Additifs alimentaires

Comment concevoir une bonne recette alimentaire ? Vue d'ensemble de la conception d'une formule alimentaire La conception d'une formule repose sur les éléments suivants...

Gingembre, gingembre séché, gingembre décortiqué, charbon de gingembre, galanga, autant de gingembres, quelle est la différence d'efficacité ? Le gingembre n'est pas...

Quelle est l'application de la pectine dans la pâtisserie occidentale ? La pectine est l'un des ingrédients indispensables au processus de fabrication des pâtisseries....

Quels sont les antioxydants naturels sûrs et efficaces ? La détérioration des aliments, outre le rôle des micro-organismes et de l'industrie agro-alimentaire, est un problème majeur....

Quels sont les ingrédients courants des aliments diététiques qui contribuent à améliorer le sommeil ? Selon la réglementation en vigueur, les médicaments chinois tels que le tianma,...

Le marché des aliments médicinaux a-t-il des débouchés dans une population plus jeune ? Le marché de la consommation a depuis longtemps démontré son enthousiasme pour les aliments médicinaux....

Comment dois-je m'y prendre pour demander une certification pour l'achat d'ingrédients alimentaires et de produits connexes ? Approvisionnement des entreprises de production alimentaire...

Quel est l'effet de la farine de konjac sur les propriétés gélifiantes des protéines myofibrillaires ? Les propriétés gélifiantes des protéines myofibrillaires sont importantes....

Comment les 6 saveurs interagissent-elles ? Le mode d'assaisonnement, également appelé moyen d'assaisonnement, est basé sur...

Qu'est-ce que la levure enrichie en sélénium pour l'enrichissement nutritionnel ? Ces dernières années, une série de produits agricoles enrichis en sélénium et de produits de santé contenant du sélénium ont vu le jour....