Additifs alimentaires

Quelle est la technologie permettant d'améliorer l'arôme des boissons au thé ? Le thé est extrait de l'eau chaude, filtré, stocké, préparé et stérilisé....

Qu'est-ce que le métabisulfite de sodium en tant qu'additif alimentaire ? Le pyrosulfite de sodium est une poudre cristalline blanche ou jaunâtre qui dégage une forte odeur de SO2....

Qu'est-ce que la N-acétylglucosamine ? Le 1er juin 2023, la Commission nationale de la santé et de l'hygiène a publié l'extension de la N-acétylglucosamine en tant que nouvelle matière première alimentaire....

Quelles sont les applications du déshydroacétate de sodium dans l'industrie alimentaire ? Avec la technologie de plus en plus sophistiquée de la transformation des aliments, les aliments...

Quelle est l'application de la poudre de konjac dans les aliments composés ? Le konjac, également connu sous le nom de konjac et de taro fantôme, est la plante la plus importante de l'Union européenne....

Qu'est-ce que le NFC ? Les boissons "Net red", marquées 100% pur jus, la liste des ingrédients montre qu'il y a des ingrédients "eau", ajoutés à l'eau....

Quel est le processus de fabrication de la pâte congelée ? Résumé : La production de pâte congelée a été popularisée et utilisée dans de nombreux pays....

Qu'est-ce que la mélatonine ? La mélatonine, également connue sous le nom d'hormone pinéale, nom anglais melatonin, appelé MT, est également connue sous le nom de mélatonine ;...

Comment évaluer les bonbons gélifiés dans les aliments fonctionnels ? Les bonbons gélifiés sont composés de sucre, de sirop ou d'édulcorant et de colle comestible....

Qu'est-ce que le fructose cristallin ? Lorsque de plus en plus d'ingrédients d'aliments et de boissons apparaissent dans la liste des quatre fructoses cristallins, il est possible d'en savoir plus sur le fructose cristallin....