Étude des métabolites secondaires du champignon endophyte Fusarium guttiforme dans les plantes
Les champignons endophytes désignent un groupe de micro-organismes qui vivent dans les tissus végétaux sains mais ne provoquent pas d'infections ou de maladies des plantes. Ils possèdent des caractéristiques biologiques uniques, interagissent avec les plantes hôtes et leur sont bénéfiques, et produisent divers métabolites secondaires importants. Ils peuvent être utilisés dans l'industrie pharmaceutique, l'agriculture et l'industrie alimentaire avec une gamme d'activités biologiques.
Le Fusarium est un type de champignon filamenteux largement répandu dans le sol et les végétaux. Ces dernières années, de nombreux chercheurs ont étudié les métabolites secondaires des champignons Fusarium et ont découvert qu'ils peuvent non seulement produire trois toxines fongiques principales : fumonis, trichothécènes et zéaralénones, mais aussi produire des terpènes, des amides, des quinones et des polycétones ayant des activités biologiques significatives. Des recherches dans la littérature pertinente ont permis de constater que les métabolites secondaires du champignon endophyte Fusarium gutiforme dans les plantes font l'objet de relativement peu de recherches. Afin d'enrichir la composition chimique des métabolites de Fusarium gutiforme et d'examiner l'impact de la fermentation en milieu solide sur leurs métabolites secondaires, cette étude a utilisé diverses méthodes de séparation chromatographique et des techniques spectroscopiques modernes pour étudier la composition chimique des métabolites secondaires de la fermentation du riz par le champignon endophyte Fusarium gutiforme. Dans le même temps, les composés obtenus ont été testés pour leur activité anti-inflammatoire in vitro, dans le but de découvrir de nouvelles molécules actives et d'enrichir les métabolites secondaires du genre Fusarium.

 

Sept composés ont été isolés et identifiés à partir de la fraction d'acétate d'éthyle du riz fermenté par Gutiforme. Parmi eux, le composé 1 est un nouveau dérivé biphényle contenant des liaisons peroxydes, tandis que les composés 2-7 sont des dérivés benzéniques, des acides phénoliques, des stéroïdes, de l'ergostérol et des composés furfuraux, tous isolés de ce champignon pour la première fois, ce qui enrichit considérablement la diversité structurelle des métabolites secondaires du genre Fusarium. En même temps, la plupart des dérivés dimériques ou polymériques ont une forte activité pharmacologique et une grande stabilité, et les recherches sur les dérivés dimériques se multiplient. Paik et al. ont rapporté une série de dérivés dimériques contenant des structures cycliques benzéniques, parmi lesquels les dimères d'ester de phtalate ont une bonne sélectivité et cytotoxicité contre le cancer du col de l'utérus humain, et n'ont pas d'effet cytotoxique sur les cellules normales du col de l'utérus. Les dimères d'artémisinine liés par des liaisons alkyle, ester, éther, etc. ont souvent une activité antipaludique in vitro et in vivo plus élevée, des effets secondaires moins toxiques et des propriétés physicochimiques stables que les composés mononucléaires. En outre, des rapports antérieurs ont montré que les dérivés des cycles benzéniques, des phénols et des stéroïdes ont des activités anti-inflammatoires, antioxydantes, antitumorales, antibactériennes et autres. Les activités anti-inflammatoires des composés 1-7 isolés de Gutiforme ont été évaluées de manière préliminaire in vitro. Les résultats ont montré que les composés 1 et 2 présentaient une certaine activité d'inhibition de la production de NO, avec des valeurs IC50 de 48,1 et 46,6 μ mol/L, ce qui a permis d'élucider de manière préliminaire les activités anti-inflammatoires des composés 1 à 7 isolés de la Gutiforme.