Effet de la caoganline sur les principaux composants biochimiques des feuilles de thé
Le théier est une plante économique vivace à feuilles, largement plantée dans de nombreux pays du monde. Les mauvaises herbes peuvent concurrencer les théiers pour les engrais, l'eau et l'espace de croissance, ce qui affecte le rendement et la qualité du thé. Le glyphosate est un herbicide systémique courant, très efficace, peu coûteux et doté d'un large spectre de destruction des mauvaises herbes. Au cours des dernières décennies, il a été largement utilisé pour lutter contre les mauvaises herbes dans les jardins de thé. Actuellement, certaines provinces chinoises, telles que Fujian et Guizhou, ont mis en place des réglementations locales pour limiter l'utilisation du glyphosate dans les jardins de thé. Toutefois, il est encore difficile d'éviter la pollution par le glyphosate dans les jardins de thé en raison d'une mauvaise utilisation du médicament pendant la production.

Le glyphosate a des propriétés à large spectre. Tout en tuant les mauvaises herbes, il est également absorbé par les racines des cultures et transporté dans toute la plante, ce qui affecte la croissance et le métabolisme des cultures. Son mécanisme d'action consiste à interférer avec la voie métabolique de l'acide shikimique végétal, ce qui affecte la synthèse des acides aminés aromatiques et provoque des troubles métaboliques chez les plantes. Par conséquent, le processus d'action du glyphosate sur le métabolisme de l'acide shikimique des plantes affectera inévitablement la qualité des cultures. Des études antérieures ont montré que l'application de glyphosate entraîne une diminution du rendement de cultures telles que le maïs, les pommes de terre et les agrumes. Certains chercheurs ont également commencé à s'intéresser aux effets du glyphosate sur la croissance et le métabolisme des arbres à thé. Après avoir appliqué la dose recommandée d'herbicide glyphosate dans le jardin de thé, aucun signe de phytotoxicité n'a été observé dans les parties aériennes des théiers. Grâce à des recherches sur les systèmes hydroponiques, il a été constaté que le glyphosate est absorbé par les racines des théiers et transporté vers les feuilles, ce qui est très probablement la principale voie d'entrée des résidus de glyphosate dans le thé. L'équipe de recherche a constaté, grâce à l'application de glyphosate sur des théiers jeunes et adultes à un stade précoce, que le glyphosate pulvérisé sur le sol était absorbé par les racines des théiers et transporté et enrichi jusqu'aux feuilles par l'intermédiaire des tiges. À l'heure actuelle, les effets spécifiques de l'application de glyphosate sur les principaux composants biochimiques des feuilles de thé, tels que les acides aminés, les catéchines et les alcaloïdes, n'ont pas été rapportés.

Cette étude a observé la phytotoxicité apparente des feuilles de thé après l'application de glyphosate, et a déterminé quantitativement les résidus de pesticides (glyphosate et acide aminométhylphosphonique) et les principaux composants biochimiques (catéchines, alcaloïdes et acides aminés) dans les feuilles de thé avant (0 jour) et après (7 et 33 jours) l'application de glyphosate, et acides aminés) dans les feuilles de thé avant (0 jour) et après (7 et 33 jours) l'application de glyphosate, afin d'explorer la phytotoxicité apparente des feuilles de thé après l'application de glyphosate, le métabolisme du glyphosate dans les feuilles de thé et l'impact spécifique de l'application de glyphosate sur les principaux composants biochimiques des feuilles de thé. Les résultats expérimentaux pertinents peuvent servir de référence pour le contrôle de la sécurité du glyphosate dans la qualité de la production de thé.

 

Le glyphosate reste longtemps dans les feuilles de thé et il existe un risque de résidus excessifs de glyphosate et de biotoxicité de l'AMPA ; deuxièmement, l'application de glyphosate peut indirectement empêcher la synthèse de composants tels que la théanine, la théobromine, le gallate d'épicatéchine et le gallate d'épigallocatéchine dans les feuilles de thé et modifier la quantité totale et la composition des acides radicaux libres, des catéchines et des alcaloïdes dans les feuilles de thé, ce qui affecte en fin de compte la qualité des feuilles fraîches. En outre, 10 composés clés présentant des différences significatives avant et après l'application de glyphosate sur les théiers ont été sélectionnés par le biais d'une analyse statistique multivariée. Les valeurs VIP variables ont été classées de la plus élevée à la plus faible comme suit : théanine, caféine, gallate d'épigallocatéchine, glutamine, gallate d'épigallocatéchine, épicatéchine, arginine, acide aspartique, acide glutamique et gallate d'épigallocatéchine. Il est donc recommandé d'éviter autant que possible l'utilisation d'herbicides à base de glyphosate dans la production de thé.