Évaluation de la qualité et étude préliminaire de l'activité antioxydante des graines de Dahua Huangmudan
Paeonia ludlowii est l'une des huit espèces de Paeonia sect. Moutan DC. de la famille des Paeoniaceae en Chine. Elle est endémique au Xizang et appartient à un groupe d'arbustes à feuilles caduques. On ne la trouve qu'à Nyingchi, dans le sud-est du Xizang. La pivoine jaune de Dahua a de grandes fleurs colorées, ce qui en fait une variété de pivoine ornementale extrêmement précieuse. Ses racines et ses pétales peuvent être utilisés comme médicaments, et elle a une certaine valeur comestible et médicinale. Bien que la grande pivoine jaune ait une grande valeur pour l'élevage et l'ornement, en raison de son étroite répartition et du déclin continu de sa population, elle a été inscrite sur la "Liste rouge des espèces chinoises" en tant que plante en voie de disparition et se trouve dans un état critique d'extinction. La recherche sur la composition chimique des pivoines se concentre principalement sur les racines, et peu sur les autres parties. Depuis 1753, plus de 180 composés ont été isolés. Sa composition chimique comprend principalement des monoterpènes, des glycosides monoterpénoïdes, des triterpénoïdes, des phénols, des acides tanniques, des flavonoïdes, etc. L'acide palmitique est une matière première utilisée dans la production de bougies, de savon, de lubrifiants, d'adoucissants et de détergents synthétiques. L'acide oléique possède des propriétés antioxydantes uniques et est actuellement l'acide gras sain le plus sûr. L'acide oléique peut réguler le taux de lipides dans le sang, abaisser le taux de cholestérol et prévenir le déclin de la mémoire ; il a également de bons effets thérapeutiques sur les troubles métaboliques, les lésions cutanées, etc. L'acide linoléique peut adoucir les systèmes cardiovasculaire et cérébrovasculaire, abaisser la tension artérielle et les lipides sanguins, accélérer le métabolisme humain, prévenir efficacement l'artériosclérose, renforcer l'immunité, favoriser le développement osseux, améliorer la mémoire et retarder le vieillissement. L'acide linoléique est l'un des acides gras essentiels du corps humain, qui peut dégrader les caillots sanguins, prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, inhiber l'apparition et la métastase du cancer, supprimer les réactions allergiques et les effets anti-inflammatoires, inhiber le vieillissement, améliorer l'intelligence et protéger la vision.
Ces dernières années, la recherche sur la pivoine jaune à grandes fleurs s'est principalement concentrée sur la classification des plantes, les communautés d'habitats, la culture et la reproduction. Il existe relativement peu de rapports sur la composition chimique et l'évaluation de l'activité, et seuls Zeng et al. ont utilisé la GC-MS pour analyser la teneur en acide palmitique, en acide stéarique, en acide oléique, en acide linoléique et en acide linolénique dans les graines de Paeonia lactiflora. Zhang et al. ont identifié 20 types d'acides gras dans l'huile de graines de pivoine, alors qu'il n'existe aucun rapport sur l'analyse quantitative de l'acide palmitique, de l'acide oléique, de l'acide linoléique et de l'acide linolénique dans les graines de pivoine à l'aide du QAMS. Cette étude combine un test et des évaluations multiples avec l'analyse des empreintes digitales pour établir une méthode d'évaluation de la qualité des graines de pivoine jaune de Dahua. L'activité antioxydante des graines de pivoine jaune Dahua et de pivoine à huile a été comparée et évaluée par la méthode DPPH et la méthode de réduction Fe3+. Les résultats expérimentaux contribueront au développement de nouveaux produits pour l'huile de graine et le tégument de la pivoine de Dahuahuang, en fournissant une base scientifique pour le développement et l'utilisation complets de la pivoine de Dahuahuang, et en fournissant également des idées utiles pour l'évaluation de la qualité des différentes variétés de graines de pivoine.

 

D'après l'enquête de terrain et l'analyse documentaire réalisées par l'équipe de recherche, la pivoine Dahuang n'est distribuée que dans la ville de Linzhi, Xizang. Les résultats du spectre d'empreintes digitales montrent que la similarité des 10 lots d'échantillons de pivoine jaune de Dahua est supérieure à 0,99, ce qui indique que la pivoine jaune de Dahua produite dans la région de Nyingchi présente une grande similarité. Les résultats de la similarité indiquent que la distribution du Dahua Huangmudan est concentrée et que la variation est faible. L'analyse PCA montre que la pivoine jaune de Dahua se distingue clairement des échantillons de pivoines provenant de plusieurs autres zones de production. Les résultats de calcul de la méthode QAMS sont fondamentalement cohérents avec ceux de la méthode standard externe, ce qui indique que la méthode QAMS peut être utilisée pour l'analyse quantitative de composants multiples dans les graines de pivoine et fournit également une méthode nouvelle et fiable pour le contrôle de la qualité d'autres graines de pivoine en Chine. Les résultats de la teneur montrent que la teneur en quatre composants des échantillons de graines de pivoine provenant de Shandong, Henan, Anhui et Jiangsu est similaire, tandis que la teneur en quatre composants des échantillons de graines de pivoine provenant de Dahua Yellow Peony et des quatre zones de production est significativement différente ; La teneur en acide palmitique et en acide oléique des échantillons de pivoine de Dahuahuang est deux fois supérieure à celle des échantillons de pivoine des quatre zones de production, tandis que la teneur en acide linoléique et en acide linolénique n'est que la moitié de celle des échantillons de pivoine. L'acide linoléique et l'acide linolénique appartiennent aux acides gras insaturés et sont des facteurs d'influence importants pour l'évaluation de la qualité de l'huile finie. La faible teneur en acides gras insaturés de l'échantillon de Dahua Huangmu indique que la qualité de son huile de graine est inférieure à celle des variétés de pivoines, ce qui nécessite des recherches plus approfondies.

D'après les mesures du taux de piégeage des radicaux libres DPPH et de la capacité de réduction du Fe3+, l'activité antioxydante du tégument de la pivoine de Dahuahuang est significativement plus élevée que celle de plusieurs échantillons de pivoines provenant d'autres zones de production. Le Dahua Huangmudan pousse dans des zones de haute altitude, et son rayonnement ultraviolet est plus fort que celui des zones intérieures. Cette pivoine produit-elle une grande quantité d'ingrédients actifs dans l'enveloppe de la graine qui peuvent résister à un rayonnement ultraviolet intense, tels que les flavonoïdes, les anthocyanines et l'astragale ? L'effet antioxydant de ces ingrédients peut être à l'origine de l'activité antioxydante élevée du tégument du Dahua Huangmudan. Le taux de piégeage des radicaux libres de l'huile de pépins de pivoine Dahuahuang est de 30,14%, ce qui est proche de 27,33% pour les pivoines produites dans le Henan. Les taux de piégeage des pivoines produites à Shandong et Anhui sont inférieurs à 20,00%, et seul le taux de piégeage des pivoines produites à Jiangsu (37,56%) est supérieur à celui de la pivoine de Dahuahuang. Les résultats de la détermination de la capacité de réduction du Fe3+ ont montré que bien que la capacité de réduction de l'huile de pépins de pivoine de Dahuahuang soit la plus élevée, à 0,24Abs, elle n'est pas significativement différente des résultats de la détermination des échantillons de pivoines provenant d'autres zones de production. On peut donc constater que l'activité antioxydante de l'huile de pépins de pivoine de Dahuahuang n'est pas significative par rapport à celle de la pivoine.
L'huile de pépins de pivoine ne présente pas de toxicité aiguë, de toxicité génétique ou de toxicité subaiguë, et sa consommation est très sûre. C'est pourquoi les nutritionnistes considèrent l'huile de pépins de pivoine comme la "meilleure huile du monde". L'acide linoléique est un nutriment important dont le corps humain a besoin, et l'huile de pépins de pivoine est riche en acide linolénique, ce qui ouvre de vastes perspectives de développement. La vitamine E et le squalène contenus dans l'huile de pépins de pivoine ont de puissants effets antioxydants, tandis que les acides gras fonctionnels, les stérols et d'autres substances actives ont également la capacité de piéger les radicaux libres. Ces composants peuvent être à l'origine de l'activité antioxydante de l'huile de pépins de pivoine. La recherche a montré que l'huile de pépins de pivoine est facilement absorbée par la peau et peut être largement utilisée dans le domaine de l'alimentation et des cosmétiques. Au cours du processus de production de l'huile de pépins de pivoine, une grande quantité de sous-produits sont également produits, tels que les tourteaux de pépins de pivoine à forte teneur en protéines et en ingrédients médicinaux. À l'heure actuelle, ces tourteaux ont été transformés en poudre de protéines de pivoine, en bâtonnets nutritionnels de pivoine et en en-cas à base de pivoine. Les ingrédients médicinaux tels que l'acide linolénique, l'acide linoléique, le paeonol et la paeoniflorine contenus dans le tourteau peuvent être purifiés et utilisés comme matières premières pharmaceutiques. Le tégument de la pivoine a de bons effets antioxydants et ses produits ont été utilisés dans les domaines des produits pharmaceutiques, des produits de santé et des cosmétiques. Il apparaît donc que la transformation des graines de pivoine jaune de Dahua en produits à haute valeur ajoutée, avec des avantages économiques à long terme, générera inévitablement de bons bénéfices économiques et sociaux.