Additifs alimentaires

Quelles sont les applications de l'amidon oxydé dans l'industrie alimentaire ? Amidon oxydé conforme à la norme nationale GB 29927-2013 pour l'amidon oxydé...

Qu'est-ce qu'un jaune d'œuf ? Les œufs sont délicieux et bon marché, c'est la norme pour le petit-déjeuner de beaucoup de gens, mais il y a beaucoup de gens qui ne savent pas ce qu'est un jaune d'œuf....

Qu'est-ce que le sel ? La nourriture est la première chose que l'on mange, et le goût est la première chose que l'on mange,...

Quelles sont les applications des agents de surface dans l'alimentation ? Les agents tensioactifs sont des molécules contenant des groupes hydrophiles et lipophiles fixes, qui peuvent être...

Quelles sont les solutions alternatives pour les colorants de la viande ? Le nitrate, le nitrite en tant que colorant des produits carnés, qui joue un rôle important...

Quelle est la recette et le processus de fabrication des 5 poudres d'assaisonnement composées ? Avec l'amélioration du niveau de vie de la population et de la qualité de la vie, l'industrie agro-alimentaire est devenue un secteur de plus en plus important....

Quels sont les effets et les fonctions de la châtaigne d'eau ? La châtaigne d'eau est communément appelée "fer à cheval" ou "châtaigne",...

Quelles sont les classifications et les sources de protéines ? Classification par source Les protéines peuvent être classées par source en protéines animales...

Comment la gomme xanthane est-elle utilisée dans l'industrie alimentaire ? La gomme xanthane, communément appelée gomme de sucre de maïs et gomme de Hansen, est...

Qu'est-ce que la vitamine B12 pour l'enrichissement nutritionnel ? Qu'est-ce que la vitamine B12 ? La vitamine B12 (cyanocobalamine) est une vitamine hydrosoluble également connue sous le nom de "vitamine B"....