Quel est le marché des aliments enrichis en Asie-Pacifique ?

| L'enrichissement des aliments consiste à ajouter des nutriments aux aliments afin d'en améliorer la valeur nutritionnelle. Les aliments, les boissons, les condiments, les produits laitiers et les aliments pour enfants sont les principaux vecteurs de l'enrichissement des aliments dans tous les pays du monde. Ces dernières années, le marché des aliments enrichis est en plein essor car les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé.
Aujourd'hui, nous nous concentrons sur le marché des aliments enrichis dans la région Asie-Pacifique. Nous espérons que cet article pourra inspirer et aider les acteurs de l'industrie et les lecteurs concernés.
Fortification des aliments
"L'enrichissement des aliments consiste à ajouter des nutriments, tels que des protéines, des minéraux et des vitamines, afin d'améliorer la valeur nutritionnelle des produits alimentaires et des boissons. Des groupes tels que l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) considèrent l'enrichissement des aliments comme une stratégie clé dans la lutte contre la malnutrition dans le monde. Dans l'ensemble, le marché de l'enrichissement des aliments est en plein essor grâce au soutien important des organisations gouvernementales.
De nombreux pays développés et non développés prennent les devants et rendent l'enrichissement des aliments obligatoire. Cela a contribué à la croissance spectaculaire du marché des aliments enrichis dans toutes les régions.
L'Amérique du Nord domine le marché de l'enrichissement des aliments. Toutefois, l'Asie-Pacifique connaît le taux de croissance le plus élevé dans le domaine de l'enrichissement des aliments en raison des préoccupations croissantes en matière de santé et des crises sanitaires fréquentes.
Marché de l'Asie-Pacifique
Le marché de l'enrichissement des aliments dans la région Asie-Pacifique devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de plus de 18% entre 2022 et 2027. Des pays comme l'Inde, l'Australie et le Viêt Nam imposent désormais l'enrichissement en vitamines et en certains minéraux comme le fer et l'iode des aliments de base couramment consommés, tels que le blé, le riz, l'huile de cuisson et le lait.
Dans la région Asie-Pacifique, la consommation d'aliments enrichis est élevée dans des pays tels que la Chine, le Japon et l'Inde, qui représentent ensemble environ 60% de la part de marché des aliments enrichis en Asie-Pacifique.
L'industrie de l'enrichissement des aliments s'est également imposée comme un acteur majeur dans le domaine des prémélanges d'ingrédients tels que les vitamines, les minéraux, les protéines et les acides aminés. Toutefois, le marché est confronté à des contraintes liées aux coûts élevés des matières premières et de la transformation.
Les économies émergentes telles que la Chine et l'Inde devraient connaître une augmentation de la demande de produits alimentaires enrichis en vitamines. Ces pays développent leur capacité de production d'aliments enrichis en augmentant la disponibilité des matières premières telles que les prémélanges. Outre ces pays, des pays comme le Vietnam et l'Australie sont également des acteurs majeurs dans le domaine des aliments enrichis, à la fois en termes de forte consommation et de production locale.
Chine
La Chine est le leader du marché dans la région Asie-Pacifique avec une part de marché de près de 25%. La Chine est également le marché qui connaît la croissance la plus rapide, avec une forte demande d'aliments et de boissons fonctionnels. La plupart des Chinois souffrent de carences en fer et en zinc, ce qui a entraîné une augmentation du nombre de personnes souffrant de maladies telles que l'anémie et les anomalies du tube neural. Cette situation contribue à son tour à l'augmentation de la demande d'aliments de base enrichis en fer, en zinc et en acide folique, tels que le blé et le riz.
La Chine est également en train de devenir un centre de production d'aliments enrichis, répondant à près de 80% de la demande locale, y compris les aliments enrichis pour nourrissons et enfants en bas âge.
Les opportunités de recherche et de développement se conjuguent pour alimenter la production d'aliments enrichis en Chine. Le marché chinois de la production acquiert un avantage concurrentiel grâce à une chaîne d'approvisionnement stable en matières premières, en particulier en vitamines, qui sont favorisées dans la plupart des produits alimentaires. En plus de fournir des prémix sur son marché intérieur, la Chine est un exportateur majeur de vitamines vers la plupart des pays asiatiques tels que le Japon, la Malaisie et la Thaïlande.
L'industrie chinoise de l'enrichissement des aliments et les industries connexes, telles que les prémélanges/fortifiants, ont reçu un soutien important de la part du gouvernement, notamment dans le cadre de la stratégie "Healthy China 2030" (Chine en bonne santé 2030).
D'un point de vue réglementaire, la Chine dispose de normes strictes pour les aliments enrichis, qui doivent être respectées tant par les fabricants locaux que par les importateurs.
Inde
L'Inde représente aujourd'hui 20% du marché des aliments fortifiés de la région Asie-Pacifique, grâce à une population en plein essor, à des formats alimentaires innovants et à un soutien réglementaire qui ont stimulé l'industrie alimentaire.
En Inde, l'enrichissement des aliments était auparavant limité à l'enrichissement du sel iodé, mais face au problème croissant de la malnutrition au sein de la population, le gouvernement a étendu l'enrichissement des aliments à des denrées telles que les huiles comestibles, le lait et le blé. Ces aliments de base doivent être enrichis en nutriments tels que les vitamines A et D, l'acide folique, le fer, l'iode et la vitamine B12. Cette initiative a donné un coup de fouet au marché indien des aliments enrichis ainsi qu'au marché des prémélanges de vitamines et de minéraux.
L'Inde conserve une part de marché importante dans le domaine de l'enrichissement et des prémélanges. Les prémélanges vitaminés contenant de la vitamine C sont les plus populaires, représentant plus de 50% de la consommation totale de vitamines dans le pays.
Toutefois, la vitamine B12, la vitamine D et la vitamine B9 devraient également connaître d'importantes opportunités de croissance en raison de l'augmentation significative de l'utilisation de l'enrichissement dans les huiles comestibles, le lait et les préparations pour nourrissons à la suite de l'introduction des exigences d'enrichissement des aliments par le gouvernement en réponse à la malnutrition chez les enfants de moins de cinq ans.
L'Inde peut satisfaire ses besoins en prémélanges enrichis grâce à sa propre productivité. Elle exporte également des vitamines vers le Bangladesh, la Nouvelle-Zélande, les États-Unis et certains pays européens.
Sur le plan réglementaire, l'Inde dispose d'exigences obligatoires en matière d'enrichissement pour un certain nombre de produits alimentaires. En outre, en 2018, l'Inde dispose d'un logo spécial - "+F" - pour la catégorie des aliments fortifiés. Ce logo confère une identité spécifique aux entreprises du secteur des aliments fortifiés en Inde.
Japon.

Au Japon, l'enrichissement des aliments est généralement effectué sur les aliments à base de blé, de maïs et de riz, auxquels sont ajoutés des nutriments tels que l'acide folique, le fer et la vitamine A. Le marché japonais représente près de 15% du marché de l'Asie-Pacifique, une part qui devrait augmenter à mesure que les "aliments de santé" gagnent en popularité au Japon.
D'une part, le Japon couvre 60% de ses besoins en aliments enrichis par la production locale et exporte également des aliments enrichis vers d'autres pays de la région Asie-Pacifique, tels que la Chine.
D'autre part, le Japon satisfait sa demande de fortifiants par des importations en provenance de Chine. La principale demande de ces fortifiants (par exemple, les vitamines B3, E et C) provient des segments des produits laitiers et des préparations pour nourrissons, qui sont deux domaines présentant de bonnes perspectives de croissance au Japon.
En termes de réglementation, le Japon a des règles strictes concernant la valeur nutritionnelle des aliments enrichis et leurs allégations d'étiquetage. Bien que la consommation d'aliments enrichis soit importante dans le pays, la croissance du marché japonais est quelque peu entravée par la faible sensibilisation à l'enrichissement des aliments dans la région et par le manque de clarté de la segmentation de la gamme de produits, les aliments enrichis n'étant classés que dans la catégorie des aliments diététiques.
Autres Asie-Pacifique
Le Viêt Nam et l'Australie connaissent également une augmentation de la demande de produits alimentaires enrichis en raison d'une croissance économique durable, de l'expansion de l'industrie alimentaire et de l'augmentation des exportations.
En Australie, la croissance du marché est principalement due à la production d'aliments fonctionnels sur le plan nutritionnel et aux exportations vers des pays tels que la Chine, en particulier les produits laitiers enrichis.
En outre, l'un des principaux piliers de la croissance des aliments enrichis dans ces pays est l'obligation d'enrichissement pour certaines catégories d'aliments. Par exemple, la farine de blé utilisée pour la fabrication du pain doit être enrichie en acide folique, conformément aux exigences réglementaires en vigueur en Australie. Ces pays offrent également d'énormes possibilités de croissance pour les aliments enrichis.
Conclusion
À l'avenir, le marché de l'Asie-Pacifique devrait être autosuffisant en termes de demande d'aliments fortifiés, grâce à son statut de centre de production à grande échelle d'aliments fortifiés. Un soutien gouvernemental important, une localisation progressive et une solide chaîne d'approvisionnement en matières premières se sont combinés pour renforcer la position de l'Asie-Pacifique dans le secteur de l'enrichissement des aliments.
En outre, la forte croissance de l'industrie des aliments enrichis sera favorisée par la sensibilisation accrue des consommateurs à l'enrichissement des aliments et à ses avantages, par l'élargissement de la gamme des produits enrichis et par la visibilité accrue des produits dans les points de vente au détail.