Étude de l'effet protecteur des ingrédients actifs des pousses et des feuilles de baies de goji sur les lésions hépatiques alcooliques aiguës
La Chine est un grand pays de maladies du foie. Avec l'utilisation généralisée du vaccin contre l'hépatite B pour les nouveau-nés, les maladies virales du foie diminuent d'année en année, mais avec le changement du mode de vie de la population, les maladies non virales du foie augmentent d'année en année. Les maladies hépatiques non virales comprennent principalement la maladie alcoolique du foie (ALD), la stéatose hépatique alcoolique, la stéatose hépatique non alcoolique, la maladie hépatique non alcoolique, la maladie hépatique induite par les médicaments, la cirrhose et le cancer du foie, qui affectent gravement la santé humaine. L'ALD est le principal représentant des maladies hépatiques non virales et un facteur important d'induction d'autres maladies hépatiques. Son taux d'incidence augmente d'année en année et tend à se rajeunir. Les premiers stades de l'ALD sont des lésions hépatiques causées par une forte consommation d'alcool à long terme, et sa pathogenèse est complexe et peu étudiée. À l'heure actuelle, il n'existe pas de médicaments efficaces pour le traitement de l'ALD et il est urgent de développer de nouveaux médicaments thérapeutiques.

Le Compendium of Materia Medica indique que "la cueillette des feuilles de baies de goji au printemps est connue sous le nom d'herbe de l'essence céleste". Le tianjingcao a pour effet de nourrir le foie, d'améliorer la vision, de tonifier les déficiences et de nourrir l'essence. La baie de Goji est un remède traditionnel chinois qui a pour effet de protéger le foie et d'améliorer la vision. Au fil des ans, de nombreuses études ont été menées sur les fruits de la baie de goji, mais il existe relativement peu de rapports sur l'utilisation des ingrédients actifs des feuilles de la baie de goji pour le traitement de l'ALD. Cet article utilise les pousses et les feuilles de goji comme matières premières pour isoler et purifier les principes actifs des pousses et des feuilles de goji (AILBL). L'étude a révélé que les ingrédients actifs contiennent principalement un groupe de substances antioxydantes composées essentiellement de flavonoïdes. La pathogénie de l'ALD est complexe. La recherche pathologique moderne a découvert que la théorie du "deuxième coup" se réfère au stress oxydatif et à la réponse inflammatoire, parmi lesquels le stress oxydatif est un facteur clé dans l'apparition et le développement de l'ALD. Par conséquent, les ingrédients efficaces des feuilles de baies de goji contenant des principes actifs antioxydants sont des ressources médicinales naturelles pour le développement d'un traitement clinique de l'ALD. L'objectif de cette étude est d'explorer les effets protecteurs et les mécanismes antioxydants possibles des ingrédients actifs des pousses et des feuilles de baies de goji sur les lésions hépatiques alcooliques aiguës chez la souris, fournissant ainsi une base théorique pour le développement d'additifs alimentaires fonctionnels ou de produits de santé capables de prévenir et de traiter les lésions hépatiques alcooliques à l'avenir.

Ensuite, 48 souris ICR mâles ont été réparties au hasard en six groupes : groupe de contrôle normal, groupe de modèle alcoolique, groupe de contrôle positif, silymarine (200 mg/kg, i.g.), et groupes de dose faible, moyenne et élevée d'AILBL (30, 100, 300 mg/kg). Ils ont été administrés par voie orale une fois par jour pendant une semaine. Après la dernière administration pendant 12 heures, un modèle murin de lésion hépatique alcoolique aiguë a été établi par gavage avec 6 g/kg d'alcool à des intervalles de 12 heures pour un total de 3 fois. Détecter et analyser les niveaux d'alanine aminotransférase (ALT) et d'aspartate aminotransférase (AST) dans le sérum de la souris, ainsi que le malondialdéhyde (MDA) et le glutathion réduit (GSH) dans le tissu hépatique. Utilisation de l'hématoxyline-éosine (H&E) et de la coloration immunohistochimique pour observer les changements pathologiques et les protéines liées au stress oxydatif dans le tissu hépatique.

La baie de goji est l'un des classiques de la médecine traditionnelle chinoise. Elle figure souvent dans le Livre des chants, le Shennong Bencao Jing et la théorie médicinale. La recherche a montré que les baies de goji ont divers effets pharmacologiques tels que l'humidification des poumons, la nutrition du qi, la protection du foie et l'amélioration de la vision. La recherche populaire se concentre davantage sur les baies de goji, tandis que les germes et les feuilles de goji font l'objet de relativement peu de recherches. Les baies de goji sont riches en antioxydants tels que les polysaccharides et les flavonoïdes de goji, qui peuvent améliorer les capacités d'apprentissage et de mémoire, la capacité à lutter contre la fatigue et l'immunité. Elles peuvent également éliminer efficacement les radicaux libres, améliorer l'activité intracellulaire des enzymes antioxydantes, protéger des organes tels que le foie et les reins, et fournir une protection physiologique et biochimique à l'organisme. Par rapport aux baies de goji, nos recherches ont révélé que la teneur en flavonoïdes des feuilles de baies de goji est plus élevée et que ces dernières ont une capacité significative à éliminer les radicaux libres in vitro, ce qui a un bon effet préventif et thérapeutique sur les modèles animaux expérimentaux de l'ALD. À l'avenir, il est possible de développer des médicaments ou des produits de santé pour la prévention et le traitement de l'ALD.
L'alcool est un composé organique de petite molécule très perméable, qui est facilement absorbé par les cellules et induit la production de grandes quantités de radicaux libres, provoquant un stress oxydatif qui endommage les cellules. Le foie est le principal organe de métabolisation de l'alcool et un organe cible important pour les lésions induites par l'alcool. L'alcool et son métabolite, l'acétaldéhyde, ont des effets toxiques sur le foie. L'alcool peut augmenter les niveaux des gènes liés à la synthèse des lipides et diminuer les niveaux des gènes liés à l'oxydation des acides gras, accélérant ainsi la synthèse des acides gras. Cependant, les lipides tels que les triglycérides et les acides gras libres ne peuvent pas être métabolisés en temps voulu, ce qui entraîne un dépôt dans le foie ; L'acétaldéhyde peut favoriser l'activation des cellules stellaires, affecter la production d'ATP par les mitochondries et affecter la synthèse et la sécrétion normales des protéines, entraînant des obstacles à la sécrétion des graisses et des protéines, provoquant le dépôt de la matrice extracellulaire dans le foie, entraînant des lésions graisseuses, la nécrose et la fibrose des cellules hépatiques, et évoluant ensuite vers une hépatite plus sévère, une cirrhose et un cancer du foie. Deuxièmement, l'alcool est métabolisé par diverses voies pour produire une grande quantité de produits de stress oxydatif, tels que OH -, O2- -, H2O2 et d'autres radicaux libres, qui perturbent l'équilibre redox dans les cellules du foie, favorisent la réponse au stress oxydatif, endommagent la fonction normale des mitochondries, épuisent le glutathion dans les mitochondries, réduisent la capacité d'autoprotection antioxydante des cellules du foie, et conduisent à l'accumulation continue de peroxydes dans les cellules du foie, exacerbant les lésions hépatiques. Le stress oxydatif est un facteur important dans la pathogenèse de l'ALD.

La production excessive d'espèces réactives de l'oxygène et les troubles du métabolisme des lipides au cours du métabolisme de l'alcool sont des facteurs importants qui induisent des dommages cellulaires et l'apoptose. Lorsque les cellules hépatiques et les mitochondries sont attaquées par les espèces réactives de l'oxygène, les macromolécules réductrices telles que le GSH dans les cellules diminuent rapidement, l'ADN se brise, les mitochondries et les membranes cellulaires sont endommagées, et l'ALT et l'AST sont libérées dans la circulation sanguine. Par conséquent, les taux sériques d'ALT et d'AST sont couramment utilisés pour évaluer les lésions hépatiques et la fonction hépatique. Cette expérience a permis d'établir un modèle de lésion hépatique alcoolique aiguë par le biais de trois cycles consécutifs de gavage à l'alcool. L'étude a révélé que les taux sériques d'ALT et d'AST des souris du groupe modèle ayant reçu uniquement de l'alcool par gavage dépassaient les niveaux normaux, tandis que les taux d'ALT et d'AST dans le sérum des souris ayant reçu un médicament positif et différentes concentrations d'AILBL à des fins de prévention et de traitement diminuaient de manière significative. La morphologie pathologique du tissu hépatique des souris du groupe traité s'est bien améliorée et l'expression de la protéine clé du stress oxydatif CYP2E1 a été réduite, ce qui indique qu'AILBL a un bon effet protecteur sur les lésions hépatiques alcooliques aiguës.

L'AILBL est riche en diverses substances antioxydantes telles que les flavonoïdes, qui constituent une base matérielle importante pour ses propriétés antioxydantes et sa protection contre les dommages oxydatifs cellulaires. Cette étude a révélé que l'AILBL peut réduire de manière significative les niveaux de MDA, promouvoir la régénération du GSH, améliorer la capacité de piégeage des radicaux libres du foie chez les souris souffrant de lésions hépatiques alcooliques aiguës, réduisant ainsi les dommages "secondaires" au foie causés par l'accumulation de produits de peroxydation dans le corps, et qu'elle a des fonctions protectrices significatives pour le foie. Par ailleurs, AILBL réduit de manière significative l'accumulation de ROS induite par l'éthanol in vitro en inhibant l'expression du CYP2E1.

En résumé, notre laboratoire a découvert que l'AILBL peut éliminer la MDA dans les cellules hépatiques, augmenter les niveaux de GSH, inhiber l'expression du CYP2E1 dans les cellules hépatiques et améliorer le stress oxydatif induit par l'alcool, la peroxydation lipidique et l'inflammation dans les cellules hépatiques en extrayant des ingrédients efficaces des pousses et des feuilles de goji et en étudiant leurs effets protecteurs contre les lésions hépatiques alcooliques aiguës. Cette étude fera des ingrédients actifs des feuilles de baies de goji des médicaments ou des compléments de santé efficaces pour la prévention et le traitement des maladies du foie telles que l'ALD, et apportera de nouvelles contributions à la modernisation de la recherche sur la médecine traditionnelle chinoise en Chine.