'heure actuelle, il n'existe pas de norme unifiée et scientifique de traitement de l'origine des matières médicinales de Fritillaria thunbergii. Les processus de séchage aveugles et arbitraires peuvent conduire à une qualité irrégulière des matières médicinales de Fritillaria thunbergii. Le séchage segmenté à température variable permet de réduire le temps de séchage, d'améliorer le taux de séchage et la qualité du séchage. Il a été appliqué aux matières médicinales traditionnelles chinoises et aux industries alimentaires telles que le ginseng américain et le ginseng Taizi. L'expérience préliminaire du groupe de recherche a révélé que la couleur de surface des matières médicinales obtenues par séchage intermittent en deux étapes était relativement blanche, avec moins de rides et de rugosités, et que l'apparence était considérablement améliorée par rapport au séchage à température constante. Par conséquent, cet article optimise le processus de séchage à l'air chaud pour la culture de Fritillaria thunbergii, en utilisant la méthodologie de la surface de réponse pour concevoir et optimiser le processus de séchage à l'air chaud segmenté optimal. Parallèlement, les effets du séchage à température constante et du séchage segmenté à température variable sur la culture des matières médicinales de Fritillaria thunbergii sont comparés, afin de fournir une référence pour son traitement normalisé dans les zones de production.

 

 

À l'heure actuelle, les matières médicinales sauvages de la Fritillaria du Sichuan sont principalement disponibles sur le marché. Toutefois, en raison d'une récolte excessive, d'un faible taux de germination des graines dans les environnements naturels et de conditions de croissance difficiles, les ressources sauvages diminuent de jour en jour. La culture artificielle a fait son apparition et la variation de forme des produits cultivés est devenue un problème courant, mais toujours insoluble. Une apparence et une qualité interne de haute qualité sont cruciales pour l'utilisation des matériaux médicinaux de la Fritillaria du Sichuan et affecteront également leur valeur économique. Parallèlement, si le traitement dans la zone de production n'est pas adéquat, les matières médicinales sont sujettes à la gélatinisation, à la décoloration et à d'autres phénomènes, ce qui affecte sérieusement les caractéristiques de Fritillaria thunbergii et entraîne des difficultés dans la vente des matières médicinales. L'herbe médicinale de Fritillaria thunbergii contient principalement des alcaloïdes, des nucléosides et de l'amidon. L'équipe de recherche a constaté, lors d'expériences précédentes, que plus la teneur en extrait est élevée, plus les propriétés de la Fritillaria thunbergii sont mauvaises. L'extrait n'a donc pas été utilisé comme indicateur pour cette expérience. Au lieu de cela, la qualité de Fritillaria thunbergii a été évaluée de manière globale en normalisant les propriétés de l'herbe médicinale, l'amidon, les alcaloïdes totaux et la teneur totale en nucléosides.

Il existe actuellement de nombreux rapports sur la technologie de traitement des matières médicinales de Fritillaria, et certaines études ont optimisé la méthode de séchage ordinaire, en utilisant par exemple des techniques combinées de séchage aux UV, à la vapeur surchauffée, à l'air chaud et aux micro-ondes, et en adoptant des méthodes de séchage à température variable et combinées pour améliorer la technologie de traitement des matières médicinales de Fritillaria. Toutefois, aucune recherche pertinente n'a été menée pour déterminer si ces méthodes sont applicables aux matières médicinales de Fritillaria, et l'utilisation d'équipements combinés augmentera également le coût de production des matières médicinales. La méthode de traitement de Fritillaria thunbergii dans la zone de production est encore principalement basée sur le séchage à température constante, mais la température et la durée de séchage indiquées dans la littérature sont différentes. Les résultats expérimentaux ont montré que l'apparence et la qualité interne des matières médicinales étaient meilleures lorsqu'elles étaient séchées à une température constante de 50 ℃. Cet article poursuit l'analyse du processus de séchage à l'air chaud des matières médicinales de Fritillaria thunbergii, en utilisant trois facteurs : la température de séchage de la première étape (X1), le point de conversion de l'humidité (X2) et la température de séchage de la deuxième étape (X3). Des expériences de surface de réponse à trois facteurs et trois niveaux ont été menées, et le processus de séchage optimal en deux étapes a été obtenu : séchage à 60 ℃ jusqu'à une teneur en humidité de 45%, retrait et mise en place pendant 12 heures, et séchage à 50 ℃ jusqu'à une teneur en humidité de ≤ 15,0%. Après vérification et comparaison avec le séchage à température constante de matières médicinales à 40-60 ℃, la méthode de séchage en deux étapes produit des matières médicinales de couleur blanche et de meilleure qualité. En même temps, elle réduit le temps de séchage des matières médicinales de Fritillaria thunbergii cultivées, économise les coûts de traitement et préserve les composants internes dans une large mesure.

Grâce à la conception et à l'optimisation de la méthodologie de la surface de réponse, cette étude approfondit le processus de séchage à l'air chaud pour la culture de Fritillaria cirrhosa, élargit les méthodes de traitement des matières médicinales de Fritillaria cirrhosa et fournit des données à l'appui de sa production normalisée, à grande échelle et standardisée. Certaines études montrent des différences significatives dans le temps de séchage entre les différentes tailles de Fritillaria Sichuan. Il reste donc à étudier si l'établissement de méthodes de séchage en deux étapes pour les produits frais de Fritillaria de Sichuan de grande, moyenne et petite taille permet d'économiser davantage de coûts de traitement.