Le nom est un travail technique, chaque personne, chaque chose a une histoire merveilleuse derrière le nom. L'origine du nom des acides aminés est également très intéressante. Cet article rassemble 22 types d'origines de noms d'acides aminés, afin de vous permettre de comprendre l'histoire de ces derniers.

Acides aminés aliphatiques non polaires

Glycine (Gly) Glycine

En 1820, alors que H. Braconnot étudiait l'hydrolyse de la gélatine, il a isolé la glycine, considérée à l'époque comme un sucre, mais on a découvert plus tard que ce "sucre de gélatine" contenait des atomes d'azote et qu'il s'agissait de l'acide aminé le plus simple, appelé glycine (du mot grec glykys, qui signifie "doux"). glycine (du mot grec glykys, qui signifie "doux", "glykys", qui signifie "doux"). En fait, la glycine est 80% aussi sucrée que le saccharose. La glycine a été le premier acide aminé découvert par l'homme et c'est l'acide aminé le plus simple, non polaire et non filant. La glycine est extraite du soja.

Alanine (Ala) Alanine

Selon les règles de la nomenclature organique, l'alanine est dérivée de l'acétaldéhyde, de l'éthanol et de l'éthyle de l'article arabe al-.

Valine (Val) Valine

La valine a été isolée par Von Group Besanez en 1856 à partir d'un extrait de pancréas jusqu'en 1906, lorsque Fisher a analysé sa structure chimique comme étant l'acide 2-amino-3-méthylbutyrique et l'a nommée valine, de la valériane.

Leucine (Leu) Leucine

La leucine (également connue sous le nom de leucine) a été isolée pour la première fois du fromage par Proust en 1819, puis cristallisée à partir d'un hydrolysat acide de muscle et de laine par Braconnot (1820), qui l'a nommée Leucine. Le nom anglais Leucine est dérivé du mot grec leuco, qui signifie "blanc". Elle est appelée leucine parce qu'il s'agit d'une poudre blanche, et leucine parce qu'elle se cristallise facilement, a un indice de réfraction élevé et est très brillante.

Isoleucine (Ile) Isoleucine

Le nom Isoleucine est dérivé du mot grec isos, qui est un isomère de la leucine, et est dérivé de l'isomérie, qui à son tour est dérivé du mot chinois iso.

Proline

Découvert pour la première fois par Fischer en 1901 dans la gélatine blanche. Le nom anglais est Pyrrolidone Carboxylic Acid (吡咯酮羧酸), et pour le simplifier, il est devenu "Proline". Le nom chinois "Proline" s'explique par le fait qu'il s'agit d'un composant important du collagène, dont "Pro" signifie viande séchée, fruit séché.

Phénylalanine (Phe)

Selon les règles de la nomenclature organique. Le phényle est dérivé du mot grec phaino (brillant). L'alanine est dérivée de l'acétaldéhyde, de l'éthanol et de l'éthyle de l'article arabe al-.

Acides aminés neutres et polaires

Sérine (Ser) Sérine

La séricine a été hydrolysée dans l'acide sulfurique par Cramer en 1865 et a d'abord été confondue avec la glycine. Plus tard, on a découvert que sa structure moléculaire était très similaire à celle de l'alanine, à l'exception de la présence d'un groupe hydroxyle dans sa structure moléculaire. Cet acide azoté ayant été isolé à partir de la protéine séricine, il a été baptisé "sérine".

Cystéine (Cys) Cystéine

La cystéine est la moitié de la cystine, c'est pourquoi elle est appelée cystéine en chinois. Le cystinol a été nommé ainsi parce qu'il a été découvert par Wollaston en 1810 à partir d'un calcul vésical (cystolithe), et Berzelius l'a nommé cystine en 1832.

Méthionine (Met) Méthionine

La méthionine se trouve en grande quantité dans les œufs, d'où le nom de "méthionine". Le mot méthyle est dérivé du mot grec methy ; le mot thio est dérivé du mot grec theion (soufre).

Asparagine (Asn) Asparagine

Nommé d'après un dérivé de l'asparagine, découvert pour la première fois en 1806 à partir du jus de l'asperge, une herbe de la famille des asperges.

Glutamine(Gln)

Nommé selon la nomenclature dérivée, le Gln a été découvert par Schulze à partir du jus de betterave en 1883, puis détecté dans les graines germées et les protéines.

Thréonine(Thr)

La thréonine a été isolée et identifiée par Mccoy et al. en 1935 à partir de produits de clivage de la fibrine, et sa structure spatiale a été étudiée par Meyer en 1936, et elle a été nommée thréonine en raison de sa similarité structurelle avec le thréose.

Tryptophane (Trp) Tryptophane

Le tryptophane a été isolé par Frederick Hopkins et Syndey Cole en 1901 lorsqu'ils ont digéré de la caséine avec de l'insuline. Le nom Tryptophane est dérivé de Trypsine (insuline) et de phane, le mot grec pour "apparaître". (Curieusement, cet acide aminé ne se termine pas par "ine", comme la plupart des autres acides aminés, mais par "ane").

Tyrosine

Découverte pour la première fois dans le fromage par un chimiste allemand ("Tyro" signifie fromage en grec), d'où le nom de Tyrosine.

Acide Amino Acide

Asperge (Asp) Acide asparatique

L'asparagine (Asn) a été isolée de la sève de l'asperge par L.N. Vanquelin et J.P. Robiquet en 1806, et d'un isolat des racines de la rose trémière (Althaenrosea) par A. Plisson en 1827. Ritthausen a isolé l'acide aspartique à partir d'une protéine en 1868. Il est appelé acide aspartique parce qu'il a été découvert pour la première fois dans l'asperge.

Acide glutamique (Glu)

L'acide glutamique, un composant du glutamate monosodique (MSG), a été extrait pour la première fois du gluten de blé par un professeur allemand en 1861. Plus tard, en 1908, le Japonais Kikumo Ikeda a décomposé le glutamate monosodique à partir du jus d'algues bouillies et l'a introduit pour la première fois sur le marché en tant qu'assaisonnement artificiel. Il était appelé acide glutamique parce qu'il était principalement extrait de la glutéline.

Acides aminés alcalins

Arginine

L'arginine a été isolée pour la première fois à partir de plants de lupin par Schlus en 1886. En 1895, Hedin a découvert qu'elle était présente dans les protéines des mammifères. En 1895, Hedin a découvert que l'arginine était présente dans les protéines des mammifères. Le produit naturel se trouve en grande quantité dans les protéines de poisson (protamine), d'où le nom d'arginine.

Histidine (His)

L'histone a une teneur élevée en protéines, c'est pourquoi on l'appelle histidine. L'histidine a été isolée pour la première fois en 1896 par le médecin allemand Albrecht Kossel.

Lysine (Lys) Lysine

La lysine a été isolée par Dreehsel en 1889 à partir de caséine hydrolysée. À l'époque, on obtenait en fait un mélange de lysine et d'arginine, appelé Lytatine. Plus tard, Fisher a isolé la lysine à partir de cette lytatine et l'a nommée lysine.

Sélénium cystéine(Sec)

En 1978, Forstrom et Tappel ont identifié le centre actif de la glutathion peroxydase comme étant la sélénium-cystéine (Sec), qui est le 21e acide aminé connu pour être impliqué dans la biosynthèse des protéines. Acides aminés.

Pyrrolysine (Pyl) La pyrrolysine suit la nomenclature.

Pyrro (pyrrole) + lysine (lysine) ; découvert en 2002 par deux groupes de recherche de l'Ohio State University à partir de l'enzyme méthylaminométhyltransférase d'une bactérie méthanogène ; 22e acide aminé connu pour être impliqué dans la biosynthèse des protéines. Cependant, ce n'est pas un acide aminé protéique qui compose le corps humain.