Analyse des ingrédients de la médecine traditionnelle chinoise dans le tournesol doré
Hibiseu manihot L. est une plante herbacée annuelle de la famille des Malvaceae, appartenant au genre Okra. Les fleurs sont utilisées comme médicament et ont des propriétés médicinales et comestibles, ainsi que des effets bénéfiques sur la santé. Ses principales fonctions sont l'évacuation de la chaleur, le refroidissement du sang, la désintoxication, l'évacuation de l'humidité et de la chaleur, la réduction de la fièvre et de l'inflammation, le soulagement de la douleur, la lutte contre la fatigue, la lutte contre le vieillissement, la réduction des lipides sanguins, l'inhibition des cellules tumorales, le renforcement de l'immunité, la lutte contre l'oxydation, etc. En outre, il peut également faciliter la digestion, réguler le qi, humidifier les intestins, blanchir la peau, nourrir le yin et renforcer le yang. Le tournesol doré pousse dans les zones montagneuses du nord, avec des caractéristiques régionales uniques, et est salué par la communauté biologique comme la "plante du panda géant" et "l'herbe qui sauve la vie". En raison d'un manque de protection de ses ressources, le tournesol doré est considéré comme éteint. Toutefois, en août 2003, une ressource de tournesol doré considérée comme éteinte a été découverte dans la ville de Xingtai, dans la province de Hebei, et des mesures de conservation ont été prises. Le tournesol doré est aujourd'hui largement planté.
Les composants du tournesol doré comprennent des flavonoïdes naturels, des acides gras insaturés, de la vitamine E, de la vitamine C, des protéines, une gomme riche en polysaccharides, des fibres végétales, des hormones sexuelles et divers oligo-éléments. Parmi eux, les flavonoïdes sont les principales substances bioactives du Solanum nigrum, et leur teneur dépasse des dizaines de fois celle des matières premières couramment utilisées, telles que le ginkgo et le soja, en termes de production de flavonoïdes, ce qui en fait les plantes les plus riches en flavonoïdes connues à l'heure actuelle. Les flavonoïdes totaux du tournesol doré ont des effets antibactériens significatifs et peuvent inhiber l'activité de la tyrosinase, ce qui affecte la biosynthèse des mélanocytes et permet d'obtenir des effets blanchissants. Ils ont une valeur d'application potentielle dans le domaine de l'esthétique médicale. L'hypéricine est le principal composant des flavonoïdes du tournesol doré. L'hypéricine peut exercer des effets analgésiques en empêchant les ions calcium de pénétrer dans les cellules nerveuses, et le corps humain n'en est pas dépendant. La teneur en hormones sexuelles du tournesol doré est également beaucoup plus élevée que celle des plantes tonifiantes pour les reins. Sa richesse en œstrogènes végétaux naturels a un effet miraculeux sur la prolongation de la puberté féminine et la réduction du syndrome de la ménopause chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées.
À l'heure actuelle, les principaux composants du tournesol doré ont fait l'objet d'une analyse préliminaire, mais aucun rapport n'a été publié sur l'évaluation de leur valeur médicinale au cours des différentes périodes de floraison. Ces dernières années, la chromatographie liquide à ultra-haute performance avec spectrométrie de masse quadripolaire à temps de vol (UPLC-QTOF-MS) a été largement utilisée dans l'analyse de la composition chimique de la médecine traditionnelle chinoise en tant que technique d'analyse multi-composants rapide et efficace, avec une sensibilité élevée, une forte capacité de séparation et une large plage de détection. Par conséquent, cette étude a analysé trois groupes d'échantillons de tournesol doré à l'aide de la chromatographie liquide à ultra-haute performance en tandem avec spectrométrie de masse quadripolaire à temps de vol pour identifier les composants des fleurs fraîches, des fleurs séchées et des boutons floraux, afin d'élucider les changements dans la composition chimique avant et après la période du tournesol doré et de fournir une référence pour la base des substances médicinales du tournesol doré.

La plante entière du tournesol doré est riche en flavonoïdes et peut être utilisée comme matière première industrielle pour la production de flavonoïdes dans l'industrie de l'extraction végétale. La teneur totale en flavonoïdes des fleurs dans les cinq parties du tournesol doré, y compris les racines, les pelures, les tiges et les graines, est significativement plus élevée que celle des autres parties. L'hypéricine est le principal composant des flavonoïdes du tournesol doré. Des études antérieures ont montré que la distribution de la teneur en hypéricine dans les différentes parties du tournesol doré est la suivante : fleurs>feuilles>tiges>racines>graines. Le composant principal de l'hyperoside est distribué dans les fleurs. Aux trois stades du tournesol doré (bourgeon, fleur fraîche et fleur tombée), la teneur en hyperoside est dans l'ordre suivant : bourgeon>fleur tombée>fleur fraîche, et la teneur de la fleur tombée est environ deux fois supérieure à celle de la fleur fraîche. La teneur en hyperoside et en isoquercitrine dans les fleurs tardives des tournesols dorés est environ deux fois supérieure à celle des fleurs précoces. En outre, la teneur totale en flavonoïdes des fleurs séchées de tournesol doré est la plus élevée. Les résultats de cette étude ont montré que la teneur en substances endogènes dans les bourgeons floraux (comme l'isoleucine, la tyramine, l'acide N-méthyl-a-aminoisobutyrique) était plus élevée que dans les fleurs fraîches et séchées, tandis que certains flavonoïdes (comme la quercétine-3-O - β - acide D-glucuronique, quercétine-3-O - (6 ′ - O-acétyl) - β - D-glucopyranose glucoside, glycoside d'acide lutéoline-7-O-glucuronique, salidroside, kaempférol glucuronide, isohyperoside, glycoside d'hibiscus, quercétine, etc.) étaient inférieures à celles des fleurs fraîches et séchées (voir figure 4). La teneur en certains flavonoïdes (tels que la myricétine, le laurier-rose, l'isoquercétine, le glucoside de vitexine, le salidroside) et en composés acides organiques (acide coumarique, acide citrique, acide hydroxycitrique) dans les fleurs fraîches est plus élevée que dans les fleurs sèches et les boutons floraux. La teneur de certains flavonoïdes dans les fleurs séchées (tels que les pigments de mûrier, la quercétine, la myricétine-3-O - β - D glucoside, les flavonoïdes de mûrier, la myricétine glucose rhamnoside, les flavonoïdes de dihydrocerry, l'hydroxy-méthyl myricétine glucoside) est plus élevée que dans les fleurs fraîches et les bourgeons floraux. Les rapports existants suggèrent que les flavonoïdes sont les principaux composants pharmacologiques de Solanum nigrum. L'analyse des différences entre les composés montre que les fleurs fraîches et séchées ont des niveaux plus élevés de composants pharmacologiques que les boutons floraux, tels que l'acide quercétine-3-O - β - D glucuronique, glycoside d'hibiscus, quercétine, 2,3- (S) - hexahydroxydiphénol-D-glucose, lutéoline-7-O-glucoside, quercétine-3-O - (6 ′ - O-acétyl) - β - D-glucopyranose, isohyperoside, etc.
Cette étude a établi une méthode d'analyse rapide UPLC-Q-TOF-MS/MS pour les tournesols dorés et a identifié les principaux ingrédients actifs dans différentes formes de tournesols dorés. Deux processus, la recherche dans la base de données et l'identification de substances inconnues, ont été utilisés pour identifier les composants des fleurs. Au total, 141 composés ont été identifiés en mode ionique positif et négatif, dont 58 flavonoïdes, 27 composés d'acides organiques, 19 composés endogènes tels que les acides aminés, 11 composés lipidiques, 9 composés nucléosidiques, 3 acides gras insaturés tels que l'acide linoléique, et d'autres catégories de composés tels que les sucres, les triterpènes pentacycliques et les terpènes à éther cyclohexénique. En outre, les composés qui présentent des différences significatives par rapport aux autres échantillons dans les fleurs fraîches sont certains flavonoïdes et composés d'acides organiques, avec des concentrations plus élevées que dans les fleurs séchées et les boutons floraux. Les composés des fleurs séchées qui présentent des différences significatives par rapport aux autres échantillons sont certains flavonoïdes, dont les concentrations sont plus élevées que celles des fleurs fraîches et des boutons floraux. Les composés présents dans les boutons floraux qui présentent des différences significatives par rapport aux autres échantillons sont les substances endogènes et certains flavonoïdes, avec des niveaux plus élevés de substances endogènes par rapport aux fleurs fraîches et séchées, et des niveaux plus faibles de certains flavonoïdes par rapport aux fleurs fraîches et séchées. Sur la base de la littérature rapportée, on pense que les flavonoïdes sont les principaux composants pharmacologiques de Solanum nigrum. L'analyse des différences entre les composés montre que les fleurs fraîches et séchées ont des niveaux plus élevés et plus nombreux de composants pharmacologiques que les boutons floraux. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si cela correspond aux résultats pharmacologiques.
Le Jin Hua Kui a été favorisé par les chercheurs ces dernières années, et la détermination de ses principes actifs médicinaux est devenue un sujet de recherche brûlant. L'anémone à feuilles d'or a une forte capacité d'adaptation. Elle peut être plantée dans les régions du nord et du sud de la Chine. Ses fleurs ont non seulement une valeur médicinale, mais elles peuvent également être transformées en thé parfumé ou réduites en poudre, qui peut être ajoutée au Congee ou à la nourriture. L'existence de flavonoïdes dans le tournesol doré a été étudiée, mais leur présence dans les fleurs est rarement révélée. Cette étude a comparé de manière préliminaire les composés organiques de trois types différents de tournesols dorés, qui ont des composants divers. Dans une étape ultérieure, ces composants chimiques seront entièrement isolés, identifiés et étudiés pour leur activité pharmacologique, ce qui permettra d'approfondir la valeur médicinale des fleurs séchées, des fleurs fraîches et des boutons floraux du tournesol doré. Nous avons mené une étude sur la teneur en principaux ingrédients actifs du tournesol doré, analysé les différences de teneur en composants chimiques à différents stades du tournesol doré, jeté les bases de la recherche sur l'utilisation médicinale du tournesol doré à différents stades de floraison, et fourni une référence solide pour élucider la base matérielle du tournesol doré, ce qui est utile pour le développement de produits fonctionnels et d'applications de recherche clinique à un stade ultérieur du tournesol doré.