La Chine est le pays le plus riche au monde en termes de ressources d'argousier, et les argousiers de différentes origines et variétés contiennent des composants et des contenus différents. Les fruits de l'argousier sont des médicaments répertoriés dans la pharmacopée de la République populaire de Chine, qui sont reconnus par la Construction d'État comme des ressources à double usage médical et alimentaire. Par conséquent, la recherche et l'utilisation de ces fruits ont retenu l'attention de tous, et de plus en plus de boissons, de denrées alimentaires, de produits de soins de santé et de médicaments sont produits à partir de ces fruits. Cependant, l'utilisation des feuilles d'argousier n'est pas très répandue à l'heure actuelle.

Selon la littérature, les feuilles d'argousier, comme les baies d'argousier, sont riches en nutriments et en substances physiologiquement actives, notamment en protéines, en polysaccharides, en acides organiques, en alcaloïdes, en flavonoïdes, en acides aminés, en caroténoïdes, en chlorophylles et en oligo-éléments, etc. La teneur en acides aminés est relativement riche, avec plus de 20 sortes d'acides aminés et plus de 20 sortes de chlorophylles.

Les feuilles d'argousier contiennent plus de 20 types d'acides aminés, dont la teneur en acides aminés essentiels est élevée. L'arginine, utilisée dans les médicaments de sauvetage du coma hépatique, et l'histidine, utilisée dans le traitement de l'ulcère duodénal, ont une teneur considérable dans les feuilles d'argousier.

Les feuilles d'argousier contiennent des oligo-éléments nécessaires au corps humain, tels que : Fe, Mg, Ca, Zn, Mo, K et d'autres éléments sont plus variés et plus riches, la teneur en magnésium et en fer des feuilles d'argousier est beaucoup plus élevée que celle des fruits et légumes quotidiens, et la teneur en potassium est inférieure à celle des épinards, ce qui peut être comparé à d'autres fruits et légumes.

Effets des feuilles d'argousier

1. réguler les lipides sanguins

Le professeur Teng Xiaoping de l'université de médecine traditionnelle chinoise de Heilongjiang l'a prouvé : la recherche montre que les glycosides flavonoïdes des feuilles d'argousier ont un effet de régulation des lipides sanguins similaire à celui des glycosides flavonoïdes du ginkgo biloba, les glycosides flavonoïdes des feuilles d'argousier sont facilement solubles dans l'eau, ce qui peut être utilisé dans la prévention et le traitement de l'hyperlipidémie, et les flavonoïdes totaux de l'argousier ont un effet régulateur sur les lipides sanguins, Les flavonoïdes totaux de l'argousier ont pour fonction d'augmenter le flux sanguin des artères coronaires, de diminuer la consommation d'oxygène du myocarde, d'inhiber l'agrégation plaquettaire, de lutter contre les tumeurs, de réguler l'immunité, etc.

-- extrait de l'International Journal of Sea Buckthorn Research and Development, Issue 3, 2013, Review of Sea Buckthorn Leaf Research (Revue de la recherche sur les feuilles d'argousier)

2. Laxatif

Les recherches du professeur Lian Yongshan de l'université normale du Nord-Ouest ont montré que les feuilles d'argousier sont riches en de nombreuses substances bioactives, dont des composants de la vitamine B qui peuvent favoriser la synthèse de l'acétylcholine, laquelle peut maintenir le péristaltisme gastro-intestinal normal et la sécrétion des sucs digestifs, ce qui est favorable à la digestion et à l'évacuation du contenu de l'intestin.

-Extrait du troisième numéro de Seabuckthorn en 2007, "Bioactive substances of seabuckthorn plants and their main physiological and pharmacological functions" (substances bioactives des plantes d'argousier et leurs principales fonctions physiologiques et pharmacologiques).

3. éliminer les nitrites pour prévenir le cancer

La nitrosamine est l'un des cancérogènes chimiques les plus puissants connus à ce jour, qui peut provoquer des tumeurs malignes dans de nombreux organes tels que le foie humain et animal. Dans l'estomac humain, les nitrites sont plus propices à la synthèse des nitrosamines. C'est pourquoi l'élimination des nitrites de l'organisme est un moyen efficace de prévenir le cancer. Expérimentalement, il a été prouvé que la capacité de 5,0 g d'extrait de feuille d'argousier à éliminer les nitrites était fondamentalement égale à celle de 0,4 ml d'acide ascorbique sur les nitrites.

-Extrait de Food Industry Science and Technology, 2006, n° 3, "Research on the scavenging ability of sea buckthorn leaves on nitrite".

4. éliminer les radicaux libres pour retarder le vieillissement

Il est prouvé que les flavonoïdes totaux des feuilles d'argousier ont un effet anti-âge évident, et son mécanisme peut être lié à l'inhibition de l'activité MAO-B du cerveau, à la réduction de la réaction des radicaux libres, au renforcement de la fonction immunitaire du corps et à l'amélioration du niveau du métabolisme de l'acide nucléique.

-Extrait de Experimental study on the anti-aging effect of total flavonoids in sea buckthorn leaves, Seabuckthorn, No.2, 1998.

-Extrait de Chinese herbal medicine, 2006, n° 2.

5. Expectorant, antitussif et antiasthmatique

Le professeur Wang Bingwen et d'autres chercheurs du département de médecine de l'université Xi'an Jiaotong (ancien département de pharmacie et de sciences pharmaceutiques de l'université médicale de Xi'an) ont prouvé expérimentalement que l'extrait d'acétate d'éthyle des feuilles d'argousier avait des effets expectorants, antipyrétiques et asthmatiques évidents.

-Expectorant, antipyretic and asthmatic effects of ethyl acetate extract of sea buckthorn leaves, Northwest Journal of Pharmacy, 1996, No.1.

6. Effets antibactériens et anti-inflammatoires

Les résultats des tests effectués par Jiao Chao et Yin Lijun de l'Université agricole de Chine en 2007 ont montré que les flavonoïdes totaux de l'extrait d'éthanol des feuilles d'argousier chinois avaient un effet antibactérien nettement supérieur à celui de l'extrait aqueux, et un bon effet inhibiteur sur six types d'organismes testés : Escherichia coli, Salmonella, Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Bacillus cereus et Bacillus cereus, l'effet inhibiteur le plus fort étant observé sur Proteus mirabilis et Bacillus cereus. En particulier, l'effet inhibiteur le plus fort a été observé sur S. cerevisiae et B. subtilis.

-Extraction de flavonoïdes à partir de feuilles d'argousier et recherche sur l'effet antibactérien, Food Science, 2007, No.8.

Application de la feuille d'argousier

1. huile de feuilles d'argousier

Les recherches montrent qu'en utilisant du dioxyde liquide pour extraire les pousses et les feuilles d'argousier, on peut obtenir un liquide gras de couleur olive avec le parfum de l'huile d'argousier, dont 24%~45% des substances bioactives sont la vitamine E, les vitamines P, les vitamines B, la vitamine C, la choline et les acides organiques.

Compte tenu de l'effet à large spectre de ces substances bioactives, l'extrait liquide de dioxyde de carbone des pousses et des feuilles d'argousier peut également être largement utilisé dans la production de médicaments, d'épices et de cosmétiques.

2. thé aux feuilles d'argousier

Le thé à l'argousier que l'on trouve aujourd'hui sur le marché comprend le thé à l'argousier frit de manière artisanale, le thé vert à l'argousier directement refroidi et séché, le thé noir à l'argousier fermenté et le thé de porc-épic à l'argousier, similaire au thé noir, cultivé intentionnellement avec "Scattered saccharomyces cerevisiae" au cours du processus de production.

Certains d'entre eux sont transformés en pu-erh, d'autres en thé en sachet, et d'autres encore sont transformés en une boisson semblable à un jus d'orge vert en pressant directement le jus des jeunes feuilles des branches d'argousier.

Il existe également une tisane de feuilles d'argousier dont la fonction sanitaire a été testée. Voir le site International Sea Buckthorn Research and Development et d'autres documents connexes.

3. poudre de feuilles d'argousier, thé matcha à l'argousier

Les jeunes feuilles d'argousier au printemps sont transformées en thé en gâteau (thé de masse) après avoir été tuées à la vapeur. Avant de les consommer, il faut les mettre au feu pour les cuire et les sécher à nouveau, puis les réduire en poudre à l'aide d'un moulin en pierre naturelle ou d'une machine.

Des expériences ont prouvé que manger du thé peut apporter plus de nutriments que boire du thé, et les nutriments contenus dans un bol de matcha sont plus importants que ceux contenus dans 30 tasses de thé vert ordinaire, de sorte que presque aucun des enseignants de la cérémonie japonaise du thé n'a eu une longue vie. Passer de la consommation de thé à la consommation de thé n'est pas seulement une réforme des habitudes alimentaires, c'est aussi une nécessité de s'adapter au rythme rapide de la vie moderne.

Dans le monde moderne, il est plus souvent utilisé pour préparer des plats exquis, largement utilisé dans la cuisson des desserts, etc. Dans le sud de mon pays, à Taiwan, ainsi qu'au Japon et en Corée du Sud, le dessert matcha à l'argousier est très populaire. À l'heure actuelle, certains produits alimentaires quotidiens, etc., ajoutent également de la poudre de feuilles d'argousier.

Il existe également de nombreuses chaînes de franchises spécialisées dans la production de desserts au matcha. Voici quelques-uns des produits les plus populaires au monde

4. Extrait de feuille d'argousier

La teneur totale en flavonoïdes des feuilles d'argousier est plus élevée que celle des baies d'argousier. Les flavonoïdes occupent une place très importante dans le développement de la médecine. Leur valeur médicinale est bien supérieure à celle de l'or.

Les applications des flavonoïdes comprennent : l'application dans les aliments de santé, le développement de produits pharmaceutiques, l'application dans les additifs alimentaires, etc.

Avec l'expansion continue de la base de plantation, les feuilles d'argousier ont de bonnes perspectives de marché en tant que développement économique initial et à long terme.