Analyse de la composition chimique de l'extrait d'eau amère et d'alcool de rose par UPLC-Q-TOF-MS
Le rosier (Rosa rugose Thunb) est un arbuste à feuilles persistantes ou caduques de la famille des Rosaceae, planté dans diverses régions du pays. Les variétés les plus connues sont Shandong Pingyin Rose, Gansu Kushui Rose, Beijing Miaofengshan Rose, etc. Parmi elles, Rosa sertata × Rosa rugosa est un hybride naturel de rose chinoise et de Rosa obtusifolia, qui a pour effet d'aider à dormir, de lutter contre l'anxiété, etc. L'huile de rose extraite des pétales peut également être utilisée comme matière première importante pour les essences de pointe, les parfums, les parfums et les cosmétiques, ce qui est étroitement lié à sa composition chimique. Des études antérieures ont montré que les roses contiennent plus d'une centaine de composants chimiques, notamment des huiles volatiles, des flavonoïdes, des polyphénols, des polysaccharides et d'autres composés. L'huile volatile est la principale classe de composés de l'huile essentielle de rose, contenant principalement des composants chimiques tels que le citronellol et le géraniol. Les polyphénols et les flavonoïdes sont les principaux ingrédients actifs des roses, qui ont pour fonction d'éliminer les radicaux libres et les dépôts de pigments, et sont d'importantes substances antioxydantes.

À l'heure actuelle, il existe de nombreuses études sur la composition chimique des huiles volatiles dans l'huile essentielle de rose, mais l'analyse des flavonoïdes, des polyphénols et d'autres composés dans les roses n'est pas encore complète, et il existe peu de rapports sur la composition chimique des variétés de roses à l'eau amère. Par conséquent, dans cette étude, la technique de spectrométrie de masse à temps de vol quadripolaire par chromatographie liquide à ultra-haute performance (UPLC-Q-TOF-MS), dotée d'une sensibilité, d'une sélectivité, d'une stabilité, d'une résolution et d'une plage de balayage étendues, a été utilisée pour analyser et identifier 63 composants chimiques principaux de l'extrait d'éthanol de Rosa rugosa. Par rapport aux études précédentes, cette étude a encore amélioré l'identification de la composition chimique des flavonoïdes et des polyphénols dans les roses d'eau amères, et pour la première fois, 28 composés ont été identifiés dans ce genre, fournissant une référence et une base théorique pour le contrôle de la qualité et la recherche sur les substances pharmacologiques des roses d'eau amères.

 

 

Cette étude utilise la technologie UPLC-Q-TOF-MS, qui présente les caractéristiques d'une sensibilité, d'une précision et d'une résolution élevées, et permet d'identifier de manière plus complète et plus rapide les composants chimiques de l'eau de rose amère. Notre groupe de recherche a étudié les pics de spectrométrie de masse et les réponses ioniques de l'extrait d'eau de rose et de l'extrait d'alcool en mode ionique négatif avant l'étude. L'analyse des pics a révélé que l'extrait d'alcool de l'eau de rose présentait une bonne séparation et une réponse élevée dans le chromatogramme d'ions de la spectrométrie de masse (-) ESI-MS. Par conséquent, l'UPLC-Q-TOF-MS a été utilisé pour analyser systématiquement les composants chimiques de l'extrait d'alcool de l'eau de rose, améliorant ainsi l'identification des composants chimiques de l'eau de rose.
Cette étude a identifié 26 flavonoïdes, 11 polyphénols (dont 4 acides phénoliques et 7 tanins), 7 triterpénoïdes, 4 phénylpropanoïdes, 1 cyclohexène éther terpène, 1 huile volatile et 8 composés d'acides organiques dans l'extrait alcoolique de la rose d'eau amère. Parmi eux, les acides phénoliques, les tanins et les flavonoïdes sont les principaux ingrédients actifs. Les résultats montrent que les flavonoïdes identifiés sont principalement composés d'aglycones de quercétine et de kaempférol, ce qui est similaire aux résultats d'identification précédents. Les quatre composés d'acide phénolique identifiés appartiennent tous à la classe de l'acide gallique et ont pour effet d'assécher l'humidité, d'être astringents, de dissiper la chaleur et de réduire l'inflammation, de refroidir le sang et d'arrêter les hémorragies. Les composés tanniques, à l'exception des composés 16 et 17, sont également des tannins d'acide gallique, qui ont des activités pharmacologiques telles que des effets antitumoraux et antioxydants, au même titre que les flavonoïdes. En outre, les composés polyphénoliques présentent des valeurs de réponse élevées en spectrométrie de masse, ce qui prouve une fois de plus que les roses d'eau amères ont d'excellents effets antioxydants et antitumoraux. Selon la littérature, les roses contiennent également des composés pigmentaires tels que la cyanidine-3,5-diglucoside, la delphinidine-3-glucoside, etc. Toutefois, ces composés n'ont pas été identifiés dans les résultats de cette étude, ce qui peut être lié au traitement ou aux conditions de qualité du liquide des roses d'eau amères et nécessite des recherches supplémentaires. Le diagramme TIC du mode ionique négatif de la rose d'eau amère a également révélé que certains composés présentant des pics de réponse élevés n'ont pas pu être identifiés avec précision en raison des formules structurelles déraisonnables correspondant à la base de données en ligne, comme les pics 10, 14, 21, 24 et 43, ce qui indique qu'il existe encore des composés inconnus dans la rose d'eau amère, qui peuvent être les principaux composants de la rose d'eau amère et qui nécessitent des recherches et des analyses plus approfondies.
Cette étude a établi une méthode d'analyse rapide utilisant la technologie UPLC-Q-TOF-MS pour les roses d'eau amères. Sur la base d'un poids moléculaire relatif précis, d'informations sur les fragments de spectrométrie de masse et de la littérature et des bases de données pertinentes, la composition chimique des roses d'eau amères a été analysée et identifiée de manière plus complète. 58 composés ont été identifiés, dont 28 pour la première fois dans ce genre. Ces résultats constituent une référence et une base scientifique pour la recherche fondamentale sur les effets pharmacologiques et les principes actifs des roses d'eau amères.