Caractérisation structurelle d'un nouveau composant polysaccharide EP80 d'Epimedium sagittatum et son effet sur l'activité des enzymes liées au métabolisme de l'alcool
Epimedium Folium, un médicament traditionnel chinois, est constitué de feuilles séchées de plantes médicinales du genre Epimedium de la famille des Berberidaceae. Il contient des principes actifs tels que des polysaccharides, des flavonoïdes et des alcaloïdes, et est étroitement lié à la santé du foie. Selon le "Herbal Formula" de Liu Shanshu, datant de la dynastie Qing, l'Epimedium est "piquant, doux et chaud" et peut être utilisé pour "nourrir le foie et les reins". Le "Compendium of Materia Medica" de Wang Ang estime que l'Epimedium est "parfumé, doux et chaud, qu'il pénètre dans le foie et les reins" et qu'il "nourrit la porte de la vie". Le document "Seeking Truth from Materia Medica" de Huanggong Embroidery estime également que l'épimède "pénètre spécifiquement la porte de la vie et pénètre également le foie et les reins". La "Chronique de médecine traditionnelle chinoise de Shaanxi" éditée par l'Institut de médecine traditionnelle chinoise de la branche de Shaanxi de l'Académie chinoise des sciences médicales indique que l'épimède "pénètre dans les méridiens du foie et des reins" et peut "nourrir le foie et les reins". Dans la pratique clinique, l'épimède a été ajouté à des médicaments traditionnels chinois brevetés et à des préparations simples telles que la "gélule Yigan Jiedu" ou des préparations hospitalières pour éliminer les symptômes de lésions hépatiques. Ces dernières années, l'impact de la consommation excessive d'alcool sur la santé humaine, en particulier les lésions hépatiques dues à l'alcool, a fait l'objet d'une attention croissante dans le monde entier. Après avoir pénétré dans le corps humain, l'alcool est décomposé et métabolisé dans le foie. Il est d'abord oxydé par l'alcool déshydrogénase (ALD) en acétaldéhyde, puis oxydé par l'aldéhyde déshydrogénase (ACD) en acide acétique, et enfin décomposé en dioxyde de carbone et en eau. Si la consommation d'alcool est excessive ou si l'activité enzymatique liée au métabolisme de l'alcool est faible, une accumulation d'acétaldéhyde peut se produire, interférant avec la respiration mitochondriale, générant des adduits protéiques et provoquant une toxicité hépatique. Le criblage de principes actifs ayant des effets dégrisants et hépatoprotecteurs à partir de plantes médicinales et l'analyse de leurs structures chimiques sont devenus des sujets de recherche importants dans le domaine de la chimie de la médecine traditionnelle chinoise.

Les polysaccharides végétaux peuvent avoir des fonctions telles que la régulation de l'immunité, la protection du foie et l'antioxydation. Deng et al. ont isolé des polysaccharides bruts ayant une activité d'activation de l'éthanol-déshydrogénase et de piégeage des radicaux libres à partir de mûriers (Fructus Mori) en utilisant une méthode d'extraction enzymatique. Zhang et al. ont utilisé la technique de précipitation de l'alcool de gradation pour isoler trois composants polysaccharides de Chimonobambusa quadrinaris : CPS70, CPS75 et CPS80. Parmi eux, le CPS75 présentait une activité antioxydante in vitro et une activité de chélation des métaux élevées. Pan et al. ont utilisé l'extraction ultrasonique pour obtenir les polysaccharides totaux d'Epimedium koreanum et ont étudié son effet préventif sur les lésions hépatiques alcooliques à l'aide d'un modèle de souris. Notre laboratoire a constaté que les polysaccharides totaux d'Epimedium brevicornu peuvent piéger les radicaux libres et prévenir les dommages oxydatifs de l'ADN. La technologie du fractionnement à l'éthanol peut utiliser des solutions d'éthanol de différentes concentrations pour séparer les polysaccharides totaux en composants polysaccharidiques de différentes tailles moléculaires, ce qui permet d'obtenir de nouveaux composants avec une plus grande uniformité, une activité plus forte et de meilleures propriétés. Cependant, aucun rapport n'a été publié sur l'utilisation de la technologie de fractionnement de l'éthanol pour cribler de nouveaux composants à partir des polysaccharides d'Epimedium qui activent les enzymes liées au métabolisme de l'alcool (éthanol déshydrogénase et aldéhyde déshydrogénase). Cette étude a utilisé Epimedium sagittatum comme matériel végétal et a isolé un nouveau composant polysaccharide EP80 à partir d'Epimedium sagittatum en utilisant la technologie de fractionnement de l'éthanol. La structure chimique de l'EP80 a été caractérisée par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier, dichroïsme circulaire, expérience au rouge Congo, microscopie électronique à balayage et autres méthodes. Son activité antioxydante et ses effets sur l'éthanol déshydrogénase et l'aldéhyde déshydrogénase ont également été étudiés, dans le but de fournir une référence pour le développement scientifique et l'utilisation complète des ressources de l'Epimedium.

 

Cette étude a permis d'isoler et de préparer un nouveau composant polysaccharide EP80 à partir de la plante médicinale Epimedium sagittatum. La structure de l'EP80 a été caractérisée par spectroscopie UV, spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier, dichroïsme circulaire, expérience au rouge Congo, microscopie électronique à balayage et analyse thermogravimétrique. Sa capacité antioxydante in vitro et ses effets sur les activités des enzymes liées au métabolisme de l'alcool, l'éthanol déshydrogénase et l'aldéhyde déshydrogénase, ont été étudiés. Les résultats ont montré que l'EP80 est composé de quatre monosaccharides, à savoir le galactose, l'arabinose, le glucose et le xylose, avec un poids moléculaire de 3,2 × 104Da. Il possède un squelette pyranoside et une structure en triple hélice. Il présente un effet Cotton positif près de 230 nm et un effet Cotton négatif près de 260 nm. La microstructure est irrégulière et présente des structures ridées proéminentes. La plage de perte de poids thermique est principalement concentrée entre 240 et 350 ℃. EP80 possède une certaine activité antioxydante et un effet activateur significatif sur l'éthanol déshydrogénase et l'aldéhyde déshydrogénase. Son effet activateur sur l'aldéhyde déshydrogénase est plus fort que celui sur l'éthanol déshydrogénase et mérite des recherches plus approfondies. Cette étude constitue une référence pour le développement et l'utilisation des polysaccharides d'Epimedium.